Complexo enzimático e farelo de arroz integral sobre o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras em segundo ciclo de produção / Enzyme complex and whole rice bran on the productive performance and quality of eggs from laying hens at the second production cycle

The objective of this study was to evaluate the performance as well as the quality of eggs from birds fed diets containing whole rice bran (RB), with or without the addition of an enzyme complex (EC) with different levels of metabolizable energy value. A total of 480 Hisex brown layers were used. The treatments consisted of diets based on corn (C), soybean meal (SBM), rice bran (RB), with or without the inclusion of the enzyme complex (EC) to the diets. Treatments 1, 2, 3, and 4 consisted of the presence of corn (C), soybean meal (SBM) and treatments 5, 6, 7, and 8 consisted of C, SBM, and 20% RB, with or without the inclusion the EC. Treatments 1, 3, 5, and 7 did not receive the CE; however, in treatments 3 and 7 there was energy recovery of 100 kcal / kg (negative controls). The EC was added without energy recovery (on top) to treatments 2 and 6, and valued at 100 kcal / kg in treatments 4 and 8. Birds fed RB produced heavier eggs and yolk. Birds fed RB and that received the EC on top had higher feed intake. The highest Haugh unit and the best feed conversion per dozen were observed in birds that received only the control treatment or the control diet supplemented with EC in a diet reformulated to 100 kcal ME/kg.

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de aves que receberam dietas contendo farelo de arroz integral (FAI), com ou sem adição de complexo enzimático (CE), com e sem valorização energética. Foram utilizadas 480 poedeiras Hisex brown, durante 112 dias experimentais, divididas em oito tratamentos com 12 repetições cada. Os tratamentos 1, 2, 3 e 4 consistiram da presença de milho (M) e farelo de soja (FS), e os tratamentos 5, 6, 7 e 8 consistiram de M, FS e 20% de FAI, com ou sem inclusão do CE. Os tratamentos 1, 3, 5 e 7 não receberam CE; no entanto, nos tratamentos 3 e 7 houve valorização energética de 100 kcal EM/kg (controles negativos). O CE quando presente foi acrescido sem valorização energética (on top) nos tratamentos 2 e 6, e valorizado em 100 kcal EM/kg nos tratamentos 4 e 8. Aves que receberam FAI produziram ovos e claras mais pesadas, gemas menos pigmentadas e apresentaram maior peso vivo. Aves que consumiram FAI recebendo CEon top ou sem valorização apresentaram maior consumo de ração. Maior unidade Haugh e melhor conversão alimentar por dúzia foram observados em aves que receberam tratamento controle ou controle com CE valorizado.

Complexo enzimático e farelo de arroz integral sobre o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras em segundo ciclo de produção / Enzyme complex and whole rice bran on the productive performance and quality of eggs from laying hens at the second production cycle

The objective of this study was to evaluate the performance as well as the quality of eggs from birds fed diets containing whole rice bran (RB), with or without the addition of an enzyme complex (EC) with different levels of metabolizable energy value. A total of 480 Hisex brown layers were used. The treatments consisted of diets based on corn (C), soybean meal (SBM), rice bran (RB), with or without the inclusion of the enzyme complex (EC) to the diets. Treatments 1, 2, 3, and 4 consisted of the presence of corn (C), soybean meal (SBM) and treatments 5, 6, 7, and 8 consisted of C, SBM, and 20% RB, with or without the inclusion the EC. Treatments 1, 3, 5, and 7 did not receive the CE; however, in treatments 3 and 7 there was energy recovery of 100 kcal / kg (negative controls). The EC was added without energy recovery (on top) to treatments 2 and 6, and valued at 100 kcal / kg in treatments 4 and 8. Birds fed RB produced heavier eggs and yolk. Birds fed RB and that received the EC on top had higher feed intake. The highest Haugh unit and the best feed conversion per dozen were observed in birds that received only the control treatment or the control diet supplemented with EC in a diet reformulated to 100 kcal ME/kg.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de aves que receberam dietas contendo farelo de arroz integral (FAI), com ou sem adição de complexo enzimático (CE), com e sem valorização energética. Foram utilizadas 480 poedeiras Hisex brown, durante 112 dias experimentais, divididas em oito tratamentos com 12 repetições cada. Os tratamentos 1, 2, 3 e 4 consistiram da presença de milho (M) e farelo de soja (FS), e os tratamentos 5, 6, 7 e 8 consistiram de M, FS e 20% de FAI, com ou sem inclusão do CE. Os tratamentos 1, 3, 5 e 7 não receberam CE; no entanto, nos tratamentos 3 e 7 houve valorização energética de 100 kcal EM/kg (controles negativos). O CE quando presente foi acrescido sem valorização energética (on top) nos tratamentos 2 e 6, e valorizado em 100 kcal EM/kg nos tratamentos 4 e 8. Aves que receberam FAI produziram ovos e claras mais pesadas, gemas menos pigmentadas e apresentaram maior peso vivo. Aves que consumiram FAI recebendo CEon top ou sem valorização apresentaram maior consumo de ração. Maior unidade Haugh e melhor conversão alimentar por dúzia foram observados em aves que receberam tratamento controle ou controle com CE valorizado.(AU)

