Comparação entre três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado / Comparison of three analytical methods to determine serum in refrigerated raw milk

O objetivo deste experimento foi comparar três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado: cromatografia líquida de alta eficiência, ninidrina ácida e colorimétrico adaptado. Foram coletadas 100 amostras de leite cru refrigerado de tanques de expansão. Estas, quando submetidas à análise pelo método da ninidrina ácida, apresentaram 10 (14,7%) amostras negativas e 58 (85,3%) positivas. O teor médio de ácido siálico encontrado na técnica da ninidrina foi de 5,58(g/mL, com valor mais frequente de 2,70(g/mL. Das 68 amostras negativas pela cromatografia líquida de alta eficiência, duas foram positivas (2,94%) e 66 (97,06%) negativas, quando analisadas pelo método colorimétrico. A frequência relativa de amostras positivas foi de 32%, com a CLAE apresentando a maior média de soro (14,37%), seguida do método colorimétrico (5,28%) e o da ninidrina ácida (3,12%). A técnica de cromatografia líquida de alta eficiência diferiu dos métodos de ninidrina ácida e colorimétrico, enquanto os métodos da ninidrina e colorimétrico não diferiram entre si, podendo ambos serem utilizados como metodologias de triagem. Entre as três técnicas, a cromatografia líquida de alta eficiência foi a metodologia mais sensível na detecção e quantificação do soro em leite cru refrigerado.(AU)

The objective of this study was to compare three analytical methods to determine serum in refrigerated raw milk. High-performance liquid chromatography (HPLC), acidic and colorimetric ninhydrin methods were applied. A collection of 100 samples of raw milk from cooled expansion tanks took place. The results showed that 10 samples (14.7%) were negative and 58 (85.3%) were positive for the acidic ninhydrin method. The mean sialic acid content found in the ninhydrin technique was 5.58µg/mL, with a more frequent value of 2.70µg/mL. From all 68 HPLC negative samples, two were positive (2.94%) and 66 (97.06%) negative to the colorimetric method. The relative frequency of positive samples was 32%, HPLC had the highest mean serum levels (14.37%), followed by the colorimetric method (5.28%) and acid ninhydrin (3.12%). The high-performance liquid chromatography method was different from the acid and colorimetric ninhydrin methods. The ninhydrin and colorimetric methods were not different from each other, both of which could be used as screening methodologies. Among the three techniques, HPLC was the most sensitive methodology for the detection and quantification of serum in refrigerated raw milk.(AU)

Comparação entre três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado / Comparison of three analytical methods to determine serum in refrigerated raw milk

O objetivo deste experimento foi comparar três métodos analíticos para determinação de soro em leite cru refrigerado: cromatografia líquida de alta eficiência, ninidrina ácida e colorimétrico adaptado. Foram coletadas 100 amostras de leite cru refrigerado de tanques de expansão. Estas, quando submetidas à análise pelo método da ninidrina ácida, apresentaram 10 (14,7%) amostras negativas e 58 (85,3%) positivas. O teor médio de ácido siálico encontrado na técnica da ninidrina foi de 5,58(g/mL, com valor mais frequente de 2,70(g/mL. Das 68 amostras negativas pela cromatografia líquida de alta eficiência, duas foram positivas (2,94%) e 66 (97,06%) negativas, quando analisadas pelo método colorimétrico. A frequência relativa de amostras positivas foi de 32%, com a CLAE apresentando a maior média de soro (14,37%), seguida do método colorimétrico (5,28%) e o da ninidrina ácida (3,12%). A técnica de cromatografia líquida de alta eficiência diferiu dos métodos de ninidrina ácida e colorimétrico, enquanto os métodos da ninidrina e colorimétrico não diferiram entre si, podendo ambos serem utilizados como metodologias de triagem. Entre as três técnicas, a cromatografia líquida de alta eficiência foi a metodologia mais sensível na detecção e quantificação do soro em leite cru refrigerado.(AU)

