Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oils.
Food Chem
; 278: 415-423, 2019 Apr 25.
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em En
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| ID: mdl-30583392
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Contexto em Saúde:
3_ND
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Óleos Voláteis
/
Nanoestruturas
/
Micelas
/
Anti-Infecciosos
/
Nisina
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article