COMPLEXO ENZIMÁTICO E FARELO DE ARROZ INTEGRAL SOBRE O DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DOS OVOS DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE PRODUÇÃO

Abstract: The objective of this study was to evaluate the performance as well as the quality of eggs from birds fed diets containing whole rice bran (RB), with or without the addition of an enzyme complex (EC) with different levels of metabolizable energy value. A total of 480 Hisex brown layers were used. The treatments consisted of diets based on corn (C), soybean meal (SBM), rice bran (RB), with or without the inclusion of the enzyme complex (EC) to the diets. Treatments 1, 2, 3, and 4 consisted of the presence of corn (C), soybean meal (SBM) and treatments 5, 6, 7, and 8 consisted of C, SBM, and 20% RB, with or without the inclusion the EC. Treatments 1, 3, 5, and 7 did not receive CE; however, in treatments 3 and 7 there was energy recovery of 100 kcal / kg (negative controls). The EC was added without energy recovery (on top) to treatments 2 and 6, and valued at 100 kcal / kg in treatments 4 and 8. Birds fed RB produced heavier eggs and yolk. Birds fed RB and that received the EC on top had higher feed intake. The highest Haugh unit and best feed conversion per dozen were observed in birds that received only the control treatment or the control diet supplemented with EC in a diet reformulated to 100 kcal ME/kg.

Resumo Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de aves que receberam dietas contendo farelo de arroz integral (FAI), com ou sem adição de complexo enzimático (CE), com e sem valorização energética. Foram utilizadas 480 poedeiras Hisex brown, durante 112 dias experimentais, divididas em oito tratamentos com 12 repetições cada. Os tratamentos 1, 2, 3 e 4 consistiram da presença de milho (M) e farelo de soja (FS), e os tratamentos 5, 6, 7 e 8 consistiram de M, FS e 20% de FAI, com ou sem inclusão do CE. Os tratamentos 1, 3, 5 e 7 não receberam CE; no entanto, nos tratamentos 3 e 7 houve valorização energética de 100 kcal EM/kg (controles negativos). O CE quando presente foi acrescido sem valorização energética (on top) nos tratamentos 2 e 6, e valorizado em 100 kcal EM/kg nos tratamentos 4 e 8. Aves que receberam FAI produziram ovos e claras mais pesadas, gemas menos pigmentadas e apresentaram maior peso vivo. Aves que consumiram FAI recebendo CE on top ou sem valorização apresentaram maior consumo de ração. Maior unidade Haugh e melhor conversão alimentar por dúzia foram observados em aves que receberam tratamento controle ou controle com CE valorizado.

