Everyone deserves quiche: French school lunch programmes and national culture in a globalized world.

Maxwell, Rahsaan

Maxwell, Rahsaan.

Afiliação

Maxwell R; Department of Political Science, University of North Carolina at Chapel Hill.

Br J Sociol ; 70(4): 1424-1447, 2019 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30740650

Assuntos

Características Culturais; Preferências Alimentares/etnologia; Almoço/etnologia; África; Europa (Continente); França; Humanos; Entrevistas como Assunto; Instituições Acadêmicas; Estudantes; Estados Unidos

Palavras-chave

France; cultural reproduction; gastronomy; globalization; national identity; school lunch

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Características Culturais / Almoço / Preferências Alimentares Tipo de estudo: Qualitative_research Limite: Humans País/Região como assunto: Africa / America do norte / Europa Idioma: En Revista: Br J Sociol Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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