Diet crude protein content and sources for lactating dairy cattle

Feeding extra protein as an attempt to increase amino acid flux to the intestine may increase lactational performance of dairy cattle. The objective of this study was to compare lactating dairy cow diets containing 16% crude protein (CP), adequate in rumen degradable protein (RDP) and metabolizable protein (MP) according to NRC (2001), with diets containing 17.5% CP. Forty-two Holstein cows (27 primiparous and 15 multiparous, with 172 days in milk) were used in a 3 ´ 3 Latin Square design with 14 replicates. Control diet consisted of 16% CP, adequate in RDP and MP . Crude protein content of diets was increased to 17.5% by feeding extra soybean meal and cottonseed meal (SBCS17.5) to increase diet MP, or extra urea (U-17.5) to increase diet RDP. The experiment was carried out during 60 days with three periods. Animals were group-fed a total mixed ration and milked twice a day. Dry matter intake was higher for the U-17.5 diet (p 0.15) than for the control diet. Milk (p 0.01) and 3.5% fat corrected milk (FCM-3.5%) (p 0.05) yields were increased by extra soybean and cottonseed meal (SBCS-17.5) but not by extra urea (U-17.5). Milk fat content and yield were not affected by treatments (p > 0.05). Milk protein content decreased (p 0.01) by feeding extra urea (U-17.5). However, higher (p 0.01) protein yields were observed for the SBCS-17.5 treatment. For cows milking around 29 kg d-1, increasing diet CP content to 17.5%, by feeding extra soybean and cottonseed meal, beyond recommendations for RDP and MP, increased yields of milk, yields of 3.5% fat corrected milk and yields of milk protein.

O fornecimento de dietas com maior teor de proteína para aumentar o fluxo de aminoácidos para o intestino pode aumentar o desempenho lactacional. Compararam-se dietas para vacas em lactação contendo 16% de proteína bruta (PB), adequada em proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína metabolizável (PM) (NRC, 2001) com dietas com maiores teores de PB (17,5%) . Quarenta e duas vacas (27 primíparas e 15 multíparas, com 172 dias em lactação) foram utilizadas em um delineamento do tipo Quadrado Latino 3 ´ 3, com 14 repetições. A dieta controle continha 16% de PB e era adequada em PDR e PM de acordo com o NRC (2001). O teor de PB das dietas foi aumentado para 17,5% através do aumento no fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) para aumentar a PM, ou uréia (U-17,5) para aumentar a PDR. O experimento teve duração de 60 dias com três subperíodos. Os animais foram alimentados em grupo com ração completa e ordenhados duas vezes ao dia. O consumo de matéria seca foi maior para a dieta U-17,5 (p 0,15) do que para a dieta controle. A produção de leite (p 0,01) e de leite corrigido para gordura 3,5% (LCG-3,5%) (p 0,05) foram aumentadas com o maior fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) mas não pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5). O teor e a produção de gordura do leite não foram afetados (p > 0,05) pelos tratamentos. O teor de proteína foi reduzido (p 0,01) pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5); enquanto maior produção de proteína do leite (p 0,01) foi observada para o tratamento SBCS-17,5. Para vacas produzindo em torno de 29 kg d-1, aumentar o teor de PB para 17,5%, por meio do maior fornecimento de farelo de soja e de algodão, acima das recomendações do NRC (2001) para PDR e PM, resultou em aumentos na produção de leite, leite corrigido para gordura e de proteína do leite.

Diet crude protein content and sources for lactating dairy cattle

Feeding extra protein as an attempt to increase amino acid flux to the intestine may increase lactational performance of dairy cattle. The objective of this study was to compare lactating dairy cow diets containing 16% crude protein (CP), adequate in rumen degradable protein (RDP) and metabolizable protein (MP) according to NRC (2001), with diets containing 17.5% CP. Forty-two Holstein cows (27 primiparous and 15 multiparous, with 172 days in milk) were used in a 3 ´ 3 Latin Square design with 14 replicates. Control diet consisted of 16% CP, adequate in RDP and MP . Crude protein content of diets was increased to 17.5% by feeding extra soybean meal and cottonseed meal (SBCS17.5) to increase diet MP, or extra urea (U-17.5) to increase diet RDP. The experiment was carried out during 60 days with three periods. Animals were group-fed a total mixed ration and milked twice a day. Dry matter intake was higher for the U-17.5 diet (p 0.15) than for the control diet. Milk (p 0.01) and 3.5% fat corrected milk (FCM-3.5%) (p 0.05) yields were increased by extra soybean and cottonseed meal (SBCS-17.5) but not by extra urea (U-17.5). Milk fat content and yield were not affected by treatments (p > 0.05). Milk protein content decreased (p 0.01) by feeding extra urea (U-17.5). However, higher (p 0.01) protein yields were observed for the SBCS-17.5 treatment. For cows milking around 29 kg d-1, increasing diet CP content to 17.5%, by feeding extra soybean and cottonseed meal, beyond recommendations for RDP and MP, increased yields of milk, yields of 3.5% fat corrected milk and yields of milk protein.

