Application of Potentially Probiotic Fruit-Derived Lactic Acid Bacteria Loaded into Sodium Alginate Coatings to Control Anthracnose Development in Guava and Mango During Storage.

Fernandes, Karina Felix Dias; de Oliveira, Kataryne Árabe Rimá; de Souza, Evandro Leite

Fernandes, Karina Felix Dias; de Oliveira, Kataryne Árabe Rimá; de Souza, Evandro Leite.

Afiliação

Fernandes KFD; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, Campus I, Cidade Universitária, João Pessoa, Paraíba, 58051-900, Brazil.
de Oliveira KÁR; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, Campus I, Cidade Universitária, João Pessoa, Paraíba, 58051-900, Brazil.
de Souza EL; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, Campus I, Cidade Universitária, João Pessoa, Paraíba, 58051-900, Brazil. els@academico.ufpb.br.

Probiotics Antimicrob Proteins ; 15(3): 573-587, 2023 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34755278

Assuntos

Colletotrichum; Mangifera; Psidium; Mangifera/microbiologia; Psidium/microbiologia; Frutas/microbiologia; Doenças das Plantas/prevenção & controle; Doenças das Plantas/microbiologia

Palavras-chave

Biocontrol; Coating; Colletotrichum spp.; Lactic acid bacteria; Probiotic; Tropical fruit

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Colletotrichum / Mangifera / Psidium Idioma: En Revista: Probiotics Antimicrob Proteins Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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