Point-of-Decision Prompts Increase Dietary Fiber Content of Consumers' Food Choices in an Online Grocery Shopping Simulation.

Arslain, Kristina; Gustafson, Christopher R; Rose, Devin J

Arslain, Kristina; Gustafson, Christopher R; Rose, Devin J.

Afiliação

Arslain K; Department of Food Science and Technology, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68588, USA.
Gustafson CR; Department of Agricultural Economics, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68583, USA.
Rose DJ; Department of Food Science and Technology, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68588, USA.

Nutrients ; 12(11)2020 Nov 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33202916

Assuntos

Comportamento do Consumidor; Tomada de Decisões; Fibras na Dieta; Preferências Alimentares; Sistemas On-Line; Adulto; Idoso; Pão; Comportamento de Escolha; Dieta Saudável; Grão Comestível; Feminino; Rotulagem de Alimentos; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Valor Nutritivo; Inquéritos e Questionários; Adulto Jovem

Palavras-chave

diet quality; fiber; food choice; nutrition information; online grocery store; point-of-decision prompt

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sistemas On-Line / Fibras na Dieta / Comportamento do Consumidor / Tomada de Decisões / Preferências Alimentares Limite: Adult / Aged / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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