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Rheological performance of film-forming solutions made from plasma-modified starches with different amylose/amylopectin content.
Hernandez-Perez, Pablo; Flores-Silva, Pamela C; Velazquez, Gonzalo; Morales-Sanchez, Eduardo; Rodríguez-Fernández, Oliverio; Hernández-Hernández, Ernesto; Mendez-Montealvo, Guadalupe; Sifuentes-Nieves, Israel.
Afiliação
  • Hernandez-Perez P; Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, Mexico.
  • Flores-Silva PC; Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, Mexico.
  • Velazquez G; Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, Mexico.
  • Morales-Sanchez E; Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, Mexico.
  • Rodríguez-Fernández O; Centro de Investigación en Química Aplicada, Blvd. Enrique Reyna No. 140, C.P. 25253, Saltillo, Coahuila, Mexico.
  • Hernández-Hernández E; Centro de Investigación en Química Aplicada, Blvd. Enrique Reyna No. 140, C.P. 25253, Saltillo, Coahuila, Mexico.
  • Mendez-Montealvo G; Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, Mexico. Electronic address: cmendez@ipn.mx.
  • Sifuentes-Nieves I; Centro de Investigación en Química Aplicada, Blvd. Enrique Reyna No. 140, C.P. 25253, Saltillo, Coahuila, Mexico. Electronic address: israel.sifuentes@ciqa.edu.mx.
Carbohydr Polym ; 255: 117349, 2021 Mar 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33436191
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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