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Re-determination of the primary shelf-life of food products: what are the guarantees for the consumer?
Micheli, Massimo Renato; Carosielli, Leonardo; Guarnieri, Chiara; Rosamilia, Alfonso.
Afiliação
  • Micheli MR; Local Health Authority (ASL), Modena.
  • Carosielli L; Local Health Authority (ASL), Foggia.
  • Guarnieri C; Local Health Authority (ASL), Modena.
  • Rosamilia A; Experimental Zooprophylactic Institute of Lombardy and Emilia Romagna, Brescia, Italy.
Ital J Food Saf ; 12(2): 11325, 2023 Jun 08.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37405144
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Ital J Food Saf Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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