O fornecimento de dietas com maior teor de proteína para aumentar o fluxo de aminoácidos para o intestino pode aumentar o desempenho lactacional. Compararam-se dietas para vacas em lactação contendo 16% de proteína bruta (PB), adequada em proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína metabolizável (PM) (NRC, 2001) com dietas com maiores teores de PB (17,5%) . Quarenta e duas vacas (27 primíparas e 15 multíparas, com 172 dias em lactação) foram utilizadas em um delineamento do tipo Quadrado Latino 3 ´ 3, com 14 repetições. A dieta controle continha 16% de PB e era adequada em PDR e PM de acordo com o NRC (2001). O teor de PB das dietas foi aumentado para 17,5% através do aumento no fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) para aumentar a PM, ou uréia (U-17,5) para aumentar a PDR. O experimento teve duração de 60 dias com três subperíodos. Os animais foram alimentados em grupo com ração completa e ordenhados duas vezes ao dia. O consumo de matéria seca foi maior para a dieta U-17,5 (p 0,15) do que para a dieta controle. A produção de leite (p 0,01) e de leite corrigido para gordura 3,5% (LCG-3,5%) (p 0,05) foram aumentadas com o maior fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) mas não pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5). O teor e a produção de gordura do leite não foram afetados (p > 0,05) pelos tratamentos. O teor de proteína foi reduzido (p 0,01) pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5); enquanto maior produção de proteína do leite (p 0,01) foi observada para o tratamento SBCS-17,5. Para vacas produzindo em torno de 29 kg d-1, aumentar o teor de PB para 17,5%, por meio do maior fornecimento de farelo de soja e de algodão, acima das recomendações do NRC (2001) para PDR e PM, resultou em aumentos na produção de leite, leite corrigido para gordura e de proteína do leite.

Soybean meal as a replacement for urea on growing beef steers diets / Farelo de soja em substituição à ureia em dietas para bovinos de corte em crescimento

The aim of this trial was to evaluate if non-castrated growing beef steers in feedlot systems would respond to increasing levels of metabolizable protein in the diet estimated by NRC (1996, Level I), through the addition of soybean meal in substitution of urea. Thirty-six steers (24 Nelore and 12 Canchim) with liveweight of 230 kg and 15 months of age were assigned in a completely randomized block design. Diets were formulated according to NRC (1996, Level I) in order to obtain a positive rumen degradable protein balance and sufficient metabolizable energy to ensure an average daily gain (ADG) of 1.3 kg/animal/day in all treatments, which were: urea (U), soybean meal + urea (FSU) and soybean meal (FS). Dry matter intake (DMI) was not affected by treatments (P>0.05). ADG was lower (P

Objetivou-se neste trabalho avaliar se novilhos machos não castrados destinados à engorda em regime de confinamento durante a fase de crescimento responderiam ao incremento de proteína metabolizável calculado pelo NCR (1996, Nível I), por meio da adição de farelo de soja à dieta, em substituição parcial ou total à ureia. Utilizaram-se vinte e quatro novilhos da raça Nelore e doze da raça Canchim, com peso vivo inicial médio de 230 kg e idade inicial média de quinze meses. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso. Formularam-se as dietas de modo a se obter um balanço de proteína degradável no rúmen (PDR) positivo e energia metabolizável suficiente para ganho de peso diário de 1,3 kg/animal/dia em todos os tratamentos, sendo: ureia (U), farelo de soja + ureia (FSU) e farelo de soja (FS). Não se detectou diferença no consumo de matéria seca (MS) entre os tratamentos (P>0,05). O ganho de peso médio diário (GPD) no tratamento U (1,14 kg/animal/dia) foi menor (P

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

Different metabolizable protein levels in sugar cane diets to lactating dairy cows / Diferentes teores de proteína metabolizável em rações com cana-de-açúcar para vacas em lactação

The objective of this trial was to evaluate the effect of different metabolizable protein (MP) levels on lactating dairy cows fed sugarcane diets. Eighteen lactating cows, divided in two groups of milk production (10 or 18 kg/d), were used, being data analyzed separately. Three treatments with varying levels of MP and rumen degradable protein (RDP), by different urea and soybean meal inclusions, were evaluated: 1) 1% of the mixture urea and ammonium sulfate on sugarcane in natura (control); 2) adequate levels of RDP and MP; and 3) adequate levels of RDP and MP in excess. A 3 x 3 Latin Square design was utilized with three replicates for each production group. There were not statistical difference between treatments (P>0.05) for dry matter intake, milk production, fat and protein milk levels, milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (PUN), independently of the milk production level. Recommendation of sugarcane diet in nature correction by adding 1% of urea-ammonium sulfate was adequate for cows producing 10 or 18 kg milk/d. There were no advantages of increasing MP levels for those cows. KEY WORDS: Milk production, protein sources, rumen degradable protein, urea.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes teores de proteína metabolizável (PM) na ração de vacas lactantes alimentadas com cana-de-açúcar. Foram utilizadas dezoito vacas em lactação divididas em dois grupos de produção de leite (10 ou 18 kg/d), sendo os dados analisados separadamente. Avaliaram-se três tratamentos variando-se a dose de PM e proteína degradável no rúmen (PDR) da ração, a partir de diferentes inclusões de uréia ou farelo de soja: 1) 1% da mistura uréia e sulfato de amônia na cana-de-açúcar in natura (controle); 2) teores adequados de PDR e PM; e 3) teores adequados de PDR e excessivos de PM. O delineamento estatístico foi o quadrado latino 3 x 3 com três repetições para cada grupo. Não se observaram diferenças estatísticas dos tratamentos (P>0,05) sobre o consumo de matéria seca, a produção de leite, os teores de gordura e de proteína do leite, as concentrações de nitrogênio uréico no leite (NUL) e no plasma (NUP), independentemente do nível de produção dos animais. A recomendação de corrigir as rações com cana-de-açúcar in natura com 1% da mistura uréia-sulfato de amônia foi adequada tanto para vacas produzindo 10 quanto 18 kg de leite/d. Não houve vantagem em aumentar o suprimento de PM para essas vacas. PALAVRAS-CHAVES: Fontes protéicas, produção de leite, proteína degradável no rúmen, uréia.

