Ethyl cellulose/gelatin-carboxymethyl chitosan bilayer films doped with Euryale ferox seed shell polyphenol for cooked meat preservation.
Int J Biol Macromol
; 256(Pt 1): 128286, 2024 Jan.
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em En
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| ID: mdl-38000577
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Celulose
/
Quitosana
/
Conservação de Alimentos
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Int J Biol Macromol
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article