EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE FITASE EM DIETAS À BASE DE MILHO E FARELO DE SOJA PARA SUÍNOS EM CRESCIMENTO E FRANGOS DE CORTE

Duas meta-análises foram elaboradas para avaliar a eficiência da suplementação de fitase em dietas a base de milho e farelo de soja sobre a digestibilidade e o desempenho de suínos em crescimento e frangos de corte, e identificar os fatores que, potencialmente, modulam o efeito da enzima. As duas bases de dados foram construídas a partir de informações de estudos realizados entre 2007 e 2017/2019 e que avaliavam experimentos com suínos (22 artigos; 2161 animais em 28 experimentos), e frangos de corte (102 artigos; 69472 animais em 104 experimentos), respectivamente. O critério principal para a seleção dos artigos foi: (a) avaliação da suplementação de fitase; (b) dietas formuladas a base de milho e farelo de soja; (c) suínos desde as fases de crescimento até a terminação/frangos de corte em todas as fases produtivas; e (d) respostas de desempenho e/ou digestibilidade. A meta-análise indicou que a alimentação de suínos com dietas suplementadas com fitase não influenciou o consumo de ração e a conversão alimentar, embora o ganho de peso tenha sido maior nos tratamentos com suplementação. Os coeficientes de digestibilidade total da proteína bruta e do cálcio não foram influenciados pela fitase. Porém, a fitase melhorou a digestibilidade do fósforo. As equações de regressão foram positivas para todas as respostas, mas significativas somente para as digestibilidades, com valor R2 acima de 95%. A decomposição da variância indicou que o estudo e a marca da enzima foram os fatores que afetaram o efeito da fitase sobre o ganho de peso e a digestibilidade do fósforo. A alimentação de frangos de corte com dietas suplementadas com fitase influenciou tanto o desempenho quanto a digestibilidade, melhorando todos os resultados. A digestibilidade ileal do fósforo foi a resposta mais afetada, como esperado. O conteúdo de cinzas na tíbia também apresentou aumento significativo, embora a quantidade de cálcio e fósforo não tenha sido afetada, assim como o rendimento de carcaça. O efeito da idade foi significativo para o desempenho e para a digestibilidade. Já o estudo foi o fator mais impactante para todas as respostas avaliadas. Finalmente, a relação Ca:P parece ser mais importante do que o conteúdo de cálcio ou de fósforo para explicar o efeito da fitase sobre o ganho de peso e a digestibilidade ileal do cálcio. É possível concluir que a fitase parece não tem efeito sobre o desempenho de suínos em crescimento e terminação alimentados com dietas baseadas em milho e farelo de soja. Entretanto, este trabalho apresenta resultados importantes sobre a digestibilidade do fósforo, principalmente com relação às fitases bacterianas. A suplementação de fitase em dietas para frangos de corte melhorou o desempenho, a digestibilidade ileal e o conteúdo de cinzas ósseas das aves. Alguns fatores, como a idade e a composição da dieta, afetaram essas respostas de formas diferentes e, até mesmo, contrárias.

Two meta-analysis were performed to assess the efficiency of phytase supplementation to corn- and soybean meal-based diets on nutrient digestibility and performance of growing pigs and broilers and to identify the factors that potentially modulated the enzyme effects. The two database was constructed using information from previous studies carried out between 2007 and 2017/2019 that evaluated trials with growing pigs (22 papers; 2161animals in 28 experiments), and broilers (102 papers; 69472animals in 104 experiments), respectively. The main criteria for the paper selection were: (a) experimental evaluation of phytase supplementation; (b) feed formulas based on corn and soybean meal; (c) pigs from growing to finishing rearing phases/broilers in all production phases; and (d) performance and/or digestibility responses. The meta-analysis indicated that feeding growing pigs with diets supplemented with phytase did not influence feed intake and feed conversion responses although weight gain tended to be higher in supplemented treatments. The apparent total tract digestibility coefficients of crude protein and calcium were not influenced by the phytase supplementation. However, phytase improved phosphorus digestibility. The regression equations were positive for all responses, but significant only for apparent digestibility variables, with R2 values above 95%. The variance decomposition indicated that the study code and the enzyme brand were the factors that affected the phytase effect on weight gain and phosphorus digestibility. Feeding broilers with diets supplemented with phytase influenced both performance and digestibility, with improvements in all result. Phosphorus ileal digestibility was the most affected response, as expected. Bone ash content also showed a significant increase, although the bone amounts of calcium and phosphorus were not affected, as well as the carcass yield. The effect of age was significant for performance and AID responses. The study effect was the most important factor for all responses, and the Ca:P ratio appears to be more important than the calcium or the phosphorus content of the diet for explaining the effect of phytase on weight gain and calcium ileal digestibility. It was possible to conclude that phytase has no effect on performance of growing pigs fed diets based on corn-soybean meal. However, it presents important results on phosphorus digestibility, especially bacterial phytases. Supplementing phytase to broiler diets improves performance, ileal digestibility and bone ash content of birds. Some factors, such as age and diet composition, affect these responses in different and even opposite ways.

