Your browser doesn't support javascript.
loading
Starch digestibility and ß-carotene bioaccessibility in the orange- fleshed sweet potato puree-wheat bread.
Mbogo, Daniel; Muzhingi, Tawanda; Janaswamy, Srinivas.
Afiliação
  • Mbogo D; Food and Nutritional Evaluation Laboratory, Biosciences for East and Central Africa at International Livestock Research Institute (ILRI), International Potato Center (CIP) Sub-Saharan Africa Regional Office, P. O. Box 25171, Nairobi, Kenya.
  • Muzhingi T; Department of Dairy and Food Science, South Dakota State University, Brookings, SD, 57007.
  • Janaswamy S; Food and Nutritional Evaluation Laboratory, Biosciences for East and Central Africa at International Livestock Research Institute (ILRI), International Potato Center (CIP) Sub-Saharan Africa Regional Office, P. O. Box 25171, Nairobi, Kenya.
J Food Sci ; 86(3): 901-906, 2021 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33565638
Assuntos
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Pão / Beta Caroteno / Ipomoea batatas Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Pão / Beta Caroteno / Ipomoea batatas Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article