Protein heterogeneity of spinach pullulanase results from the coexistence of interconvertible isomeric forms of the monomeric enzyme.
Biochem J
; 331 ( Pt 3): 929-35, 1998 May 01.
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Assunto principal:
Spinacia oleracea
/
Glicosídeo Hidrolases
/
Isoenzimas
Idioma:
En
Revista:
Biochem J
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Article