[Development and application of gas chromatographymass spectrometry method for quantitive determination of volatile N-nitrosamines in smoked meat products].
Vopr Pitan
; 87(5): 102-110, 2018.
Article
em Ru
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| ID: mdl-30592896
Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Análise de Alimentos
/
Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas
/
Produtos da Carne
/
Nitrosaminas
Idioma:
Ru
Revista:
Vopr Pitan
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article