Efeito da utilização de mananoligossacarídeos (mos) e de ácidos orgânicos associados à mos, com e sem antibióticos, na dieta de poedeiras produtoras de ovos avermelhados / Effect of mannanoligossacharides (mos) and organic acid/mos (oam) alone or in combination with antibiotics in brown-egg laying hens diets

O presente estudo teve como objetivo comparar o desempenho de poedeiras comerciais da linhagem Isa Brown com idade entre 32 e 52 semanas, alimentadas com dieta à base de milho e farelo de soja. Foram alojadas 240 poedeiras, em gaiolas individuais, divididas ao acaso em seis tratamentos, com quarenta repetições cada um. Ofereceram-se água e ração ad libitum. Constituíram-se os seguintes tratamentos: T1 – controle (dieta basal=DB), T2 – DB + antibiótico, T3 – DB + mananoligossacarídeos (MOS) (0,05%), T4 – DB + antibiótico + MOS, T5 – DB + ácidos orgânicos/MOS (AOM) (0,1%) e T6 – DB + antibiótico + AOM. Analisaram-se as seguintes variáveis: peso corporal médio das aves, consumo médio diário de ração, produção média de ovos, peso médio do ovo, média da massa de ovo, conversão alimentar média por dúzia de ovo, conversão alimentar média/massa de ovo, coloração da gema, altura média do albúmen, média da unidade Haugh, gravidade específica média, percentagem média de casca, tempo de armazenamento. Submeteram-se os dados a ANOVA e, quando o teste F foi significativo, compararam-se as médias através de contrastes ortogonais duas a duas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados indicam que, quando recebem AO ou MOS sem adição de antibiótico, as aves apresentam consumo médio diário de ração significativamente menor, sem alterar seu desempenho.

The present study aimed to compare the productive performance of Isa Brown -egg laying hens (32 to 52 weeks of age) fed a corn-soybean meal diet. The birds were randomly allocated into individual cages (40 cages/treatment) in a total of 240 animals. Feed and water were provided ad libitum. Treatments consisted of: T1- control (basal diet=BD); T2- D + antibiotic; T3- BD + mannanoligosaccharide (MOS) (0.05%); T4- BD + antibiotic + MOS; T5- BD + organic acid/MOS (OAM) (0.1%) and T6- BD + antibiotic + OAM. Body weight, egg production, egg weight, egg mass, feed conversion/dozen eggs and per egg mass, internal quality of eggs (egg yolk color, albumen height, Haugh units), eggs external quality (specific gravity, egg shell percentage) and time of storage were not affected by dietary treatments. The data were subjected to ANOVA and the means were compared by Tukey test. Results indicated that birds fed OAM and MOS without antibiotic had lowest feed consumption, without altering laying performance.

Efeito da altura do comedouro tubular sobre o desempenho e qualidade de carcaça em frangos de corte no período de 28 a 42 dias de idade / Effect of tubular feeder height on performance and carcass traits of broilers from 28 to 42 days of age

Com este trabalho objetivou-se verificar a influência da regulagem da altura dos comedouros tubulares no desempenho e na qualidade de carcaça de frangos de corte, e nas características microbiológicas da ração no período de 28 a 42 dias de idade. alojaram-se 880 frangos de corte fêmeas Ross em 40 boxes (repetições) com 22 aves cada (11 aves/m2). As aves foram submetidas a duas alturas de comedouro em dois períodos diferentes (28 – 35 dias de idade – comedouro alto (CAL): borda superior do comedouro a 20 cm do solo; comedouro baixo (CB): borda superior a 11 cm do solo; 36 a 42 dias de idade – CAL: borda superior a 25 cm do solo, CB: borda superior a 11 cm do solo). Utilizou-se o delineamento completamente casualizado, e as médias das variáveis respostas foram comparadas pelo teste ‘t’ de Student. No período de 28 a 42 dias de idade, não se encontraram diferenças significativas nas variáveis produtivas que justifiquem a utilização de comedouro regulado à altura do dorso das aves, conforme recomenda a grande maioria das guias de manejo. Foram encontradas menor porcentagem de gordura intermuscular nas coxas e maior de músculo nas sobrecoxas nas aves alimentadas com CB. Observou-se, também, maior quantidade de material de cama dentro dos comedouros no tratamento CB ao final do experimento, ainda que esta variável não tenha influenciado significativamente a qualidade microbiológica da ração.