Evaluation of energy and protein sources on diets for finishing bulls / Avaliação de fontes energéticas e protéicas na dieta bovinos confinados em fase de terminação

In this study it was evaluated the replacement of a true protein source (soybean meal) by a non-protein nitrogen source (urea) in combination with two starch sources, fine ground corn and fine ground sorghum, in diets for feedlot finished cattle. Twenty four yearling bulls (16 Nelore and 8 Canchim), averaging 417 kg initial body weight and 15 months old were used. Animals were housed in 24 individual concrete floor pens for 90 days. Randomized complete blocks were used for the statistical design. Rations contained 20% Tifton hay and 80% concentrate. Treatments were fine ground corn + soybean meal (MFS), fine ground corn + urea (MU), fine ground sorghum + soybean meal (SFS), fine ground sorghum + urea (SU). According to NRC (1996) all treatments had positive metabolizable protein balances. There were no effects of energy sources on animal performance (p 0.05). Animals fed soybean meal had greater average daily gain and feed efficiency than those fed urea (p 0.05).KEY WORDS: High grain, non protein N, rumen degradable protein, soybean meal, urea.

No presente trabalho estudou-se a substituição de uma fonte de proteína verdadeira (farelo de soja) por uma fonte de nitrogênio não-protéico (uréia), em combinação com duas fontes de amido o milho moído fino e o sorgo moído fino , em rações para bovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 24 machos não castrados, sendo 16 garrotes Nelore e 8 Canchim, com peso médio inicial de 417 kg e 15 meses de idade. Alojaram-se os animais individualmente em 24 baias (3 x 11 m) cobertas, com piso de concreto, durante noventa dias. Adotou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso. Os animais foram alimentados com rações contendo 20% de feno de Tifton e 80% de concentrado, sendo comparados quatro tratamentos: MFS (milho moído fino + farelo de soja), MU (milho moído fino + uréia), SFS (sorgo moído fino + farelo de soja) e SU (sorgo moído fino + uréia). De acordo com o NRC (1996), todos os tratamentos apresentavam balanços positivos de proteína metabolizável (PM). Não houve efeito de fonte energética no desempenho animal (P>0,05). Os animais alimentados com farelo de soja apresentaram ganho de peso e eficiência alimentar superiores aos alimentados com uréia (P 0,05).PALAVRAS-CHAVES: Alto grão, farelo de soja, N não-protéico, proteína degradável no rúmen, uréia.

Replacement of corn silage by chopped sugarcane plus whole cottonseed on ruminal parameters, microbial protein production, and nutrient digestibility in lactating cows / Substituição de silagem de milho por cana-de-açúcar e caroço de algodão nos parâmetros ruminais, síntese de proteína microbiana e utilização dos nutrientes em vacas lactantes

Five multiparous Holstein cows averaging 525.91 kg BW and 85 days in milk were assigned in a 5 x 5 Latin square to evaluate the effects of corn silage replacement by sugarcane plus whole cottonseed. Cows were cannulated in the rumen and proximal duodenum and were fed a 50:50 concentrate:forage diet (DM basis). Treatments were defined by the replacement of corn silage by chopped sugarcane (whole plant) plus whole cottonseed in the following proportions: 100:0 (control); 75:25; 50:50; 25:75; 0:100 in the DM basis. Dry matter intake (DMI) of cows fed 100, 75, and 50% corn silage diets was higher (P 0.05) than DMI of cows fed 25 and 0% corn silage. Ruminal degradability and total tract digestibility of neutral detergent fiber and acid detergent fiber were not affected (P>0.05) by treatment diets. Total digestibilities of crude protein in diets containing up to 50% of sugarcane were lower than in diets containing 75 or 100% of sugarcane. Ruminal ammonia concentration decreased (P 0.05) with sugarcane and whole cottonseed inclusion. Concentrations of acetic, propionic and butyric acids as well as total volatile fatty acids concentration were higher (P 0.05) with sugarcane inclusion up to 50% level. Corn silage can be replaced by sugar cane plus whole cottonseed up to 50% level of forage in the diet without negative effect on nutrient utilization by dairy cows producing up