AVALIAÇÃO DE DIETAS CONTENDO FARELO DE TRIGO E SUPLEMENTAÇÃO DE FITASE E XILANASE PARA POEDEIRAS LEVES

Os coprodutos de trigo ainda são pouco utilizados na dieta de aves devido ao alto teor de fibra e à baixa capacidade fermentativa desses animais. A adição de fitase e xilanase na dieta de poedeiras leves pode ser uma alternativa quando associado com ingredientes alternativos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de fitase e xilanase em dietas com farinheta de trigo sobre o desempenho, a qualidade de ovos e a metabolizabilidade dos nutrientes de 90 poedeiras leves, linhagem Bovans White,de 74 a 94 semanas. As aves foram alojadas individualmente em gaiolas metabólicas. O período experimental foi de cinco ciclos produtivos de 28 dias. As dietas foram formuladas à base de milho, farelo de soja e 10% de farinheta de trigo, com ou sem a inclusão das enzimas exógenas fitase (Quantum Blue, concentração 5000 FTU/g) e xilanase (Econase XT, concentração 160000 BXU/g). Os tratamentos foram: I - controle positivo (2850 kcal de EM; 3,8% Ca; 0,35% Pd) e II - controle negativo (2800 kcal de EM; 3,63% Ca; 0,20% Pd). A partir da dieta controle negativo foram compostos os demais tratamentos: III Fitase 300 FTU/kg; IV Fitase 300FTU/kg + xilanase12000BXU/kg; V Fitase 1300FTU/kg; VI Fitase 1300FTU/kg + xilanase 12000 BXU/kg. As aves alimentadas com a dieta Fitase300 apresentaram melhor conversão alimentar e mantiveram uma alta porcentagem de postura. As aves que receberam as dietas Controle negativo e Fitase1300 + Xilanase12000 apresentaram o pior desempenho. As aves alimentadas com a dieta Fitase1300 apresentaram a melhor qualidade de casca, que é uma medida importante para que o ovo chegue íntegro ao consumidor final. As aves que receberam a dieta Fitase300 apresentaram melhor aproveitamento de nutrientes. Não houve diferenças significativas no teor de cinzas da tíbia das poedeiras. A adição de fitase às dietas contendo 10% de farinheta de trigo para poedeiras leves entre 74 e 94 semanas manteve o desempenho, a qualidade de ovos e o aproveitamento de nutrientes das aves.

The use of agroindustrial residues in the feeding of poultry is still limited due to the high crude fiber content and low fermentative capacity of these animals. The enzymatic supplementation with phytase and xilanase can be a resource in the diet of laying hens when associated to the inclusion of alternative ingredients. The objective of this work was to evaluate the inclusion of enzymes phytase and xylanase in diets containing wheat middlings on the performance, egg quality and metabolizability of nutrients of 90 laying hens, Bovans White strain, at 74-94 weeks of age. The birds were housed individually, in laying cages. The experimental period lasted five productive cycles of 28 days. The diets were formulated based on corn and soybeans and wheat middlings (10%), with or without the inclusion of exogenous enzymes phytase (Quantum Blue, concentration 5000 FTU/g) and xylanase (Econase XT, concentration 16000 BXU/g). The treatments were: I positive control (2850 kcal of ME; 3,8% Ca; 0,35% available P) and II negative control (2800 kcal of ME; 3,63% Ca; 0,20% available P). Using the diet II, the other diets were composed: III phytase 300 FTU/kg; IV phytase 300 FTU/kg + xylanase 12000 BXU/kg; V - phytase 1300 FTU/kg and VI phytase 1300 FTU/kg + xylanase 12000 BXU/kg. The birds fed diet phytase300 presented the best feed conversion and a high egg production. The birds receiving negative control and phytase1300 + xylanase12000 presented the worst feed conversion. The hens fed phytase1300 presented the best eggshell quality, which is an important measure for the egg achieves intact to the final consumer. The hens receiving phytase300 presented the best utilization of nutrients. There was no significant difference in the ash content of the tibia of the hens. The addition of phytase to the diets containing 10% of wheat middlings for laying hens at 74-94 weeks of age maintained the performance, the egg quality and the utilization of nutrients.