Impact of electro-activated whey on growth, acid and bile resistance of <i>Lacticaseibacillus rhamnosus</i> GG and <i>Lactobacillus acidophilus</i> ATCC 4356.

Aider-Kaci, Farida Ait; Aidarbekova, Sabina; Aider, Mohammed

Impact of electro-activated whey on growth, acid and bile resistance of Lacticaseibacillus rhamnosus GG and Lactobacillus acidophilus ATCC 4356.

Aider-Kaci, Farida Ait; Aidarbekova, Sabina; Aider, Mohammed.

Afiliação

Aider-Kaci FA; University Mouloud Mammeri of Tizi, Ouzou, 15000, Algeria.
Aidarbekova S; Department of Food Sciences, Université Laval, Quebec, QC, G1V 0A6, Canada.
Aider M; Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF), Université Laval, Quebec, QC, G1V 0A6, Canada.

Heliyon ; 9(1): e13154, 2023 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36747942

Palavras-chave

Electro-activated whey; Growth; Lactulose; Probiotics; Survival; rRNA sequencing

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