Degradabilidade ruminal e digestibilidade intestinal dos grãos de soja crus e tostados em bovinos leiteiros

SUMMARY This study analyse ruminal degradation the technique of the nylon bags of dry matter (DM) and crude protein (CP) and the intestinal digestibility of rumen undegraded protein (RUP) by the method of the three stages of raw and roasted soybeans at different temperatures with and without The in situ ruminal degradation were weighed five grams of natural matter in nylon bags incubated 2; 4;8; 16; 24 and 48 hours. Zero time was made the same procedure, except ruminal incubation. The residue of treatment formed a composite sample to determine the DM and CP. The intestinal digestibility was in situ incubation for 16 hours, using the technique of the three stages. The degradability of DM at a passage rate of 5 % / hour, for raw soybean (RS), was 71.94 % and roasted between 52.23 % and 68.78 %. After 16 hours of incubation(RUP) ranged from 32.12 to 67.72% and the intestinal digestibility of 73.21% to 86.02 %. The lowest degradation of DM and CP was in the roasted soybeans at 145ºC for one minute with steeping (STC1). The in vitro intestinal digestibility of raw grains was higher and differed from the toasted, except for the ones toasted at 115 ºC for four minutes with steeping. For STC1, was obtained the lowest protein degradation of 67.72 % RUP, which 52.33 %, more when compare to RS. The toast of soybeans at 145 ºC (STC1) contributed to a lower ruminal degradability of crude protein.

RESUMO Objetivou-se estudar o efeito de diferentes tratamentos térmicos, tempos e procedimentos na degradação ruminal de grãos de soja crus e tostados e sua ação na digestão intestinal da proteína não degradada no rúmen (PNDR) pelo método dos três estágios. Para a degradação ruminal in situ foram pesados cinco gramas de matéria natural em sacos de náilon incubados durante 2; 4; 8; 16; 24 e 48 horas. No tempo zero foi efetuado o mesmo procedimento, excetuando a incubação ruminal. Os resíduos de cada tratamento formaram uma amostra composta para determinar a matéria seca (MS) e proteína bruta (PB). Para a digestibilidade intestinal realizou-se a incubação in situ por 16 horas, usando a técnica dos três estágios. A degradabilidade efetiva da MS com taxa de passagem de 5%/hora para a soja crua (SC) foi de 71,94% e tostada entre 52,23% a 68,78%. Após 16 horas de incubação a PNDR variou de 32,12 a 67,72% e a digestibilidade intestinal de 73,21% a 86,02%. A menor degradação da MS e PB foi da soja tostada a 145°C durante um minuto com steeping (STC1). A digestibilidade intestinal in vitro dos grãos crus foi superior e diferiu dos tostados, exceto a soja tostada a 115°C durante quatro minutos com steeping. A menor degradação proteica foi obtida da STC1de 67,72% da PNDR,52,33% a mais do que à SC. A tostagem dos grãos de soja a 145°C(STC1)contribuiu para uma menor degradabilidade ruminal da proteína bruta.

Degradabilidade ruminal e digestibilidade intestinal dos grãos de soja crus e tostados em bovinos leiteiros

SUMMARY This study analyse ruminal degradation the technique of the nylon bags of dry matter (DM) and crude protein (CP) and the intestinal digestibility of rumen undegraded protein (RUP) by the method of the three stages of raw and roasted soybeans at different temperatures with and without The in situ ruminal degradation were weighed five grams of natural matter in nylon bags incubated 2; 4;8; 16; 24 and 48 hours. Zero time was made the same procedure, except ruminal incubation. The residue of treatment formed a composite sample to determine the DM and CP. The intestinal digestibility was in situ incubation for 16 hours, using the technique of the three stages. The degradability of DM at a passage rate of 5 % / hour, for raw soybean (RS), was 71.94 % and roasted between 52.23 % and 68.78 %. After 16 hours of incubation(RUP) ranged from 32.12 to 67.72% and the intestinal digestibility of 73.21% to 86.02 %. The lowest degradation of DM and CP was in the roasted soybeans at 145ºC for one minute with steeping (STC1). The in vitro intestinal digestibility of raw grains was higher and differed from the toasted, except for the ones toasted at 115 ºC for four minutes with steeping. For STC1, was obtained the lowest protein degradation of 67.72 % RUP, which 52.33 %, more when compare to RS. The toast of soybeans at 145 ºC (STC1) contributed to a lower ruminal degradability of crude protein.