Utilizaram-se cinco vacas holandesas pluríparas (525,91 kg PV e média de 85 dias de lactação) distribuídas em delineamento quadrado latino 5 x 5 para avaliação da substituição da silagem de milho por cana-de-açúcar. Os animais foram canulados no rúmen e duodeno proximal, sendo alimentados com rações contendo 50% de concentrado e 50% de volumoso na base seca. Os tratamentos consistiram na substituição gradativa da silagem de milho por cana-de-açúcar picada (planta inteira) mais caroço de algodão, nas seguintes proporções: 100:0 (controle); 75:25; 50:50; 25:75 e 0:100, com base na MS da ração. O consumo de matéria seca das vacas alimentadas com as rações 100%, 75% e 50% de silagem de milho foi maior (P 0,05) do que o das vacas alimentadas com 25% e 0% de silagem de milho. A degradabilidade ruminal e a digestibilidade total da fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos. A digestibilidade total da proteína bruta das rações em que houve substituição de silagem de milho por cana-de-açúcar mais caroço de algodão até o teor de 50% foi menor do que a das rações com 75% e 100% de cana-de-açúcar. A concentração de amônia ruminal decresceu (P 0,05) com a inclusão de cana-de-açúcar mais caroço de algodão. A concentração de ácido acético, propiônico, butírico e de ácidos graxos voláteis totais aumentou (P 0,05) com a substit

Protein and Energy sources with differing degradabilities for finishing steers - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.225 / Fontes protéicas e energéticas com diferentes degradabilidades ruminais para novilhos de corte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.225

The objective of this study was to determine the effect of synchronization of starch (finely ground or steam-flaked corn) and protein (soybean meal or urea) rumen degradation on dry matter intake, total tract digestibility and rumen parameters of finishing Nelore steers. Four Nelore steers (300 kg LW) were utilized in a 4 x 4 Latin Square design, 2 x 2 factorial arragment: two corn processing methods (fine grinding vs. steam flaking) and two protein sources (soybean meal vs. urea). The diets contained 13% grass hay and 87% concentrate. Steam flaking decreased (p 0.01) starch concentration in duodenal digesta, which would explain lower ruminal pH (p 0.15) and concentration of N-NH3 (p 0.01), plasma urea-N concentration (p 0.01); and the increased molar concentration of ruminal propionate (p 0.01). As compared to fine grinding, steam-flaking corn increased (p 0.01) total tract digestibility of starch (98.8 vs. 88.6%), but decreased (p 0.01) NDF digestibility (41.9 vs. 12.1%). Protein sources had no effect on the evaluated variables. Increasing starch degradability through steam-flaking of corn improved dietary protein utilization by beef steers.

O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da sincronização da degradação ruminal de fontes de amido (milho moído fino ou milho floculado) e proteína (farelo de soja e uréia), no consumo de matéria seca, digestibilidade no trato total e parâmetros ruminais de novilhos Nelore em terminação. Quatro novilhos Nelore (300 kg PV) foram utilizados em delineamento do tipo Quadrado Latino 4 x 4, fatorial 2 x 2: dois métodos de processamento do milho (moagem fina x floculação) e duas fontes protéicas (farelo de soja x uréia). As rações continham 13% de feno de gramínea e 87% de concentrado. A floculação do milho reduziu a concentração de amido duodenal (p 0,01), explicando reduções na concentração de N-NH3 (p 0,01) e pH ruminal (p 0,15), de Nuréico plasmático (p 0,01) e o aumento na concentração molar de propionato no rúmen (p 0,01). Comparando-se à moagem, a floculação aumentou (p 0,01) a digestibilidade do amido no trato digestivo total (98,8 vs. 88,6%), mas reduziu (p 0,01) a digestibilidade da FDN (41,9 vs. 12,1%). Não houve efeito de fonte protéica sobre as variáveis avaliadas. O aumento da degradabilidade ruminal do amido através da floculação do milho permitiu uma utilização mais eficiente da proteína da dieta por novilhos de corte.

Substitution of corn grain by wheat middlings or corn gluten feed in the finishing bulls diet - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.251 / Substituição do milho por farelo de trigo ou farelo de glúten de milho na ração de bovinos de corte em terminação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.251

The objective of this work was to evaluate the substitution of finely ground (GC) corn by wheat middlings (WM) or dried corn gluten feed (CGF) in finishing feedlot diets. Thirty-six yearling bulls (382 kg average initial live weight; 14 months old) were fed during 87 days. The diets contained 24% grass silage and 76% concentrate, formulated with dried citrus pulp, soybean meal, urea, mineral-vitamin mix, sodium bicarbonate, sodium monensin, and one of the energy sources tested. The substitution of wheat middlings for corn increased NDF intake (p

O objetivo do trabalho foi avaliar a substituição do milho moído fino (MM) por farelo de trigo (FT) ou farelo de glúten de milho (FGM) na ração de 36 bovinos não castrados, em terminação (14 meses; peso inicial de 382 kg) durante 87 dias. A ração continha 24% de silagem de capim e 76% de concentrado, constituído por polpa cítrica, farelo de soja, uréia, minerais, bicarbonato de sódio e monensina sódica, além de uma das fontes energéticas testadas. A substituição de MM por FT aumentou a ingestão de FDN (p

Protein (raw or rosted soybeans) and energy (coursely ground or steamflaked corn) sources with varying ruminal degradabilities for lactating cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238 / Fontes protéicas e energéticas com diferentes degradabilidades ruminais para vacas em lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238

