Co-encapsulation of Lactobacillus plantarum and bioactive compounds extracted from red beet stem (Beta vulgaris L.) by spray dryer.
Food Res Int
; 167: 112607, 2023 05.
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em En
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Assunto principal:
Probióticos
/
Beta vulgaris
/
Lactobacillus plantarum
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article