Natural variants of α-gliadin peptides within wheat proteins with reduced toxicity in coeliac disease.
Br J Nutr
; 123(12): 1382-1389, 2020 06 28.
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| ID: mdl-32100654
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Peptídeos
/
Triticum
/
Doença Celíaca
/
Gliadina
/
Glutens
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Br J Nutr
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article