Modified atmosphere in post-harvest mangaba fruit conservation in three maturity degrees / Atmosfera modificada passiva na conservação pós-colheita de mangaba em três graus de maturação

Mangaba fruits are highly perishable, presenting short shelf life, rapid maturation and delicate and fragile bark, making it difficult to commercialize over long distances. The objective of this study was to evaluate the best harvest maturity degree as well as the most suitable modified atmosphere for post-harvest quality preservation. Mangaba fruits maturity degrees were: green, middle-mature and mature; and packed in three types of modified atmosphere: polyethylene terephthalate PET; expanded polystyrene tray with polyvinyl chloride film (PVC) and low density polyethylene (LDPE) packaging with lid. In each evaluation were analysed: loss of fresh mass, firmness, ascorbic acid, soluble solids, titratable acidity, pH and reducing sugars. Falling mangaba limit the storage period in 6 days, regardless modified atmosphere used, presenting greater loss of mass, reducing sugar content and less firmness. These fruits must be destined to processing, in order to add value to the product. Mangabas harvested in middle-mature stage conditioned in polyethylene tray with PVC stored at a temperature 3 C ± 1 and 80% ± 1 RU maintains ascorbic acid contents during the storage period.

Os frutos da mangabeira são altamente perecíveis, apresentando vida de prateleira curta, maturação rápida e casca delicada e frágil, dificultando sua comercialização a longas distâncias.Objetivou-se avaliar o melhor grau de maturação para colheita assim como a atmosfera modificada mais adequada para a conservação da qualidade pós-colheita da mangaba.Foram utilizados frutos de mangaba nos estádios verde, de vez e maduro; e acondicionadas em três tipos de atmosfera modificada: polietileno tereftalato – PET, bandeja de poliestireno expandido, com filme de cloreto de polivinila (PVC) e embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) com fechamento.A cada retirada foram analisadas:perda de massa fresca, firmeza, ácido ascórbico, sólidos solúveis, acidez titulável, pH e açúcares redutores.Mangabas de caída ou maduras limitam até 6 dias o período de armazenamento, independente da atmosfera modificada utilizada, apresentando maior perda de massa (2,39 a 2,91%),teor de açúcar redutor (4,05 a 4,58%) e menor firmeza (0,98 a 1,47 N).Esses frutos devem ser destinados ao processamento, de modo a agregar valor ao produto.Mangabas colhidas no estádio de vez acondicionadas em bandeja de polietileno com PVC armazenadas em temperatura de 3°C ± 1 e 80% ± 1 UR mantém teores de ácido ascórbico no período de armazenamento.

Modified atmosphere in post-harvest mangaba fruit conservation in three maturity degrees / Atmosfera modificada passiva na conservação pós-colheita de mangaba em três graus de maturação

Mangaba fruits are highly perishable, presenting short shelf life, rapid maturation and delicate and fragile bark, making it difficult to commercialize over long distances. The objective of this study was to evaluate the best harvest maturity degree as well as the most suitable modified atmosphere for post-harvest quality preservation. Mangaba fruits maturity degrees were: green, middle-mature and mature; and packed in three types of modified atmosphere: polyethylene terephthalate PET; expanded polystyrene tray with polyvinyl chloride film (PVC) and low density polyethylene (LDPE) packaging with lid. In each evaluation were analysed: loss of fresh mass, firmness, ascorbic acid, soluble solids, titratable acidity, pH and reducing sugars. Falling mangaba limit the storage period in 6 days, regardless modified atmosphere used, presenting greater loss of mass, reducing sugar content and less firmness. These fruits must be destined to processing, in order to add value to the product. Mangabas harvested in middle-mature stage conditioned in polyethylene tray with PVC stored at a temperature 3 C ± 1 and 80% ± 1 RU maintains ascorbic acid contents during the storage period.(AU)

Os frutos da mangabeira são altamente perecíveis, apresentando vida de prateleira curta, maturação rápida e casca delicada e frágil, dificultando sua comercialização a longas distâncias.Objetivou-se avaliar o melhor grau de maturação para colheita assim como a atmosfera modificada mais adequada para a conservação da qualidade pós-colheita da mangaba.Foram utilizados frutos de mangaba nos estádios verde, de vez e maduro; e acondicionadas em três tipos de atmosfera modificada: polietileno tereftalato PET, bandeja de poliestireno expandido, com filme de cloreto de polivinila (PVC) e embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) com fechamento.A cada retirada foram analisadas:perda de massa fresca, firmeza, ácido ascórbico, sólidos solúveis, acidez titulável, pH e açúcares redutores.Mangabas de caída ou maduras limitam até 6 dias o período de armazenamento, independente da atmosfera modificada utilizada, apresentando maior perda de massa (2,39 a 2,91%),teor de açúcar redutor (4,05 a 4,58%) e menor firmeza (0,98 a 1,47 N).Esses frutos devem ser destinados ao processamento, de modo a agregar valor ao produto.Mangabas colhidas no estádio de vez acondicionadas em bandeja de polietileno com PVC armazenadas em temperatura de 3°C ± 1 e 80% ± 1 UR mantém teores de ácido ascórbico no período de armazenamento.(AU)

Tratamentos pré-germinativos e substratos na emergência de sementes e qualidade de mudas de pinhão manso (Jatropha curcas L. ) / Pre-germinative treatments and substrate on seeds emergence and quality physic nut seedlings (Jatropha curcas L. )