The objective of this trial was the evaluation of ruminal degradation synchrony of protein and energy sources. Four Holstein cows (23 kg day-1) were used in a 4 x 4 Latin Square design and 2 x 2 factorial arrangement: two protein (raw vs. roasted soybeans) with two energy sources (coarsely ground vs. steam-flaked corn). Dry matter intake was higher for cows fed coarsely ground corn with roasted soybean (p 0.11). Flaking of corn tended (p = 0.12) to increase milk yield and to decrease milk fat content. Roasted soybean did not improve lactational performance of mid lactating cows (p > 0.05). Rumen pH was not affected by treatments (p > 0.05). Both roasted soybeans and flaking of corn decreased rumen ammonia nitrogen (p 0.01). Animal fed steamflaked corn tended showed higher total VFA molar concentrations (p = 0.10), but there were no treatments effect on ruminal pH. A higher (p = 0.06) ruminal starch digestibility was observed for raw soybean treatment.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a combinação de fontes de energia e proteína com diferentes degradabilidades ruminais. Foram utilizadas quatro vacas multíparas (23 kg leite dia-1) em Quadrado Latino 4 x 4 com arranjo fatorial 2 x 2: duas fontes de proteína (soja crua ou tostada) e duas de energia (milho moído, grosso ou floculado). O tratamento com milho moído grosso e soja tostada resultou em maior consumo de matéria seca (p 0,11). O fornecimento de milho floculado apresentou tendência (p = 0,12) de aumento da produção e diminuição do teor de gordura no leite. A tostagem do grão de soja não melhorou (p > 0,05) o desempenho lactacional. A tostagem da soja e a floculação do milho diminuíram (p 0,01) as concentrações ruminais de Namoniacal. Animais que receberam milho floculado apresentaram maiores concentrações totais de AGV (p = 0,10), mas não houve efeito no pH ruminal. Observou-se maior digestibilidade ruminal (p = 0,06) quando se forneceu soja crua.

Effect of protein levels and sources on performance and nutrient utilization by lactating dairy cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.570 / Efeito de fontes e teores de proteína sobre digestibilidade de nutrientes e desempenho de vacas em lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.570

Five ruminally cannulated lactating dairy cows, producing 27 kg day-1 of milk, were used in a 5 x 5 Latin Square design. Diets contained different protein sources: control, urea, soybean meal, roasted soybeans and corn gluten meal. The control diet featured 13.4% crude protein, and the other diets 16.5%. Dry matter intake, milk production, milk fat content and yield, and feed efficiency were not affected by the treatments. Feeding roasted soybeans decreased milk protein content (p 0.05). The treatments had no effect on the total tract digestibilities of dry matter, organic matter, starch and neutral detergent fiber; however, crude protein digestibility was reduced with the control and roasted soybeans diets (p 0.05). Feeding urea increased plasma urea-N (p 0.05). The treatments had no effects on plasma glucose concentration.

Foram utilizadas cinco vacas Holandesas, providas de cânulas permanentes no rúmen, com produção de leite em torno de 27 kg dia-1, em quadrado latino 5 x 5. As dietas continham diferentes fontes protéicas: controle, uréia, farelo de soja, soja tostada e farelo de glúten de milho. A dieta controle apresentou proteína bruta de 13,4% e as demais, 16,5%. Os parâmetros ingestão de matéria seca, produção de leite, porcentagem e produção de gordura do leite e eficiência alimentar não foram afetados pelos tratamentos. A soja tostada reduziu a porcentagem de proteína do leite (p 0,05). As digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, amido e fibra em detergente neutro no trato total não foram afetadas pelos tratamentos; mas o tratamento controle e soja tostada diminuíram a digestibilidade da proteína bruta (p 0,05). A uréia aumentou (p 0,05) as concentrações de N-uréico plasmático, enquanto a concentração glicose plasmática não foi afetada pelos tratamentos.

Efeitos de fontes nitrogenadas, em dietas com alto teor de concentrado para bovinos de corte, sobre o consumo de matéria seca, digestibilidade e degradabilidade dos nutrientes

Seis machos da raça Nelore não castrados, com peso médio inicial de 420 kg, foram distribuídos em um delineamento quadrado latino 3x3 duplicado, objetivando avaliar a substituição de uma fonte de proteína verdadeira (farelo de soja), em uma dieta deficiente (15%) em proteína degradável no rúmen (PDR), por uréia ou amiréia (fonte de nitrogênio não protéico de suposta liberação gradativa de nitrogênio), estando as duas últimas em uma dieta adequada em PDR, sobre a digestibilidade dos nutrientes, a degradabilidade in situ do farelo de soja e da amiréia. Os tratamentos consistiram de: 1) farelo de soja (FS); 2) uréia e3) amiréia (A-150S), sendo as dietas isoprotéicas (13,0%) e utilizando-se o BIN (bagaço de cana-de-açúcar in natura) como única fonte de volumoso (20% da MS). O tratamento FS promoveu menor (P0,05). A digestibilidade da MS, MO, FDA, FDN, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. A amiréia apresentou resultados similares na digestibilidade dos nutrientes em relação à uréia na forma convencional. PALAVRAS-CHAVE: Amiréia, digestibilidade, PDR.