This paper aimed to study the effect of tubular feeder height on performance, carcass traits and feed microbiological aspects of broilers from 28 to 42 days of age. Eight hundred and eighty female Ross broilers Ross were randomly allotted into 40 pens (replications) with 22 broilers each (11 birds/m2). Broilers were submited to two feeders height in two periods (28 to 35 days of age – high feeder (HF): superior edge 20cm height; low feeder (LF): superior edge 11cm height; 36 to 42 days of age – HF: superior edge 25cm height; LF: superior edge 11cm height). A completely randomized design was used and t test was utilized to compare the treatment averages. No significant differences for performance traits from 28 to 42 days of age were observed. Therefore, the recommendation for regulating feeder height to the birds’ back as in most of the poultry management guides does not seem to proceed. Birds fed in LF presented low percentage of intermuscular fat in the legs and high percentage of muscular tissue in leg quarters. Additionally, more wood shavings were found inside the feeders in LF than in HF at the end of trial, even though this variable did not influence negatively the microbiological quality of feed.

Níveis séricos de enzimas hepáticas em poedeiras comerciais no pré-pico e pico de produção de ovos / Serum Levels of Liver Enzymes in Laying Hens before and during the Peak of Egg Production

Background: The biochemistry evaluation of liver enzymes gives evidences about metabolic disorders caused by diseases or nutritional deficiency that influence the hepatic activity. The biochemical profile is usually used as a support for diagnosis of hepatic diseases in pets, however the same evaluation it’s not used in cattle. At the same time, there is a few results and benchmarks for commercial poultry biochemical profile, without a consensus between layer activity, breeder lines, period, age, region, nutrition, and other factors that can interfere in data assurance. AST enzyme is considered a responsive marker in liver disorder in chicken, even if is a nonspecific parameter. GGT can indicate cholestasis and biliary ducts proliferation in chicken liver. The aim is compare the levels of aspartate aminotransferase (AST) e gammaglutamyl transferase (GGT), before and during the pick of egg production. Materials, Methods & Results: Thirty-five Hisex Brown laying hens with 16 weeks of age were used for the research. The birds were distributed in a total of seven birds per cage. The hens received the same feed during the experimental period, varying the nutrition levels according layer stage. The experimental design was in random blocks and the animals were in same environment conditions. The light program used was 16 h of artificial lighting per day, with a dark break of eight hours. Three milliliters per bird were collected before the pick (23 weeks) and during the pick of egg production (31 weeks), always in the morning period with a previous fasting. The blood was collected in left wing vein in vacuum tubes. The biochemistry analyses were made with specifics kits for AST and GGT determination. Two analyses of each parameter were made per blood sample in a total of 70 analyses. Data were submitted to variance analyses and the averages were compared in Tukey in a significance level of 1%.(...)

Efeito da altura do comedouro tubular sobre o desempenho e qualidade de carcaça em frangos de corte no período de 28 a 42 dias de idade / Effect of tubular feeder height on performance and carcass traits of broilers from 28 to 42 days of age

Com este trabalho objetivou-se verificar a influência da regulagem da altura dos comedouros tubulares no desempenho e na qualidade de carcaça de frangos de corte, e nas características microbiológicas da ração no período de 28 a 42 dias de idade. alojaram-se 880 frangos de corte fêmeas Ross em 40 boxes (repetições) com 22 aves cada (11 aves/m2). As aves foram submetidas a duas alturas de comedouro em dois períodos diferentes (28 35 dias de idade comedouro alto (CAL): borda superior do comedouro a 20 cm do solo; comedouro baixo (CB): borda superior a 11 cm do solo; 36 a 42 dias de idade CAL: borda superior a 25 cm do solo, CB: borda superior a 11 cm do solo). Utilizou-se o delineamento completamente casualizado, e as médias das variáveis respostas foram comparadas pelo teste ‘t de Student. No período de 28 a 42 dias de idade, não se encontraram diferenças significativas nas variáveis produtivas que justifiquem a utilização de comedouro regulado à altura do dorso das aves, conforme recomenda a grande maioria das guias de manejo. Foram encontradas menor porcentagem de gordura intermuscular nas coxas e maior de músculo nas sobrecoxas nas aves alimentadas com CB. Observou-se, também, maior quantidade de material de cama dentro dos comedouros no tratamento CB ao final do experimento, ainda que esta variável não tenha influenciado significativamente a qualidade microbiológica da ração.(AU)