The objective of this study was to compare three analytical methods to determine serum in refrigerated raw milk. High-performance liquid chromatography (HPLC), acidic and colorimetric ninhydrin methods were applied. A collection of 100 samples of raw milk from cooled expansion tanks took place. The results showed that 10 samples (14.7%) were negative and 58 (85.3%) were positive for the acidic ninhydrin method. The mean sialic acid content found in the ninhydrin technique was 5.58µg/mL, with a more frequent value of 2.70µg/mL. From all 68 HPLC negative samples, two were positive (2.94%) and 66 (97.06%) negative to the colorimetric method. The relative frequency of positive samples was 32%, HPLC had the highest mean serum levels (14.37%), followed by the colorimetric method (5.28%) and acid ninhydrin (3.12%). The high-performance liquid chromatography method was different from the acid and colorimetric ninhydrin methods. The ninhydrin and colorimetric methods were not different from each other, both of which could be used as screening methodologies. Among the three techniques, HPLC was the most sensitive methodology for the detection and quantification of serum in refrigerated raw milk.(AU)

Nutrient intake and digestibility and ruminal parameters in sheep fed distillers dried grains with solubles / Consumo, digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais em ovinos alimentados com rações contendo grão seco de destilaria com solúveis

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of 0%, 8%, 16% and 24% distillers dried grains with solubles (DDGS) in the diet of sheep on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients and ruminal parameters. Four sheep with a mean body weight (BW) of 23.5 ± 1.5 kg were randomly assigned in a Latin square design. The animals were housed in metabolic cages and received two meals per day. The nutrient intake and DC data were submitted to analysis of variance and the differences observed were tested using regression equations at a 5% probability. For pH and ammoniacal nitrogen (N-NH3) of the rumen fluid, statistical analysis was performed considering the subdivision of the plot and evaluation times after feeding of the animals. The inclusion of 0%, 8%, 16% and 24% DDGC in the sheep diet did not alter (P>0.05) the intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral/acid detergent fiber, or total carbohydrates expressed as g/animal/day, g/kg BW0.75 and %BW. However, the inclusion of DDGS changed ether extract and nonfibrous carbohydrate (NFC) intake, expressed asBol. Ind. Anim., Nova Odessa,v.74, n.3, p.255-268, 2017 CONSUMO, DIGESTIBILIDADE DOS NUTRIENTES E PARÂMETROS RUMINAIS EM OVINOS...256g/animal/day and g/kg BW0.75, in a quadratic manner (P0.05) between the different inclusion levels of DDGS in the diet. However, a difference (P0.05) rumen fluid N-NH3 concentration, but exerted a quadratic effect (P<0.05) over time for all experimental diets. The inclusion of 24% DDGS does not alter nutrient intake or DC, except for NFS, and has no influence on ruminal parameters.

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 8%; 16% e 24% de grão seco de destilaria com solúveis (GSDS) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes e parâmetros ruminais. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 23,5 ± 1,5 kg, distribuídos em um delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismo e receberam duas refeições por dia. Os dados de consumo e CD dos nutrientes dos ovinos foram submetidos à análise de variância e as diferenças observadas foram testadas utilizando equação de regressão a 5% de probabilidade. Para as variáveis pH e concentração do nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal a análise estatística foi procedida considerando a subdivisão da parcela, considerando os tempos de avaliação após a alimentação dos animais. A inclusão 0%; 8%; 16% e 24% de GSDS na alimentação de ovinos não alterou (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g/animal/dia, g/kg PC0,75 e %PC. Porém, a inclusão do GSDS alterou (P0,05) para os diferentes níveis de inclusão do GSDS na alimentação de ovinos. Contudo, o pH do líquido ruminal diferiu (P0,05) a concentração de N-NH3 do líquido ruminal, contudo houve efeito quadrático (P<0,05) com relação ao tempo para todas as rações experimentais...

