Bioactive Properties, Volatile Compounds, and Sensory Profile of Sauerkraut Are Dependent on Cultivar Choice and Storage Conditions.
Foods
; 11(9)2022 Apr 22.
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em En
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1
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01-internacional
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Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Foods
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article