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Adaptive evolution of sulfite tolerance in Brettanomyces bruxellensis.
Bartel, Caroline; Roach, Michael; Onetto, Cristobal; Curtin, Chris; Varela, Cristian; Borneman, Anthony.
Afiliação
  • Bartel C; The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond, Adelaide, SA 5064, Australia.
  • Roach M; The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond, Adelaide, SA 5064, Australia.
  • Onetto C; The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond, Adelaide, SA 5064, Australia.
  • Curtin C; The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond, Adelaide, SA 5064, Australia.
  • Varela C; Department of Food Science and Technology, Oregon State University, Corvallis, OR 97331, USA.
  • Borneman A; The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond, Adelaide, SA 5064, Australia.
FEMS Yeast Res ; 21(5)2021 06 21.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34089329
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Brettanomyces Idioma: En Revista: FEMS Yeast Res Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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