Alimentação do jundiá com dietas contendo óleos de arroz, canola ou soja / Feeding of jundiá with diets containing rice, canola or soybean oils

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de óleos vegetais no desenvolvimento corporal e composição do filé de jundiás. Foram testadas seis dietas (32 por centoPB), sendo avaliados óleos de arroz, canola ou soja com 5 ou 10 por cento de inclusão, durante 90 dias. Os peixes (180, peso inicial=71,0±0,8g) foram distribuídos ao acaso em 18 caixas (280L) de um sistema de recirculação de água, com temperatura controlada. Para avaliação de desempenho, estimaram-se variáveis como peso, comprimentos totais, padrão, altura caudal, sobrevivência, taxa de crescimento específico, fator de condição, consumo diário, conversão alimentar aparente e rendimento de partes comestíveis. Além disso, foram avaliadas a composição centesimal e taxas de deposição de proteína e gordura nos filés. Não houve diferenças entre os óleos e os níveis sobre o crescimento dos peixes; entretanto, os jundiás alimentados com 10 por cento de óleo depositaram mais gordura no filé. Conclui-se que os óleos de canola, arroz e soja proporcionam bom crescimento e rendimento de partes comestíveis. As dietas contendo óleo de canola, com 5 por cento de inclusão, possibilitam menor deposição de gordura no filé.(AU)

The influence of vegetable oils in the body development of jundiá (Rhamdia quelen) and its relationship with the flesh quality were evaluated in the present study. Six diets (32 percent of crude protein) with rice, canola or soybean oil at 5 or 10 percent of inclusion were tested, for 90 days. The fishes (180, initial weight=71± 0.8g) were randomly distributed in 18 boxes (280L) in a water re-use system, with controlled temperature. The following parameters were considered for evaluation of fish performance: weight, total and standard length, survival, specific growth rate, condition factor, daily consumption, food conversion ratio, carcass and fillet yield, proximate composition and protein and fat deposition in the filets. There were no differences for the productive parameters among the tested treatments. Fishes fed with higher oil levels in the diets deposited larger fat percentage in the fillet. Canola, rice and soybean oils used as alternatives in diets in rearing of jundiá (Rhamdia quelen) provide good growth and carcass and fillet yield. Diets containing 5 percent of canola oil lead to a small fat deposition in the fillet of jundiás juveniles.(AU)

Soybean meal replacing meat and bone meal in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles / Farelo de soja como substituto à farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella)

This study evaluates the meat and bone meal replacement (MBM) by soybean meal (SBM), in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles, randomly distributed in 12 tanks (850 L). The experiment lasted 60 days and fish were fed twice daily (formulated diet and Napier grass). Four replacements levels of MBM were used: 0, 33, 66, and 100%. The T0% diet carried to the lower weight values. Based on specific growing rate, the best level of replacement was 70% (calculated). Body lipid decreased with higher inclusion levels of soybean meal. Fish fed with T66% diet showed higher AST concentration, what indicates that more amino acids were used for energy production.

A inclusão de farelo de soja em substituição à farinha de carne e ossos na dieta foi avaliada em 240 juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella), distribuídos em 12 tanques (850 L), onde permaneceram 60 dias recebendo capim elefante e ração. Foram avaliados quatro níveis de substituição de farinha de carne e ossos por farelo de soja: 0, 33, 66 e 100%. Menor peso foi observado nos peixes do tratamento T0%. Os valores de taxa de crescimento específico apresentaram comportamento quadrático, sendo que o ponto de máxima calculado foi de 70% de substituição. A gordura corporal diminuiu de acordo com a maior inclusão de farelo de soja. Observou-se maior concentração de aspartato aminotransferase (AST) nos peixes do tratamento T66%, o que indica maior utilização de aminoácidos para produção de energia.

Soybean meal replacing meat and bone meal in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles / Farelo de soja como substituto à farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella)

This study evaluates the meat and bone meal replacement (MBM) by soybean meal (SBM), in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles, randomly distributed in 12 tanks (850 L). The experiment lasted 60 days and fish were fed twice daily (formulated diet and Napier grass). Four replacements levels of MBM were used: 0, 33, 66, and 100%. The T0% diet carried to the lower weight values. Based on specific growing rate, the best level of replacement was 70% (calculated). Body lipid decreased with higher inclusion levels of soybean meal. Fish fed with T66% diet showed higher AST concentration, what indicates that more amino acids were used for energy production.

A inclusão de farelo de soja em substituição à farinha de carne e ossos na dieta foi avaliada em 240 juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella), distribuídos em 12 tanques (850 L), onde permaneceram 60 dias recebendo capim elefante e ração. Foram avaliados quatro níveis de substituição de farinha de carne e ossos por farelo de soja: 0, 33, 66 e 100%. Menor peso foi observado nos peixes do tratamento T0%. Os valores de taxa de crescimento específico apresentaram comportamento quadrático, sendo que o ponto de máxima calculado foi de 70% de substituição. A gordura corporal diminuiu de acordo com a maior inclusão de farelo de soja. Observou-se maior concentração de aspartato aminotransferase (AST) nos peixes do tratamento T66%, o que indica maior utilização de aminoácidos para produção de energia.