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Encapsulation of vitexin-rhamnoside based on zein/pectin nanoparticles improved its stability and bioavailability.
Huang, Xin; Li, Tuoping; Li, Suhong.
Afiliação
  • Huang X; College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang, 110866, China.
  • Li T; College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang, 110866, China.
  • Li S; College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang, 110866, China.
Curr Res Food Sci ; 6: 100419, 2023.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36582445
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Curr Res Food Sci Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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