RESUMO Objetivou-se estudar o efeito de diferentes tratamentos térmicos, tempos e procedimentos na degradação ruminal de grãos de soja crus e tostados e sua ação na digestão intestinal da proteína não degradada no rúmen (PNDR) pelo método dos três estágios. Para a degradação ruminal in situ foram pesados cinco gramas de matéria natural em sacos de náilon incubados durante 2; 4; 8; 16; 24 e 48 horas. No tempo zero foi efetuado o mesmo procedimento, excetuando a incubação ruminal. Os resíduos de cada tratamento formaram uma amostra composta para determinar a matéria seca (MS) e proteína bruta (PB). Para a digestibilidade intestinal realizou-se a incubação in situ por 16 horas, usando a técnica dos três estágios. A degradabilidade efetiva da MS com taxa de passagem de 5%/hora para a soja crua (SC) foi de 71,94% e tostada entre 52,23% a 68,78%. Após 16 horas de incubação a PNDR variou de 32,12 a 67,72% e a digestibilidade intestinal de 73,21% a 86,02%. A menor degradação da MS e PB foi da soja tostada a 145°C durante um minuto com steeping (STC1). A digestibilidade intestinal in vitro dos grãos crus foi superior e diferiu dos tostados, exceto a soja tostada a 115°C durante quatro minutos com steeping. A menor degradação proteica foi obtida da STC1de 67,72% da PNDR,52,33% a mais do que à SC. A tostagem dos grãos de soja a 145°C(STC1)contribuiu para uma menor degradabilidade ruminal da proteína bruta.

Thermoregulatory responses and blood parameters of locally adapted ewes under natural weather conditions of Brazilian semiarid region / Respostas termorregulatórias e parâmetros sanguíneos de ovelhas nativas brasileiras criadas na região semiárida brasileira

The effect of the natural weather conditions on respiratory rate, rectal temperature and hematologic parameters such as glucose, total cholesterol, triacylglycerol, total protein, albumin, globulin, red blood cells, microhematocrit, mean corpuscular volume, serum triiodothyronine (T3) and thyroxine (T4) levels was evaluated in red (RMN) and white (WMN) coat colored Morada Nova ewes, of different class of body condition score (CBCS), during the dry (from july to december) and wet (from january to june) seasons, which exhibited different (P 0.05) air temperature, relative humidity and radiant thermal load averages. Tukeys test was used and the difference considered was to P 0.05. Significant greater averages of respiratory rate were observed in the dry period compared to the rainy period (42.26±8.96 and 36.89±8.20 breaths min-1, respectively), mainly in the RMN (45.54±8.23 breaths min-1) compared with the WMN (39.27±8.57 breaths min-1). No differences were observed in rectal temperature measurements between the dry and the wet periods (38.59±0.58 and 38.60±0.56 oC, respectively), but the WMN had higher values than the RMN (38.77±0.54 and 38.40±0.54 oC, respectively). The glucose and total cholesterol were higher in the wet season, with no variation due to breed variety and CBCS. The triacylglycerol did not change between breed varieties and seasons. The albumin was similar between varieties and in different seasons, being different in CBCS. Total protein and globulin serum were higher during the wet season, but total protein was higher and globulin was lower in better CBCS. T3 and T4 levels were higher in the rainy season (0.25±0.07 and 6.74±11.37 μg dL-1, for T3 and T4, respectively) than in the dry season (0.18±0.08 and 6.31±1.64 μg dL-1, for T3 and T4, respectively). The red blood cells showed no difference, but microhematocrit was higher in WMN and in the better CBCS and mean corpuscular volume was higher in the dry season.