This paper aimed to study the effect of tubular feeder height on performance, carcass traits and feed microbiological aspects of broilers from 28 to 42 days of age. Eight hundred and eighty female Ross broilers Ross were randomly allotted into 40 pens (replications) with 22 broilers each (11 birds/m2). Broilers were submited to two feeders height in two periods (28 to 35 days of age high feeder (HF): superior edge 20cm height; low feeder (LF): superior edge 11cm height; 36 to 42 days of age HF: superior edge 25cm height; LF: superior edge 11cm height). A completely randomized design was used and t test was utilized to compare the treatment averages. No significant differences for performance traits from 28 to 42 days of age were observed. Therefore, the recommendation for regulating feeder height to the birds back as in most of the poultry management guides does not seem to proceed. Birds fed in LF presented low percentage of intermuscular fat in the legs and high percentage of muscular tissue in leg quarters. Additionally, more wood shavings were found inside the feeders in LF than in HF at the end of trial, even though this variable did not influence negatively the microbiological quality of feed.(AU)

Efeito da utilização de mananoligossacarídeos (mos) e de ácidos orgânicos associados à mos, com e sem antibióticos, na dieta de poedeiras produtoras de ovos avermelhados / Effect of mannanoligossacharides (mos) and organic acid/mos (oam) alone or in combination with antibiotics in brown-egg laying hens diets

O presente estudo teve como objetivo comparar o desempenho de poedeiras comerciais da linhagem Isa Brown com idade entre 32 e 52 semanas, alimentadas com dieta à base de milho e farelo de soja. Foram alojadas 240 poedeiras, em gaiolas individuais, divididas ao acaso em seis tratamentos, com quarenta repetições cada um. Ofereceram-se água e ração ad libitum. Constituíram-se os seguintes tratamentos: T1 controle (dieta basal=DB), T2 DB + antibiótico, T3 DB + mananoligossacarídeos (MOS) (0,05%), T4 DB + antibiótico + MOS, T5 DB + ácidos orgânicos/MOS (AOM) (0,1%) e T6 DB + antibiótico + AOM. Analisaram-se as seguintes variáveis: peso corporal médio das aves, consumo médio diário de ração, produção média de ovos, peso médio do ovo, média da massa de ovo, conversão alimentar média por dúzia de ovo, conversão alimentar média/massa de ovo, coloração da gema, altura média do albúmen, média da unidade Haugh, gravidade específica média, percentagem média de casca, tempo de armazenamento. Submeteram-se os dados a ANOVA e, quando o teste F foi significativo, compararam-se as médias através de contrastes ortogonais duas a duas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados indicam que, quando recebem AO ou MOS sem adição de antibiótico, as aves apresentam consumo médio diário de ração significativamente menor, sem alterar seu desempenho.(AU)

The present study aimed to compare the productive performance of Isa Brown -egg laying hens (32 to 52 weeks of age) fed a corn-soybean meal diet. The birds were randomly allocated into individual cages (40 cages/treatment) in a total of 240 animals. Feed and water were provided ad libitum. Treatments consisted of: T1- control (basal diet=BD); T2- D + antibiotic; T3- BD + mannanoligosaccharide (MOS) (0.05%); T4- BD + antibiotic + MOS; T5- BD + organic acid/MOS (OAM) (0.1%) and T6- BD + antibiotic + OAM. Body weight, egg production, egg weight, egg mass, feed conversion/dozen eggs and per egg mass, internal quality of eggs (egg yolk color, albumen height, Haugh units), eggs external quality (specific gravity, egg shell percentage) and time of storage were not affected by dietary treatments. The data were subjected to ANOVA and the means were compared by Tukey test. Results indicated that birds fed OAM and MOS without antibiotic had lowest feed consumption, without altering laying performance.(AU)