Replacement of soybean meal by urea or starea in diets for late lactation cows urea and starea in diets for lactation cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i2.1234 / Substituição do farelo de soja por uréia ou amiréia para vacas em final de lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i2.1234

Two trials were conducted to study the partial replacement of soybean meal (FS) by urea (U) in diets for late lactation cows. Conventional urea was compared to extruded urea (A150S). In trial 1, 38 late lactation cows were used. The partial replacement of soybean meal by urea sources or the urea processing did not affect milk and 3.5% FCM yields, protein content and yield, total solids yield, and plasma urea N and glucose. Feeding U increased milk fat and total solids content. In trial 2, five dry cows, fitted with ruminal canulas were used. Dry matter intake, total tract nutrient digestibilitys, rumen VFA molar concentration, plasma urea-N and plasma glucose were not affected by treatments (p > 0.05). The partial replacement of soybean meal by urea is an alternative to reduce costs of diets for late lactating cows. Extrusion of urea did not show any advantage compared to conventional urea

Dois experimentos foram conduzidos para estudar a substituição parcial do farelo de soja (FS) por uréia, na forma extrusada com milho (A150S) ou convencional (U). No experimento 1 utilizou-se 38 vacas em final de lactação. A substituição não afetou (P > 0,05) a produção de leite e leite corrigido para gordura, o teor e produção de proteína, a produção de sólidos totais e as concentrações plasmáticas de glicose e N-uréico. O tratamento U aumentou (P 0,05) os teores de gordura e sólidos totais. No experimento 2 utilizou-se 5 vacas secas e canuladas no rúmen. O consumo de MS, a digestibilidade dos nutrientes, a concentração molar de AGV e as concentrações plasmáticas de glicose e N-uréico não foram afetadas pelos tratamentos (P > 0,05). A substituição parcial do farelo de soja por uréia é uma alternativa viável para vacas em final de lactação. O processamento da uréia não apresentou vantagens em relação à forma convencional

Effects of milk replacer and processed corn on performance of holstein calves during the pre-weaning period / Efeitos do uso de sucedâneo do leite e milho processado no desempenho de bezerros da raça holandesa até o desmame

Seventy-two Holstein calves, 15 days old, were used to evaluate the substitution of whole milk by a milk replacer, and the effects of processed corn in starters. Animals were distributed in blocks by date of birth and sex, in a 2x3 factorial arrangement of treatments. Factors consisted of whole milk or milk replacer and steam flaked corn at densities 283, 360 and 437 g/L. During the pre-weaning period, the processed corn at different densities did not affect the performance of calves. Replacement of whole milk by milk replacer reduced daily body gain (milk = 0.56 vs. milk replacer = 0.30 kg/day), body weight at weaning (63.3 vs. 51.9 kg/day) and total dry matter intake (0.83 vs. 0.68 kg/day). Food conversion (1.61 vs. 2.60) became worse. Animals from milk replacer group were weaned earlier than the whole milk group (56.4 vs. 48.9 days).

Setenta e dois bezerros da raça Holandesa foram utilizados para avaliar a substituição do leite integral pelo sucedâneo e os efeitos da densidade do milho floculado em dietas iniciais. Os animais foram distribuídos num delineamento experimental de blocos, ao acaso, de acordo com a data de nascimento e sexo, em um arranjo fatorial 2x3, correspondendo ao tipo de dieta líquida (leite integral ou sucedâneo) e à densidade do milho floculado (283, 360 e 437 g/L). No período dos 15 dias de vida até o desmame, não foi observado efeito de densidade de floculação no desempenho dos animais. A substituição do leite pelo sucedâneo não alterou o consumo de concentrado, mas reduziu o ganho de peso (leite = 0,56 vs. Sucedâneo = 0,30 kg/dia), peso à desmama (63,3 vs. 51,9 kg/dia) e consumo de matéria seca (0,83 vs. 0,68 kg/dia) e piorou a conversão alimentar (1,6 vs. 2,6), mas antecipou a data do desmame (56,4 vs. 48,9 dias).

Starch sources with different degradabilities and their partial replacement by citrus pulp for lactating dairy cows / Fontes de amido de diferentes degradabilidades e sua substituição parcial por polpa de citrus em dietas para vacas leiteiras

Four late lactating Holstein cows, canulated in rumen, were used in a 5x4 Latin Square Design to compare coarsely ground, finely ground and flaked corn and the partial replacement of these starch sources by citrus pulp. All diets contained corn silage as forage source. The treatments were finely ground corn (MF), steam-flaked corn (F), coarsely ground corn (MG), finely ground corn+ citrus pulp (MFP), steam-flaked corn + citrus pulp (FP). The MG treatment resulted in the lowest dry matter intake and lowest milk, fat and protein yields, while the FP treatment resulted in the highest dry matter intake, 3.5% fat corrected milk, fat and protein yields. The DM, CP, NDF and ADF total tract digestibility were high for FP, however F had a negative effect on fiber digestibility. The ruminal pH was low for FP. Ruminal ammonia and VFA were not affected by treatments. The F treatment reduced molar concentration of acetate and butyrate, while citrus pulp stimulated their ruminal production. Plasma glucose was not affected by treatments, however PUN was higher for MFP as compared to MG.

