Precision fermentation to make non-alcoholic beer taste great. | Trends Biotechnol;42(2): 253-254, 2024 02. | MEDLINE

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Precision fermentation to make non-alcoholic beer taste great.

Dusséaux, Simon; Forman, Victor; Kampranis, Sotirios C.

Afiliação

Dusséaux S; EvodiaBio ApS, Islevdalvej 211, 2610 Rødovre, Denmark.
Forman V; EvodiaBio ApS, Islevdalvej 211, 2610 Rødovre, Denmark.
Kampranis SC; EvodiaBio ApS, Islevdalvej 211, 2610 Rødovre, Denmark. Electronic address: sk@evodiabio.com.

Trends Biotechnol ; 42(2): 253-254, 2024 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37996286

Assuntos

Cerveja; Paladar; Cerveja/análise; Fermentação; Saccharomyces cerevisiae

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Cerveja Idioma: En Revista: Trends Biotechnol Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article

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