Natural variants of &#945;-gliadin peptides within wheat proteins with reduced toxicity in coeliac disease.

Japelj, Nika; Suligoj, Tanja; Zhang, Wei; Côrte-Real, Beatriz; Messing, Joachim; Ciclitira, Paul J

Natural variants of α-gliadin peptides within wheat proteins with reduced toxicity in coeliac disease.

Japelj, Nika; Suligoj, Tanja; Zhang, Wei; Côrte-Real, Beatriz; Messing, Joachim; Ciclitira, Paul J.

Afiliação

Japelj N; St Thomas' Hospital, Guy's & St Thomas' NHS Foundation Trust, London, UK.
Suligoj T; St Thomas' Hospital, Guy's & St Thomas' NHS Foundation Trust, London, UK.
Zhang W; Waksman Institute of Microbiology, Rutgers University, Piscataway, NJ08854, USA.
Côrte-Real B; St Thomas' Hospital, Guy's & St Thomas' NHS Foundation Trust, London, UK.
Messing J; Waksman Institute of Microbiology, Rutgers University, Piscataway, NJ08854, USA.
Ciclitira PJ; St Thomas' Hospital, Guy's & St Thomas' NHS Foundation Trust, London, UK.

Br J Nutr ; 123(12): 1382-1389, 2020 06 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32100654

Assuntos

Doença Celíaca/imunologia; Gliadina/imunologia; Glutens/imunologia; Peptídeos/imunologia; Triticum/química; Aminoácidos; Duodeno/imunologia; Ácido Glutâmico/imunologia; Glutamina/imunologia; Humanos; Fenômenos Imunogenéticos; Prolina/imunologia; Linfócitos T/imunologia

Palavras-chave

Coeliac disease; Duodenal biopsy organ culture; Gliadin; Gluten-free diet; Gluten-sensitive T cells; Low and high molecular weight glutenins

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeos / Triticum / Doença Celíaca / Gliadina / Glutens Limite: Humans Idioma: En Revista: Br J Nutr Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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