Development of a LC-MS/MS method using stable isotope dilution for the quantification of individual B<sub>6</sub> vitamers in fruits, vegetables, and cereals.

Bachmann, Thomas; Maurer, Andrea; Rychlik, Michael

Development of a LC-MS/MS method using stable isotope dilution for the quantification of individual B₆ vitamers in fruits, vegetables, and cereals.

Bachmann, Thomas; Maurer, Andrea; Rychlik, Michael.

Afiliação

Bachmann T; Chair of Analytical Food Chemistry, Technical University of Munich, Maximus-von-Imhof-Forum 2, 85354, Freising, Germany.
Maurer A; Chair of Analytical Food Chemistry, Technical University of Munich, Maximus-von-Imhof-Forum 2, 85354, Freising, Germany.
Rychlik M; Chair of Analytical Food Chemistry, Technical University of Munich, Maximus-von-Imhof-Forum 2, 85354, Freising, Germany. michael.rychlik@tum.de.

Anal Bioanal Chem ; 412(26): 7237-7252, 2020 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32797304

Assuntos

Cromatografia Líquida/métodos; Grão Comestível/química; Frutas/química; Técnicas de Diluição do Indicador; Isótopos/química; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos; Verduras/química; Vitamina B 6/análise; Calibragem; Padrões de Referência; Vitamina B 6/química

Palavras-chave

Food; LC-MS/MS; Pyridoxal; Pyridoxamine; Pyridoxine; Stable isotope dilution assay

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Verduras / Grão Comestível / Cromatografia Líquida / Técnicas de Diluição do Indicador / Vitamina B 6 / Espectrometria de Massas em Tandem / Frutas / Isótopos Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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