Níveis séricos de enzimas hepáticas em poedeiras comerciais no pré-pico e pico de produção de ovos / Serum Levels of Liver Enzymes in Laying Hens before and during the Peak of Egg Production

Background: The biochemistry evaluation of liver enzymes gives evidences about metabolic disorders caused by diseases or nutritional deficiency that influence the hepatic activity. The biochemical profile is usually used as a support for diagnosis of hepatic diseases in pets, however the same evaluation its not used in cattle. At the same time, there is a few results and benchmarks for commercial poultry biochemical profile, without a consensus between layer activity, breeder lines, period, age, region, nutrition, and other factors that can interfere in data assurance. AST enzyme is considered a responsive marker in liver disorder in chicken, even if is a nonspecific parameter. GGT can indicate cholestasis and biliary ducts proliferation in chicken liver. The aim is compare the levels of aspartate aminotransferase (AST) e gammaglutamyl transferase (GGT), before and during the pick of egg production. Materials, Methods & Results: Thirty-five Hisex Brown laying hens with 16 weeks of age were used for the research. The birds were distributed in a total of seven birds per cage. The hens received the same feed during the experimental period, varying the nutrition levels according layer stage. The experimental design was in random blocks and the animals were in same environment conditions. The light program used was 16 h of artificial lighting per day, with a dark break of eight hours. Three milliliters per bird were collected before the pick (23 weeks) and during the pick of egg production (31 weeks), always in the morning period with a previous fasting. The blood was collected in left wing vein in vacuum tubes. The biochemistry analyses were made with specifics kits for AST and GGT determination. Two analyses of each parameter were made per blood sample in a total of 70 analyses. Data were submitted to variance analyses and the averages were compared in Tukey in a significance level of 1%.(...)(AU)

Diferentes níveis de formiato de sódio em substituição ao cloretode sódio na dieta de frangos de corte / Diferent levels of sodium formate in replacement of sodium chloride in broiler diets

Objetivou-se avaliar a eficácia do formiato de sódio como fonte desse mineral na dieta de frangos de corte, comparando-o com o cloreto de sódio. Utilizaram-se 690 fêmeas de corte Ross, que receberam água e alimentação à vontade, divididas em cinco tratamentos e seis repetições, tendo cada repetição 23 aves. Os tratamentos consistiram: T1 (controle), T2 (formiato de sódio com 0,20% de Na+ com cloreto de amônia), T3 (formiato de sódio com 0,20% de Na+ sem cloreto de amônia), T4 (formiato de sódio com 0,16% de Na+ com cloreto de amônia) e T5 (formiato de sódio com 0,12% de Na+ com cloreto de amônia). O cloreto de amônia foi adicionado em alguns tratamentos para se equilibrar o balanço eletrolítico das dietas. Os dados foram analisados, utilizando-se Anova 5%, teste de Tukey com comparação de médias duas a duas. Observou-se que os diferentes níveis de formiato de sódio não comprometeram o desempenho das aves nem as variáveis de carcaça, mesmo quando o cloreto de amônia foi incluído. Com isso, conclui-se que o formiato de sódio pode ser utilizado como fonte desse mineral para substituir o cloreto de sódio em dietas de frangos de corte.(AU)

This study aimed to evaluate the use of sodium formate as a source of sodium in replacement of sodium chloride for broilers. A total of 690 female Ross broiler chickens were divided into five treatments with 6 replicates each. Each replicate had 23 birds. Treatments consisted of: T1 (control), T2 (sodium formate 0.20%Na+ with ammonium chloride), T3 (sodium formate 0.20% Na+ without ammonium chloride), T4 (sodium formate 0.16% Na+ with ammonium chloride) and T5 (sodium formate 0.12% Na+ without ammonium chloride). Ammonium chloride was added to some of the treatments to balance the electrolyte balance of the diets. Data were analyzed using Anova 5%. Means were separated using Tukey test. The use of sodium formate had no effect on performance and carcass traits of broilers. These results indicate that sodium formate can be used as a sodium source in replacement of sodium chloride for broilers.(AU)