Neste estudo foram avaliados os efeitos da época do ano nas características fisiológicas de frequência respiratória e temperatura retal e nos parâmetros hematológicos glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteínas totais, albumina, globulina, contagem total de hemácias, hematócrito, volume corpuscular médio, triiodotironina (T3) e tiroxina (T4) em ovelhas da raça Morada Nova das variedades vermelha (RMN) e branca (WMN), de diferentes classes de escore corporal (CBCS), durante os períodos seco (de julho a dezembro) e chuvoso (de janeiro a junho), assim caracterizados por exibirem diferenças estatísticas (P<0,05) na temperatura do ar, umidade relativa e carga térmica radiante. Na análise estatística foi usado o teste de Tukey a 5% de probabilidade (P<0,05). Diferenças significativas foram encontradas na frequência respiratória durante os períodos seco e chuvoso, sendo maior na variedade vermelha do que na branca. Não foram verificadas diferença na temperatura retal dos animais entre os períodos seco e chuvoso, mas a variedade vermelha apresentou maiores médias desta variável. A glicose e o colesterol total sérico foram maiores no período chuvoso, não apresentando diferença significativa entre as variedades nem entre animais de diferentes condições corporais. A dosagem sanguínea de triglicerídeos não foi diferente para nenhuma das fontes de variação. A albumina foi estatisticamente semelhante entre as variedades da raça e durante os períodos seco e chuvoso do ano, apresentando diferença somente em relação à condição corporal dos animais CBCS. A dosagem sérica de proteína total e globulina foram maiores durante o inverno, mas a proteína total foi maior e a globulina foi menor em animais com melhor CBCS. Os níveis séricos de T3 e T4 foram maiores no período chuvoso do que no seco e a concentração de T3 nas ovelhas de pelagem vermelha, enquanto T4 não diferiu entre as variedades.

Thermoregulatory responses and blood parameters of locally adapted ewes under natural weather conditions of Brazilian semiarid region / Respostas termorregulatórias e parâmetros sanguíneos de ovelhas nativas brasileiras criadas na região semiárida brasileira

The effect of the natural weather conditions on respiratory rate, rectal temperature and hematologic parameters such as glucose, total cholesterol, triacylglycerol, total protein, albumin, globulin, red blood cells, microhematocrit, mean corpuscular volume, serum triiodothyronine (T3) and thyroxine (T4) levels was evaluated in red (RMN) and white (WMN) coat colored Morada Nova ewes, of different class of body condition score (CBCS), during the dry (from july to december) and wet (from january to june) seasons, which exhibited different (P 0.05) air temperature, relative humidity and radiant thermal load averages. Tukeys test was used and the difference considered was to P 0.05. Significant greater averages of respiratory rate were observed in the dry period compared to the rainy period (42.26±8.96 and 36.89±8.20 breaths min-1, respectively), mainly in the RMN (45.54±8.23 breaths min-1) compared with the WMN (39.27±8.57 breaths min-1). No differences were observed in rectal temperature measurements between the dry and the wet periods (38.59±0.58 and 38.60±0.56 oC, respectively), but the WMN had higher values than the RMN (38.77±0.54 and 38.40±0.54 oC, respectively). The glucose and total cholesterol were higher in the wet season, with no variation due to breed variety and CBCS. The triacylglycerol did not change between breed varieties and seasons. The albumin was similar between varieties and in different seasons, being different in CBCS. Total protein and globulin serum were higher during the wet season, but total protein was higher and globulin was lower in better CBCS. T3 and T4 levels were higher in the rainy season (0.25±0.07 and 6.74±11.37 μg dL-1, for T3 and T4, respectively) than in the dry season (0.18±0.08 and 6.31±1.64 μg dL-1, for T3 and T4, respectively). The red blood cells showed no difference, but microhematocrit was higher in WMN and in the better CBCS and mean corpuscular volume was higher in the dry season.(AU)

