Resumo
Os cuidados na fase de crescimento são muito importantes para garantir a longevidade do animal no sistema produtivo, principalmente em manejos altamente intensificados. Portanto, objetivou-se avaliar o perfil das principais variáveis bioquímicas séricas em novilhas búfalas recebendo dietas com diferentes concentrações de energia. Foram utilizadas 20 novilhas búfalas da raça Murrah, com idade entre seis e oito meses, distribuídas em quatro tratamentos com níveis de 20, 40, 60 e 80% de energia na dieta. O experimento durou 129 dias (45 de adaptação e 84 de experimentação). Para avaliação dos perfis metabólico e endócrino, amostras de sangue foram colhidas em quatro momentos, a cada 21 dias. Foram avaliados biomarcadores para os perfis energético, proteico, mineral e endócrino, além da atividade enzimática. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão pelo procedimento GLM do SAS (2000), considerando 5% de significância. Foi constatado efeito linear positivo para o Peso Corporal Final, consequentemente para o Ganho de Peso Total e Ganho Médio Diário, com o aumento do nível de energia na dieta fornecida aos animais. No perfil energético, houve efeito linear positivo para Colesterol Total e Colesterol HDL e efeito quadrático para Glicose Plasmática. No perfil proteico, houve efeito quadrático para a relação Ureia:Creatinina e efeito linear positivo para Proteína Total e Albumina. Para a atividade enzimática, somente a variável GGT (gama-glutamiltransferase) apresentou efeito quadrático para o incremento de energia na dieta. No perfil mineral, foi observado efeito quadrático para os níveis de Cálcio e efeito linear positivo para os níveis de Fósforo e negativo para os níveis de Cloro. Já no perfil endócrino, não foram observadas diferenças estatísticas. O fornecimento de dietas com níveis crescentes de energia para fêmeas bubalinas em crescimento favorece o desempenho dos animais, não provocando alterações metabólicas bioquímicas ou endócrinas que possam prejudicar o status sanitário e produtivo dos animais. Isso comprova que os bubalinos possuem capacidade única de metabolização de nutrientes dietéticos, permitindo que mantenham as funções produtivas. Além disso, esta pesquisa serve como parâmetro de referência para os níveis séricos de T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina) em novilhas bubalinas (Bubalus bubalis).
Care in the growth phase is very important to ensure the longevity of the animal in the productive system, especially in highly intensified management. Therefore, the objective was to evaluate the profile of the main serum biochemical variables in buffalo heifers receiving diets with different energy concentrations. Twenty Murrah buffalo heifers, aging six to eight months, were distributed into four treatments with 20, 40, 60 and 80% of energy levels in the diet. The experiment lasted 129 days (45 in adaptation and 84 in experiment). To evaluate the metabolic and endocrine profiles, blood samples were collected at four times every 21 days. Biomarkers were evaluated for energy, protein, mineral and endocrine profiles, as well as enzymatic activity. The data were submitted to analysis of variance and regression by GLM procedure of the SAS (2000), considering 5% of significance. There was positive linear effect for Final Body Weight, consequently for Total Weight Gain and Daily Average Gain, with an increase in energy level in the diet provided to the animals. In the energetic profile, there was positive linear effect for Total Cholesterol and HDL Cholesterol and quadratic effect for Plasma Glucose. In the protein profile, there was a quadratic effect for the Urea:Creatinine ratio and positive linear effect for Total Protein and Albumin. For the enzymatic activity, only the variable GGT (gamma-glutamyltransferase) showed quadratic effect for the increase of energy in the diet. In the mineral profile, quadratic effect was observed for Calcium levels and positive linear effect for Phosphorus levels and negative for Chlorine levels. In the endocrine profile, no statistical differences were observed. The supply of diets with increasing energy levels for growing females buffaloes favors the performance of the animals and doesnt cause biochemical or endocrine metabolic disorders that could impair health and productive status of the animals. This proves that buffaloes have a unique ability to metabolize dietary nutrients, allowing them to maintain productive functions. In addition, this research serves as a reference parameter for serum levels of T3 (triiodothyronine) and T4 (thyroxine) in buffaloes (Bubalus bubalis).
Resumo
Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes (0; 6; 12; 18 %) de glicerina bruta em substituição ao milho na alimentação de cordeiros, sobre as características quantitativas da carcaça. Foram utilizados 40 cordeiros sem padrão racial definido, machos, com quatro meses de idade e peso médio inicial de 21,0 ± 0,8 kg, distribuídos casualmente em quatro tratamentos e dez repetições. Para as características de carcaça, houve efeito entre os tratamentos apenas para peso corporal ao abate (35,21 kg), peso em jejum (5,78 %), peso corporal vazio (30,17 kg), peso da carcaça fria (16,53 kg) e pH final (5,38). Não houve efeito estatístico das variáveis para os cortes cárneos e medidas morfométricas da carcaça, com exceção do efeito linear para perímetro do tórax (70,10 cm) e índice de compacidade da carcaça (0,26 kg/cm). Nas avaliações subjetivas de conformação e acabamento não houve efeito estatístico, porém, na avaliação de gordura pélvico-renal (2,67) houve efeito quadrático. Conclui-se que a glicerina bruta (80,5 % de glicerol) pode substituir o milho sem que promova alterações nas principais características de carcaça de cordeiros.
The objective was to evaluate the effect of increasing levels (0; 6; 12; 18 %) of crude glycerin replacing corn in the diet of lambs on the quantitative characteristics of the carcass. We used 40 lambs without racial pattern defined, males, with four months of age and average initial weight of 21.0 ± 0.8 kg, randomly distributed to four treatments and ten repetitions. For carcass characteristics, was not effect between treatments, only for body weight at slaughter (35.21 kg), weight fasting (5.78 %), empty body weight (30.17 kg), cold carcass weight (16.53 kg) and final pH (5.38). Was not checked statistical effect of variables for meat cuts and morphometric measurements of carcasses, except the linear effect for perimeter of the chest (70.10 cm) and carcass compactness index (0.26 kg/cm). In the subjectives evaluations of conformation and finish was not checked statistical effect, but in the evaluation of pelvic-renal fat (2.67) was checked quadratic effect. It is concluded that crude glycerin (80.5 % glycerol) can replace corn without promoting changes in the main carcass characteristics of lambs.