Diferentes níveis de formiato de sódio em substituição ao cloretode sódio na dieta de frangos de corte / Diferent levels of sodium formate in replacement of sodium chloride in broiler diets

Objetivou-se avaliar a eficácia do formiato de sódio como fonte desse mineral na dieta de frangos de corte, comparando-o com o cloreto de sódio. Utilizaram-se 690 fêmeas de corte Ross, que receberam água e alimentação à vontade, divididas em cinco tratamentos e seis repetições, tendo cada repetição 23 aves. Os tratamentos consistiram: T1 (controle), T2 (formiato de sódio com 0,20% de Na+ com cloreto de amônia), T3 (formiato de sódio com 0,20% de Na+ sem cloreto de amônia), T4 (formiato de sódio com 0,16% de Na+ com cloreto de amônia) e T5 (formiato de sódio com 0,12% de Na+ com cloreto de amônia). O cloreto de amônia foi adicionado em alguns tratamentos para se equilibrar o balanço eletrolítico das dietas. Os dados foram analisados, utilizando-se Anova 5%, teste de Tukey com comparação de médias duas a duas. Observou-se que os diferentes níveis de formiato de sódio não comprometeram o desempenho das aves nem as variáveis de carcaça, mesmo quando o cloreto de amônia foi incluído. Com isso, conclui-se que o formiato de sódio pode ser utilizado como fonte desse mineral para substituir o cloreto de sódio em dietas de frangos de corte.

This study aimed to evaluate the use of sodium formate as a source of sodium in replacement of sodium chloride for broilers. A total of 690 female Ross broiler chickens were divided into five treatments with 6 replicates each. Each replicate had 23 birds. Treatments consisted of: T1 (control), T2 (sodium formate 0.20%Na+ with ammonium chloride), T3 (sodium formate 0.20% Na+ without ammonium chloride), T4 (sodium formate 0.16% Na+ with ammonium chloride) and T5 (sodium formate 0.12% Na+ without ammonium chloride). Ammonium chloride was added to some of the treatments to balance the electrolyte balance of the diets. Data were analyzed using Anova 5%. Means were separated using Tukey test. The use of sodium formate had no effect on performance and carcass traits of broilers. These results indicate that sodium formate can be used as a sodium source in replacement of sodium chloride for broilers.

Determinação da exigência nutricional da vitamina E para poedeiras semipesadas e transferência deste nutriente para o ovo durante períodos de alta temperatura ambiental

O trabalho experimental foi desenvolvido em aviário do Conjunto Agrotécnico Visconde da Graça, de outubro de 2000 a fevereiro de 2001, com o objetivo de determinar o nível ideal de vitamina E para poedeiras semipesadas e a transferência deste nutriente para ovos crus e/ou cozidos, durante períodos de alta temperatura ambiental. Para tanto, foram utilizadas 480 poedeiras Isa Brown, distribuídas aleatoriamente em 120 gaiolas. Os tratamentos consistiram de seis níveis suplementares de vitamina E: 0, 25, 50, 75, 100 e 125 mg/kg da dieta. As variáveis analisadas para testar a produtividade das aves foram peso corporal, produção e peso dos ovos, consumo de ração, conversão alimentar por massa e, também, características relacionadas à qualidade interna e externa dos ovos, como gravidade específica, unidade Haugh e cor da gema. Também foi avaliado o teor de vitamina E nos ovos crus e/ou cozidos, além da taxa de transferência desta vitamina para o ovo. Os resultados encontrados revelaram que o nível de 125mg/kg de vitamina E na dieta é o mais indicado para suplementação das dietas de poedeiras semipesadas, submetidas a períodos de alta temperatura ambiental, no que tange ao desempenho produtivo. Há uma relação direta entre o nível suplementar (até 125mg de vitamina E/kg da dieta) e aquele encontrado nos ovos crus e/ou cozidos e inversa em relação à taxa de transferência deste nutriente para o ovo