O pinhão manso pode ser propagado via assexuada ou sexuada. Utilizando-se estacas têm-se maior precocidade de produção e maior fidelidade das características da planta mãe. No entanto, verifica-se menor desenvolvimento vegetativo inicial. A partir de sementes as plantas tem maior variabilidade genética, são mais vigorosas ainda que iniciem a produção tardiamente. Para obter muda de qualidade, o substrato é um fator importante. Com isso objetivou-se com este trabalho avaliar tratamentos pré-germinativos e substratos na emergência de sementes e na qualidade de pinhão manso. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 3 (tratamentos pré-germinativos x substratos) com 4 repetições composta por 8 sementes. Foram avaliados seis tratamentos pré-germinativos: T1: testemunha (sem tratamento); T2: imersão em água por 12 horas; T3: imersão em água por 24 horas; T4: escarificação mecânica; T5: escarificação mecânica + imersão em água por 12 horas; T6: escarificação mecânica + imersão em água por 24 horas. As sementes foram semeadas em três substratos: comercial, vermiculita média expandida e areia grossa lavada. A escarificação foi realizada no lado oposto a micrópila utilizando lixa dágua 60. Após os tratamentos pré-germinativos, as sementes foram colocadas para germinar em copos plásticos (200 mL) com os substratos. Avaliaram-se as caracter...(AU)

The physic nut can be propagated asexually or sexually. Using cuttings have been earlier yield and more fidelity characteristics of the parent plant. However, there is less initial vegetative growth. The seeds from the plants have increased genetic variability, are more vigorous and begin production later. To get quality changes, the substrate is an important factor. With that the objective was to taste pre-germinated treatments and different substrate on seeds emergence and quality physic nut seedlings. The experimental design was completely randomized, in factorial scheme 6 x 3 (pre-germinated treatments x substrate), 18 treatments and 4 repetition, 8 seeds to each repetition. It was evaluated six pre-germination treatments: T1: witness (without treatments); T2: water immersion for 12 hours; T3: water immersion for 24 hours; T4: mechanical scarification; T5: mechanical scarification + water immersion for 12 hours; T6: mechanical scarification + water immersion for 24 hours, using as substrate: commercial, expanded vermiculite and sand washed. The mechanical scarification was realized opposite the micropyle using sandpaper n. 60. After the pre-germination treatments, the seeds were emergence in plastic cups (200mL) with substrates. We evaluated the characteristics: percentage, beginning and emergence speed index, mean length of plant, diameter of plant stem, SPAD index...(AU)

Tratamentos pré-germinativos e substratos na emergência de sementes e qualidade de mudas de pinhão manso (Jatropha curcas L. ) / Pre-germinative treatments and substrate on seeds emergence and quality physic nut seedlings (Jatropha curcas L. )

O pinhão manso pode ser propagado via assexuada ou sexuada. Utilizando-se estacas têm-se maior precocidade de produção e maior fidelidade das características da planta mãe. No entanto, verifica-se menor desenvolvimento vegetativo inicial. A partir de sementes as plantas tem maior variabilidade genética, são mais vigorosas ainda que iniciem a produção tardiamente. Para obter muda de qualidade, o substrato é um fator importante. Com isso objetivou-se com este trabalho avaliar tratamentos pré-germinativos e substratos na emergência de sementes e na qualidade de pinhão manso. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 3 (tratamentos pré-germinativos x substratos) com 4 repetições composta por 8 sementes. Foram avaliados seis tratamentos pré-germinativos: T1: testemunha (sem tratamento); T2: imersão em água por 12 horas; T3: imersão em água por 24 horas; T4: escarificação mecânica; T5: escarificação mecânica + imersão em água por 12 horas; T6: escarificação mecânica + imersão em água por 24 horas. As sementes foram semeadas em três substratos: comercial, vermiculita média expandida e areia grossa lavada. A escarificação foi realizada no lado oposto a micrópila utilizando lixa dágua 60. Após os tratamentos pré-germinativos, as sementes foram colocadas para germinar em copos plásticos (200 mL) com os substratos. Avaliaram-se as caracter...

The physic nut can be propagated asexually or sexually. Using cuttings have been earlier yield and more fidelity characteristics of the parent plant. However, there is less initial vegetative growth. The seeds from the plants have increased genetic variability, are more vigorous and begin production later. To get quality changes, the substrate is an important factor. With that the objective was to taste pre-germinated treatments and different substrate on seeds emergence and quality physic nut seedlings. The experimental design was completely randomized, in factorial scheme 6 x 3 (pre-germinated treatments x substrate), 18 treatments and 4 repetition, 8 seeds to each repetition. It was evaluated six pre-germination treatments: T1: witness (without treatments); T2: water immersion for 12 hours; T3: water immersion for 24 hours; T4: mechanical scarification; T5: mechanical scarification + water immersion for 12 hours; T6: mechanical scarification + water immersion for 24 hours, using as substrate: commercial, expanded vermiculite and sand washed. The mechanical scarification was realized opposite the micropyle using sandpaper n. 60. After the pre-germination treatments, the seeds were emergence in plastic cups (200mL) with substrates. We evaluated the characteristics: percentage, beginning and emergence speed index, mean length of plant, diameter of plant stem, SPAD index...

Avaliação fenológica de videira Vitis vinifera L. CV. Italia e CV. Rubi na região oeste do estado de São Paulo

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