Nutrient intake and digestibility and ruminal parameters in sheep fed distillers dried grains with solubles / Consumo, digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais em ovinos alimentados com rações contendo grão seco de destilaria com solúveis

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of 0%, 8%, 16% and 24% distillers dried grains with solubles (DDGS) in the diet of sheep on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients and ruminal parameters. Four sheep with a mean body weight (BW) of 23.5 ± 1.5 kg were randomly assigned in a Latin square design. The animals were housed in metabolic cages and received two meals per day. The nutrient intake and DC data were submitted to analysis of variance and the differences observed were tested using regression equations at a 5% probability. For pH and ammoniacal nitrogen (N-NH3) of the rumen fluid, statistical analysis was performed considering the subdivision of the plot and evaluation times after feeding of the animals. The inclusion of 0%, 8%, 16% and 24% DDGC in the sheep diet did not alter (P>0.05) the intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral/acid detergent fiber, or total carbohydrates expressed as g/animal/day, g/kg BW0.75 and %BW. However, the inclusion of DDGS changed ether extract and nonfibrous carbohydrate (NFC) intake, expressed asBol. Ind. Anim., Nova Odessa,v.74, n.3, p.255-268, 2017 CONSUMO, DIGESTIBILIDADE DOS NUTRIENTES E PARÂMETROS RUMINAIS EM OVINOS...256g/animal/day and g/kg BW0.75, in a quadratic manner (P<0.05). Rumen fluid pH did not differ (P>0.05) between the different inclusion levels of DDGS in the diet. However, a difference (P<0.05) in rumen fluid pH was observed according to time after feeding for all experimental diets. The inclusion level of DDGS did not influence (P>0.05) rumen fluid N-NH3 concentration, but exerted a quadratic effect (P<0.05) over time for all experimental diets. The inclusion of 24% DDGS does not alter nutrient intake or DC, except for NFS, and has no influence on ruminal parameters.(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 8%; 16% e 24% de grão seco de destilaria com solúveis (GSDS) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes e parâmetros ruminais. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 23,5 ± 1,5 kg, distribuídos em um delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismo e receberam duas refeições por dia. Os dados de consumo e CD dos nutrientes dos ovinos foram submetidos à análise de variância e as diferenças observadas foram testadas utilizando equação de regressão a 5% de probabilidade. Para as variáveis pH e concentração do nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal a análise estatística foi procedida considerando a subdivisão da parcela, considerando os tempos de avaliação após a alimentação dos animais. A inclusão 0%; 8%; 16% e 24% de GSDS na alimentação de ovinos não alterou (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g/animal/dia, g/kg PC0,75 e %PC. Porém, a inclusão do GSDS alterou (P<0,05) de maneira quadrática o consumo de extrato etéreo (EE) e carboidrato não fibroso (CNF) expresso em g/animal/dia e g/kg PC 0,75. Os valores de pH do líquido ruminal não diferiram (P>0,05) para os diferentes níveis de inclusão do GSDS na alimentação de ovinos. Contudo, o pH do líquido ruminal diferiu (P<0,05) em relação ao tempo (T) após a alimentação, para todas as rações experimentais. Os níveis de inclusão do GSDS na alimentação dos ovinos não influenciou (P>0,05) a concentração de N-NH3 do líquido ruminal, contudo houve efeito quadrático (P<0,05) com relação ao tempo para todas as rações experimentais...(AU)

Ácido ascórbico na alimentação de codornas criadas em ambiente tropical sobre consumo de nutrientes, desempenho produtivo e qualidade dos ovos / Effect of dietary ascorbic acid supplementation in japanese quail raised in a tropical environment on nutrient intake, productive performance and egg quality