Neste estudo foram avaliados os efeitos da época do ano nas características fisiológicas de frequência respiratória e temperatura retal e nos parâmetros hematológicos glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteínas totais, albumina, globulina, contagem total de hemácias, hematócrito, volume corpuscular médio, triiodotironina (T3) e tiroxina (T4) em ovelhas da raça Morada Nova das variedades vermelha (RMN) e branca (WMN), de diferentes classes de escore corporal (CBCS), durante os períodos seco (de julho a dezembro) e chuvoso (de janeiro a junho), assim caracterizados por exibirem diferenças estatísticas (P<0,05) na temperatura do ar, umidade relativa e carga térmica radiante. Na análise estatística foi usado o teste de Tukey a 5% de probabilidade (P<0,05). Diferenças significativas foram encontradas na frequência respiratória durante os períodos seco e chuvoso, sendo maior na variedade vermelha do que na branca. Não foram verificadas diferença na temperatura retal dos animais entre os períodos seco e chuvoso, mas a variedade vermelha apresentou maiores médias desta variável. A glicose e o colesterol total sérico foram maiores no período chuvoso, não apresentando diferença significativa entre as variedades nem entre animais de diferentes condições corporais. A dosagem sanguínea de triglicerídeos não foi diferente para nenhuma das fontes de variação. A albumina foi estatisticamente semelhante entre as variedades da raça e durante os períodos seco e chuvoso do ano, apresentando diferença somente em relação à condição corporal dos animais CBCS. A dosagem sérica de proteína total e globulina foram maiores durante o inverno, mas a proteína total foi maior e a globulina foi menor em animais com melhor CBCS. Os níveis séricos de T3 e T4 foram maiores no período chuvoso do que no seco e a concentração de T3 nas ovelhas de pelagem vermelha, enquanto T4 não diferiu entre as variedades.(AU)

Behavioral and physiologic responses of dairy calves reared in different types of installations and liquid diet / RESPOSTAS COMPORTAMENTAIS E FISIOLÓGICAS DE BEZERROS LEITEIROS CRIADOS EM DIFERENTES TIPOS DE INSTALAÇÕES E DIETAS LÍQUIDAS

The objective of this study to evaluate the behavioral and physiological responses of Holstein dairy calves submitted to different kinds of installations and liquid diets, during winter. 24 calves were used, divided into four treatments with six replicates. It was collected daily meteorological variables with the measurement of rectal temperature and respiratory rate. It was produced an ethogram, and from that there were behavioral observations of the activities during the daytime, where the occurrence was recorded every five minutes, for 12 hours straight. The experiment was fully randomized, in a factorial designed 2 x 2, two kinds of installations (individual hutches and conventional calf housings) and two kinds of liquid diets (milk and milk replacer), For rectal temperature obtained as a general average 39.3 C, similar between treatments. Values corresponding to the breathing frequency were similar between treatments (P 0.05), but note that this physiological variable was higher (P 0.05) for calves installed in individual hutches, regardless of the liquid diet offered. The behavioral analysis showed that none of the activities was different between animals fed with milk or milk replacer (P > 0.05). The feed intake and idle responses of calves reared in individual hutches were better when compared to those reared in conventional calf housing. It was concluded

Objetivou-se neste estudo avaliar as respostas comportamentais e fisiológicas de bezerros leiteiros da raça Holandesa submetidos a diferentes tipos de instalações e dietas líquidas durante o inverno. Foram utilizados 24 bezerros, distribuídos em quatro tratamentos com seis repetições. Coletaram-se diariamente variáveis meteorológicas juntamente com a aferição da temperatura retal e da freqüência respiratória. Para a verificação do comportamento, elaborou-se um etograma, a partir do qual realizaram-se observações das atividades comportamentais, registrando-se as atividades a cada cinco minutos, durante 12 horas seguidas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2: dois tipos de instalações (abrigos individuais e bezerreiros convencionais) e duas dietas líquidas (leite e sucedâneo). Para temperatura retal obteve-se como média geral 39,3 ºC, semelhante entre os tratamentos. Valores correspondentes à freqüência respiratória foram semelhantes entre os tratamentos (P 0,05), porém nota-se que essa variável fisiológica foi superior (P 0,05) para bezerros instalados em abrigos individuais, independente do tipo de dieta líquida oferecida. Na análise comportamental verificou-se que nenhuma das atividades diferiu entre os animais alimentados com leite ou sucedâneo (P > 0,05). No entanto, as respostas de ingestão de alimentos e descan