Repeatability of taste panel tenderness scores and their relationships to objective pig meat quality traits. | J Anim Sci;71(8): 2018-25, 1993 Aug. | MEDLINE

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Repeatability of taste panel tenderness scores and their relationships to objective pig meat quality traits.

Hovenier, R; Kanis, E; Verhoeven, J A.

Afiliação

Hovenier R; Department of Animal Breeding, Wageningen Agricultural University, The Netherlands.

J Anim Sci ; 71(8): 2018-25, 1993 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-8376224

Assuntos

Carne/normas; Paladar; Animais; Cruzamento; Feminino; Humanos; Masculino; Fenótipo; Reprodutibilidade dos Testes; Suínos/genética

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Carne Limite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Anim Sci Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Article

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