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Sustainable Valorization of Sambucus nigra L. Berries: From Crop Biodiversity to Nutritional Value of Juice and Pomace.
Costa, Carina Pedrosa; Patinha, Samuel; Rudnitskaya, Alisa; Santos, Sónia A O; Silvestre, Armando J D; Rocha, Sílvia M.
Afiliação
  • Costa CP; LAQV-REQUIMTE & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
  • Patinha S; CICECO-Aveiro Institute of Materials & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
  • Rudnitskaya A; CESAM & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
  • Santos SAO; CICECO-Aveiro Institute of Materials & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
  • Silvestre AJD; CICECO-Aveiro Institute of Materials & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
  • Rocha SM; LAQV-REQUIMTE & Department of Chemistry, Campus Universitário Santiago, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
Foods ; 11(1)2021 Dec 31.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35010230
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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