Enhanced heat tolerance of freeze-dried Enterococcus faecium NRRL B-2354 as valid Salmonella surrogate in low-moisture foods.
Food Res Int
; 173(Pt 1): 113232, 2023 11.
Article
em En
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| ID: mdl-37803547
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Contexto em Saúde:
3_ND
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Enterococcus faecium
/
Termotolerância
Tipo de estudo:
Guideline
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article