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Fiber Enrichment of 3D Printed Apricot Gel Snacks with Orange By-Products.
Molina-Montero, Carmen; Vicente-Jurado, Diana; Igual, Marta; Martínez-Monzó, Javier; García-Segovia, Purificación.
Afiliação
  • Molina-Montero C; i-Food Group, FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain.
  • Vicente-Jurado D; i-Food Group, FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain.
  • Igual M; i-Food Group, FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain.
  • Martínez-Monzó J; i-Food Group, FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain.
  • García-Segovia P; i-Food Group, FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain.
Gels ; 9(7)2023 Jul 12.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37504448
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Gels Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Gels Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article