Integrative multiomics analysis of the acid stress response of Oenococcus oeni mutants at different growth stages.
Food Microbiol
; 102: 103905, 2022 Apr.
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em En
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Ácidos
/
Vinho
/
Oenococcus
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article