Foram utilizadas quatro vacas Holandesas, no terço final de lactação, canuladas no rúmen, com o objetivo de comparar milho moído fino, moído grosso ou floculado, assim como a substituição parcial dessas fontes de amido por polpa de citrus peletizada. O delineamento experimental utilizado foi um Quadrado Latino 5 x 4. As dietas continham silagem de milho como volumoso exclusivo e os tratamentos testados foram: milho moído fino (MF), floculado (F), moído grosso (MG), moído fino + polpa de citrus (MFP) e floculado + polpa de citrus (FP). O tratamento MG resultou em menores produções de leite, gordura e proteína, enquanto que o tratamento MFP resultou em maiores produções de leite corrigido, gordura e proteína. As digestibilidades no trato total da MS, PB, FDN, FDA foram maiores para o tratamento FP, enquanto que o tratamento F teve efeito negativo na digestão de fibra. O pH ruminal foi menor para o tratamento FP. Os teores médios de N-amoniacal e AGV totais ruminais não foram afetados pelos tratamentos. O tratamento F reduziu as concentrações molares de acetato e butirato, enquanto que a inclusão de polpa favoreceu a produção ruminal destes. A glicose plasmática não foi afetada, mas os teores de N-uréico foram superiores no tratamento MFP comparados com MG.

Starch sources with different degradabilities and their partial replacement by citrus pulp for lactating dairy cows / Fontes de amido de diferentes degradabilidades e sua substituição parcial por polpa de citrus em dietas para vacas leiteiras

Four late lactating Holstein cows, canulated in rumen, were used in a 5x4 Latin Square Design to compare coarsely ground, finely ground and flaked corn and the partial replacement of these starch sources by citrus pulp. All diets contained corn silage as forage source. The treatments were finely ground corn (MF), steam-flaked corn (F), coarsely ground corn (MG), finely ground corn+ citrus pulp (MFP), steam-flaked corn + citrus pulp (FP). The MG treatment resulted in the lowest dry matter intake and lowest milk, fat and protein yields, while the FP treatment resulted in the highest dry matter intake, 3.5% fat corrected milk, fat and protein yields. The DM, CP, NDF and ADF total tract digestibility were high for FP, however F had a negative effect on fiber digestibility. The ruminal pH was low for FP. Ruminal ammonia and VFA were not affected by treatments. The F treatment reduced molar concentration of acetate and butyrate, while citrus pulp stimulated their ruminal production. Plasma glucose was not affected by treatments, however PUN was higher for MFP as compared to MG.

Foram utilizadas quatro vacas Holandesas, no terço final de lactação, canuladas no rúmen, com o objetivo de comparar milho moído fino, moído grosso ou floculado, assim como a substituição parcial dessas fontes de amido por polpa de citrus peletizada. O delineamento experimental utilizado foi um Quadrado Latino 5 x 4. As dietas continham silagem de milho como volumoso exclusivo e os tratamentos testados foram: milho moído fino (MF), floculado (F), moído grosso (MG), moído fino + polpa de citrus (MFP) e floculado + polpa de citrus (FP). O tratamento MG resultou em menores produções de leite, gordura e proteína, enquanto que o tratamento MFP resultou em maiores produções de leite corrigido, gordura e proteína. As digestibilidades no trato total da MS, PB, FDN, FDA foram maiores para o tratamento FP, enquanto que o tratamento F teve efeito negativo na digestão de fibra. O pH ruminal foi menor para o tratamento FP. Os teores médios de N-amoniacal e AGV totais ruminais não foram afetados pelos tratamentos. O tratamento F reduziu as concentrações molares de acetato e butirato, enquanto que a inclusão de polpa favoreceu a produção ruminal destes. A glicose plasmática não foi afetada, mas os teores de N-uréico foram superiores no tratamento MFP comparados com MG.

Effects of milk replacer and processed corn on performance of holstein calves during the pre-weaning period / Efeitos do uso de sucedâneo do leite e milho processado no desempenho de bezerros da raça holandesa até o desmame

Seventy-two Holstein calves, 15 days old, were used to evaluate the substitution of whole milk by a milk replacer, and the effects of processed corn in starters. Animals were distributed in blocks by date of birth and sex, in a 2x3 factorial arrangement of treatments. Factors consisted of whole milk or milk replacer and steam flaked corn at densities 283, 360 and 437 g/L. During the pre-weaning period, the processed corn at different densities did not affect the performance of calves. Replacement of whole milk by milk replacer reduced daily body gain (milk = 0.56 vs. milk replacer = 0.30 kg/day), body weight at weaning (63.3 vs. 51.9 kg/day) and total dry matter intake (0.83 vs. 0.68 kg/day). Food conversion (1.61 vs. 2.60) became worse. Animals from milk replacer group were weaned earlier than the whole milk group (56.4 vs. 48.9 days).