Objetivou-se avaliar a adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas japonesas em postura na região tropical sobre o consumo, desempenho produtivo e a qualidade de ovos. Foram utilizadas 80 codornas japonesas, distribuídas em quatro níveis de adição de ácido ascórbico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os dados das variáveis estudadas foram submetidos a análise de variância e as diferenças observadas foram analisadas por meio de regressão a 5% de significância. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas não influenciou o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO) e proteína bruta (CPB), expressos em g/animal/dia; g/kg0,75 e % do peso corporal. Os valores médios do CMS, CMO e CPB foram de 46,53; 44,00 e 11,00 g/animal/dia, respectivamente. Porém, houve efeito quadrático no consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) das aves, e o CFDN máximo foi de 9,19 g/animal/dia obtido para o nível de adição de 0,01% de ácido ascórbico na ração de codornas japonesas em postura. A adição do ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou (P>0,05) a produção de ovos e a produtividade, com valores médios observados para a produção de ovos foi de 3,06 ovos/gaiola/dia e 0,77 ovos/animal/dia, e produtividade média foi de 76,50%. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou o peso dos ovos, das gemas e albúmens, e o diâmetro dos ovos e das gemas. Contudo, a adição de ácido ascórbico na alimentação das codornas propiciou efeito quadrático (P<0,05) para a altura dos ovos e peso da casca dos ovos. Os menores valores da altura e peso da casca dos ovos foram de 2,99 mm e 1,25 g, respectivamente, para os níveis de adição de 0,017% e 0,023% de ácido ascórbico nas rações de codornas. Entretanto, para espessura da casca e altura da gema dos ovos..

The objective of this study was to evaluate the effect of adding 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid to the diet of laying Japanese quail raised in the tropics on nutrient intake, productive performance and egg quality. Eighty Japanese quail were divided to receive four inclusion levels of ascorbic acid. A completely randomized design was used and the results were submitted to analysis of variance. The differences observed were analyzed by regression at a 5% level of significance. The addition of 0, 0.01, 0.02% and 0.03% ascorbic acid to the diet of quail did not influence dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI) or crude protein intake (CPI), expressed as g/animal/day, g/kg0.75 and % body weight. Mean DMI, OMI and CPI were 46.53, 44.0 and 11.0 g/animal/day, respectively. However, there was a quadratic effect on neutral detergent fiber intake (NDFI). Maximum NDFI was 9.19 g/animal/day for the inclusion level of 0.01% ascorbic acid in the diet of laying Japanese quail. The addition of ascorbic acid to the diet of laying quail did not alter (P>0.05) egg production or productivity, with a mean egg production of 3.06 eggs/cage/day and 0.77 eggs/animal/day and mean productivity of 76.5%. The addition of 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid also did not alter egg weight, yolk and albumen weight, or egg and yolk diameter. However, the addition of ascorbic acid to the quail diet exerted a quadratic effect (P<0.05) on egg height and shell weight. The lowest egg height and shell weight were 2.99 mm and 1.25 g, respectively, for inclusion levels of 0.017% and 0.023% ascorbic acid in the quail diets. For shell thickness and yolk height...

Ácido ascórbico na alimentação de codornas criadas em ambiente tropical sobre consumo de nutrientes, desempenho produtivo e qualidade dos ovos / Effect of dietary ascorbic acid supplementation in japanese quail raised in a tropical environment on nutrient intake, productive performance and egg quality

