Complexation mechanism between 20(R, S)-ginsenoside Rh1 and serum albumin: Multi-spectroscopy, in vitro cytotoxicity, and in silico investigations.
J Food Sci
; 87(3): 929-938, 2022 Mar.
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em En
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1
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Assunto principal:
Albumina Sérica
/
Ginsenosídeos
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article