Setenta e dois bezerros da raça Holandesa foram utilizados para avaliar a substituição do leite integral pelo sucedâneo e os efeitos da densidade do milho floculado em dietas iniciais. Os animais foram distribuídos num delineamento experimental de blocos, ao acaso, de acordo com a data de nascimento e sexo, em um arranjo fatorial 2x3, correspondendo ao tipo de dieta líquida (leite integral ou sucedâneo) e à densidade do milho floculado (283, 360 e 437 g/L). No período dos 15 dias de vida até o desmame, não foi observado efeito de densidade de floculação no desempenho dos animais. A substituição do leite pelo sucedâneo não alterou o consumo de concentrado, mas reduziu o ganho de peso (leite = 0,56 vs. Sucedâneo = 0,30 kg/dia), peso à desmama (63,3 vs. 51,9 kg/dia) e consumo de matéria seca (0,83 vs. 0,68 kg/dia) e piorou a conversão alimentar (1,6 vs. 2,6), mas antecipou a data do desmame (56,4 vs. 48,9 dias).

Replacement of soybean meal by urea or starea in diets for late lactation cows urea and starea in diets for lactation cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i2.1234 / Substituição do farelo de soja por uréia ou amiréia para vacas em final de lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i2.1234

Two trials were conducted to study the partial replacement of soybean meal (FS) by urea (U) in diets for late lactation cows. Conventional urea was compared to extruded urea (A150S). In trial 1, 38 late lactation cows were used. The partial replacement of soybean meal by urea sources or the urea processing did not affect milk and 3.5% FCM yields, protein content and yield, total solids yield, and plasma urea N and glucose. Feeding U increased milk fat and total solids content. In trial 2, five dry cows, fitted with ruminal canulas were used. Dry matter intake, total tract nutrient digestibilitys, rumen VFA molar concentration, plasma urea-N and plasma glucose were not affected by treatments (p > 0.05). The partial replacement of soybean meal by urea is an alternative to reduce costs of diets for late lactating cows. Extrusion of urea did not show any advantage compared to conventional urea

Dois experimentos foram conduzidos para estudar a substituição parcial do farelo de soja (FS) por uréia, na forma extrusada com milho (A150S) ou convencional (U). No experimento 1 utilizou-se 38 vacas em final de lactação. A substituição não afetou (P > 0,05) a produção de leite e leite corrigido para gordura, o teor e produção de proteína, a produção de sólidos totais e as concentrações plasmáticas de glicose e N-uréico. O tratamento U aumentou (P 0,05) os teores de gordura e sólidos totais. No experimento 2 utilizou-se 5 vacas secas e canuladas no rúmen. O consumo de MS, a digestibilidade dos nutrientes, a concentração molar de AGV e as concentrações plasmáticas de glicose e N-uréico não foram afetadas pelos tratamentos (P > 0,05). A substituição parcial do farelo de soja por uréia é uma alternativa viável para vacas em final de lactação. O processamento da uréia não apresentou vantagens em relação à forma convencional

Protein and Energy sources with differing degradabilities for finishing steers - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.225 / Fontes protéicas e energéticas com diferentes degradabilidades ruminais para novilhos de corte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.225

The objective of this study was to determine the effect of synchronization of starch (finely ground or steam-flaked corn) and protein (soybean meal or urea) rumen degradation on dry matter intake, total tract digestibility and rumen parameters of finishing Nelore steers. Four Nelore steers (300 kg LW) were utilized in a 4 x 4 Latin Square design, 2 x 2 factorial arragment: two corn processing methods (fine grinding vs. steam flaking) and two protein sources (soybean meal vs. urea). The diets contained 13% grass hay and 87% concentrate. Steam flaking decreased (p 0.01) starch concentration in duodenal digesta, which would explain lower ruminal pH (p 0.15) and concentration of N-NH3 (p 0.01), plasma urea-N concentration (p 0.01); and the increased molar concentration of ruminal propionate (p 0.01). As compared to fine grinding, steam-flaking corn increased (p 0.01) total tract digestibility of starch (98.8 vs. 88.6%), but decreased (p 0.01) NDF digestibility (41.9 vs. 12.1%). Protein sources had no effect on the evaluated variables. Increasing starch degradability through steam-flaking of corn improved dietary protein utilization by beef steers.

O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da sincronização da degradação ruminal de fontes de amido (milho moído fino ou milho floculado) e proteína (farelo de soja e uréia), no consumo de matéria seca, digestibilidade no trato total e parâmetros ruminais de novilhos Nelore em terminação. Quatro novilhos Nelore (300 kg PV) foram utilizados em delineamento do tipo Quadrado Latino 4 x 4, fatorial 2 x 2: dois métodos de processamento do milho (moagem fina x floculação) e duas fontes protéicas (farelo de soja x uréia). As rações continham 13% de feno de gramínea e 87% de concentrado. A floculação do milho reduziu a concentração de amido duodenal (p 0,01), explicando reduções na concentração de N-NH3 (p 0,01) e pH ruminal (p 0,15), de Nuréico plasmático (p 0,01) e o aumento na concentração molar de propionato no rúmen (p 0,01). Comparando-se à moagem, a floculação aumentou (p 0,01) a digestibilidade do amido no trato digestivo total (98,8 vs. 88,6%), mas reduziu (p 0,01) a digestibilidade da FDN (41,9 vs. 12,1%). Não houve efeito de fonte protéica sobre as variáveis avaliadas. O aumento da degradabilidade ruminal do amido através da floculação do milho permitiu uma utilização mais eficiente da proteína da dieta por novilhos de corte.