Resumo
Macrobrachium amazonicum é a espécie nativa de camarão de água doce com maior potencial para produção em cativeiro no Brasil. A avaliação do espectro alimentar de uma dada espécie pode ser efetuada através da análise de conteúdo estomacal, além de estudos no ambiente e sobre a morfologia do trato digestivo, contribuindo para a classificação de acordo com os tipos de alimento que o animal consome e seu nível trófico. Entretanto, a técnica de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio (13C e 15N) tem sido considerada mais eficiente para determinar a contribuição dos diversos itens alimentares disponíveis para a dieta de um dado organismo. Desta forma, este estudo teve como objetivo utilizar a técnica de isótopos estáveis para estimar a contribuição das diversas fontes alimentares presentes em ambientes semi-controlados para o ganho de biomassa de M. amazonicum. Para determinar o fracionamento isotópico entre juvenis de M. amazonicum e uma fonte padrão de alimento, foram utilizados filés de peixe como única fonte de alimentação. Para avaliar a contribuição das diferentes fontes alimentares, o design experimental utilizou juvenis de M. amazonicum submetidos a quatro tratamentos com diferente disponibilidade de alimentos: tratamento sem substrato (adição de terra nos tanques), sem macrófica (Elodea sp.) e com alimentação artificial; tratamento sem substrato, sem macrófita e sem alimentação artificial; tratamento com substrato, com macrófita e com alimentação artificial; tratamento com substrato, com macrófita e sem alimentação artificial. Em todos os tratamentos os camarões tiveram acesso ao perifiton, plâncton e material orgânico precipitado. O fracionamento isotópico foi de 0,57±0,07 para carbono e 2,14±0,18 para nitrogênio. O crescimento e ganho de biomassa dos camarões diferiu entre os tratamentos. Nos tratamentos sem substrato o crescimento foi 2,4 vezes maior no tratamento com alimentação artificial. Entre os tratamentos com substrato e macrófita, os camarões apresentaram crescimento 2,82 vezes maior quando submetidos à alimentação artificial. A contribuição das fontes alimentares, considerando sua disponibilidade e estimativa de contribuição para o ganho de biomassa, reforçam as conclusões de estudos anteriores sobre a onivoria dos camarões e da sua plasticidade no uso das fontes alimentares. Merecem destaque a contribuição de organismos bentônicos e o fornecimento de ração que, nas condições experimentais, foi fundamental para o melhor desempenho zootécnico dos juvenis de M. amazonicum, seja pelo consumo direto ou pelo enriquecimento na qualidade das outras fontes de alimento disponíveis. Nos tratamentos onde não houve disponibilidade de organismos bentônicos e ração, a contribuição das comunidades de microrganismos presentes no plâncton, perifiton e material precipitado foram maiores.
Macrobrachium amazonicum is the native freshwater shrimp species with the greatest potential for captive production in Brazil. The evaluation of the alimentary spectrum of a given species can be done through the analysis of stomach contents, besides studies in the environment and on the morphology of the digestive tract, contributing to the classification according to the types of food that the animal consumes and its level trophic. However, the stable isotope carbon and nitrogen technique (13C and 15N) has been considered more efficient in determining the contribution of the various food items available to the diet of a given organism. Thus, this study aimed to use the stable isotope technique to estimate the contribution of the various food sources present in semi-controlled environments for the biomass gain of M. amazonicum. To determine the isotopic fractionation between juveniles of M. amazonicum and a standard source of food, fish fillets were used as sole source of feed. To evaluate the contribution of the different food sources, the experimental design used juveniles of M. amazonicum submitted to four treatments with different food availability: treatment without substrate (addition of soil in the tanks), without macrophage (Elodea sp.) And with artificial feeding ; Treatment without substrate, without macrophyte and without artificial feeding; Substrate treatment, macrophyte and artificial feeding; Treatment with substrate, with macrophyte and without artificial feeding. In all treatments the prawns had access to periphyton, plankton and precipitated organic material. The isotopic fractionation was 0.57 ± 0.07 for carbon and 2.14 ± 0.18 for nitrogen. Growth and biomass gain of shrimp differed between treatments. In the treatments without substrate the growth was 2.4 times greater in the treatment with artificial feeding. Among the treatments with substrate and macrophyte, the shrimp presented growth 2.82 times higher when submitted to artificial feeding. The contribution of the food sources, considering their availability and estimation of contribution to the biomass gain, reinforces the conclusions of previous studies on the onivoria of shrimps and their plasticity in the use of food sources. It is worth mentioning the contribution of benthic organisms and the supply of feed which, under the experimental conditions, was fundamental for the better zootechnical performance of the juveniles of M. amazonicum, either by direct consumption or by enriching the quality of the other available food sources. In the treatments where benthic organisms and feed were not available, the contribution of communities of microorganisms present in plankton, periphyton and precipitated material were higher.