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Tri- and dipeptides identification in whey protein and porcine liver protein hydrolysates by fast LC-MS/MS neutral loss screening and de novo sequencing.
Poliseli, Camila B; Tonin, Angelica P P; Martinez, Fernanda C; Nascimento, Nicholas C do; Braz, Vilmar; Maluf, Jose; Ribeiro, Valquiria M S; Della Rosa, Fernanda A; Souza, Gustavo H M F; Meurer, Eduardo C.
Afiliação
  • Poliseli CB; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Tonin APP; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Martinez FC; Departamento de Química, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, 87020-900, Maringá, Brazil.
  • Nascimento NCD; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Braz V; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Maluf J; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Ribeiro VMS; BRFoods, Avenida Senador Atílio Fontana, 4040, 85902-160, Toledo, Brazil.
  • Della Rosa FA; Campus Avançado Jandaia do Sul, Universidade Federal do Paraná (UFPR), 86900-000, Jandaia do Sul, Brazil.
  • Souza GHMF; Departamento de Biotecnologia, Biologia Celular e Genética, Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, 87020-900, Maringá, Brazil.
  • Meurer EC; Mass Spectrometry Applications & Development, SpectraMass Ltd., 13088-130 Campinas, São Paulo, Brazil.
J Mass Spectrom ; 56(2): e4701, 2021 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33480451
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligopeptídeos / Hidrolisados de Proteína / Espectrometria de Massas em Tandem / Proteínas do Soro do Leite / Fígado Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Screening_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Mass Spectrom Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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