Mobile Poultry Processing Unit as a Resource for Small Poultry Farms: Planning and Economic Efficiency, Animal Welfare, Meat Quality and Sanitary Implications.

Mancinelli, Alice Cartoni; Dal Bosco, Alessandro; Mattioli, Simona; Ranucci, David; Castellini, Cesare

Mancinelli, Alice Cartoni; Dal Bosco, Alessandro; Mattioli, Simona; Ranucci, David; Castellini, Cesare.

Afiliação

Mancinelli AC; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università di Perugia, Borgo 20 Giugno, 74, 06123 Perugia, Italy. acartonimancinelli@gmail.com.
Dal Bosco A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università di Perugia, Borgo 20 Giugno, 74, 06123 Perugia, Italy. alessandro.dalbosco@unipg.it.
Mattioli S; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università di Perugia, Borgo 20 Giugno, 74, 06123 Perugia, Italy. simona.mattioli@hotmail.it.
Ranucci D; Dipartimento di Medicina Veterinaria, Via San Costanzo, 4, 06126 Perugia, Italy. cesare.castellini@unipg.it.
Castellini C; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università di Perugia, Borgo 20 Giugno, 74, 06123 Perugia, Italy. cesare.castellini@unipg.it.

Animals (Basel) ; 8(12)2018 Nov 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30513677

Palavras-chave

Mobile Poultry Processing Unit; animal welfare; economic efficiency; meat quality; pastured poultry production

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Health_economic_evaluation / Qualitative_research Aspecto: Ethics Idioma: En Revista: Animals (Basel) Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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