Processing Has Differential Effects on Microbiota-Accessible Carbohydrates in Whole Grains during In Vitro Fermentation.
Appl Environ Microbiol
; 86(21)2020 10 15.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32859598
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Bactérias
/
Metabolismo dos Carboidratos
/
Fermentação
/
Microbiota
/
Farinha
/
Grãos Integrais
/
Manipulação de Alimentos
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Appl Environ Microbiol
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article