Benefit and risk assessment of replacing of sodium chloride by other salt/substances in industrial seafood products. | EFSA J;20(Suppl 1): e200420, 2022 May. | MEDLINE

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Benefit and risk assessment of replacing of sodium chloride by other salt/substances in industrial seafood products.

Rybicka, Iga; Nunes, Maria Leonor.

Afiliação

Rybicka I; CIIMAR Interdisciplinary Centre of Marine and Environmental Research Lisbon Portugal.
Nunes ML; Poznan University of Economics and Business Poznan Poland.

EFSA J ; 20(Suppl 1): e200420, 2022 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35634562

Palavras-chave

fish; potassium chloride (KCl); salt reduction; seafood; sodium chloride (NaCl); trout

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 2_ODS3 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: EFSA J Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 2_ODS3 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: EFSA J Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article