How blockchain and genetic engineering could make food safer for people with allergies.

Poppy, Guy

Poppy, Guy.

Nature ; 588(7836): S10, 2020 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33268860

Assuntos

Alérgenos/genética; Blockchain; Hipersensibilidade Alimentar/prevenção & controle; Rotulagem de Alimentos; Inocuidade dos Alimentos/métodos; Engenharia Genética; Matadouros; Alérgenos/imunologia; Animais; Arachis/genética; Arachis/imunologia; Bovinos; Feminino; Hipersensibilidade Alimentar/imunologia; Hipersensibilidade Alimentar/mortalidade; Rotulagem de Alimentos/métodos; Rotulagem de Alimentos/normas; Abastecimento de Alimentos; Humanos; Projetos Piloto; Saúde Pública; Interferência de RNA; Medição de Risco; Suínos; Reino Unido

Palavras-chave

Business; Health care; Society; Technology

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alérgenos / Engenharia Genética / Inocuidade dos Alimentos / Hipersensibilidade Alimentar / Rotulagem de Alimentos / Blockchain Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Female / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Nature Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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