Thiamin, riboflavin, and niacin content and stability in Pacific Coast seafoods.

Gordon, D T; Roberts, G L; Heintz, D M

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Thiamin, riboflavin, and niacin content and stability in Pacific Coast seafoods.

Gordon, D T; Roberts, G L; Heintz, D M.

J Agric Food Chem ; 27(3): 483-90, 1979.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-447921

Assuntos

Peixes/metabolismo; Ácidos Nicotínicos/análise; Riboflavina/análise; Frutos do Mar/análise; Tiamina/análise; Animais; Estabilidade de Medicamentos; Fenômenos Fisiológicos da Nutrição; Especificidade da Espécie

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Riboflavina / Frutos do Mar / Tiamina / Peixes / Ácidos Nicotínicos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 1979 Tipo de documento: Article

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