Objetivou-se avaliar a adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas japonesas em postura na região tropical sobre o consumo, desempenho produtivo e a qualidade de ovos. Foram utilizadas 80 codornas japonesas, distribuídas em quatro níveis de adição de ácido ascórbico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os dados das variáveis estudadas foram submetidos a análise de variância e as diferenças observadas foram analisadas por meio de regressão a 5% de significância. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas não influenciou o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO) e proteína bruta (CPB), expressos em g/animal/dia; g/kg0,75 e % do peso corporal. Os valores médios do CMS, CMO e CPB foram de 46,53; 44,00 e 11,00 g/animal/dia, respectivamente. Porém, houve efeito quadrático no consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) das aves, e o CFDN máximo foi de 9,19 g/animal/dia obtido para o nível de adição de 0,01% de ácido ascórbico na ração de codornas japonesas em postura. A adição do ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou (P>0,05) a produção de ovos e a produtividade, com valores médios observados para a produção de ovos foi de 3,06 ovos/gaiola/dia e 0,77 ovos/animal/dia, e produtividade média foi de 76,50%. A adição de 0%; 0,01%; 0,02% e 0,03% de ácido ascórbico na alimentação de codornas em postura não alterou o peso dos ovos, das gemas e albúmens, e o diâmetro dos ovos e das gemas. Contudo, a adição de ácido ascórbico na alimentação das codornas propiciou efeito quadrático (P<0,05) para a altura dos ovos e peso da casca dos ovos. Os menores valores da altura e peso da casca dos ovos foram de 2,99 mm e 1,25 g, respectivamente, para os níveis de adição de 0,017% e 0,023% de ácido ascórbico nas rações de codornas. Entretanto, para espessura da casca e altura da gema dos ovos..(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of adding 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid to the diet of laying Japanese quail raised in the tropics on nutrient intake, productive performance and egg quality. Eighty Japanese quail were divided to receive four inclusion levels of ascorbic acid. A completely randomized design was used and the results were submitted to analysis of variance. The differences observed were analyzed by regression at a 5% level of significance. The addition of 0, 0.01, 0.02% and 0.03% ascorbic acid to the diet of quail did not influence dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI) or crude protein intake (CPI), expressed as g/animal/day, g/kg0.75 and % body weight. Mean DMI, OMI and CPI were 46.53, 44.0 and 11.0 g/animal/day, respectively. However, there was a quadratic effect on neutral detergent fiber intake (NDFI). Maximum NDFI was 9.19 g/animal/day for the inclusion level of 0.01% ascorbic acid in the diet of laying Japanese quail. The addition of ascorbic acid to the diet of laying quail did not alter (P>0.05) egg production or productivity, with a mean egg production of 3.06 eggs/cage/day and 0.77 eggs/animal/day and mean productivity of 76.5%. The addition of 0, 0.01, 0.02 and 0.03% ascorbic acid also did not alter egg weight, yolk and albumen weight, or egg and yolk diameter. However, the addition of ascorbic acid to the quail diet exerted a quadratic effect (P<0.05) on egg height and shell weight. The lowest egg height and shell weight were 2.99 mm and 1.25 g, respectively, for inclusion levels of 0.017% and 0.023% ascorbic acid in the quail diets. For shell thickness and yolk height...(AU)

Measurement of blood pressure by digital palpation of the peripheral pulse in anesthetized dogs / Mensuração da pressão arterial por palpação digital do pulso periférico em cães anestesiados

The present study aimed to determine the accuracy of measurement of blood pressure (BP) by digital palpation of peripheral pulse (indirect method) in anesthetized dogs. Indirect determination of BP was performed using a sphygmomanometer and a cuff placed proximal to carpus and BP was defined as the value recorded by sphygmomanometer at the time that digital palpation of the pulse in metacarpal artery returned after occlusion and subsequent gradual cuff deflation. Blood pressure was measured simultaneously by invasive (direct) method. Data were compared by Bland Altman analysis to verify the agreement between methods. A total of 131, 65 and 56 observations were performed in 31 dogs during normotension, hypotension and hypertension, respectively. During hypotension, normotension and hypertension, values of bias for systolic arterial pressure (SAP) between methods were respectively - 2, 8 and 12 mmHg, demonstrating underestimation of SAP by the indirect method during normotension and hypertension. Percentages of differences between methods for SAP that were 10 e 20 mmHg were: hypotension, 49 and 88%; normotension, 47 and 79%; hypertension, 25 and 52%. For determination of SAP in dogs, indirect method reported here have lower agreement with the invasive method compared with Doppler and similar to many oscillometric monitors reported in the literature, but do not meet the requirements established by the ACVIM. Use of digital palpation of peripheral pulse for monitoring blood pressure during anesthesia in dogs requires further studies to more accurately determine the accuracy of this method

Com o presente estudo, buscou-se determinar a acurácia da aferição da pressão arterial (PA) pela palpação digital do pulso periférico (método indireto) em cães anestesiados. A determinação indireta da PA foi realizada com auxílio de manguito e esfigmomanômetro posicionados proximais ao carpo e o valor da PA foi considerado aquele registrado pelo esfigmomanômetro no momento em que a palpação do pulso retornava na artéria metacarpiana após a oclusão e subsequente desinsuflação gradual do manguito. A PA foi mensurada simultaneamente pelo método invasivo (direto). Os dados foram comparados pela análise de Bland Altman para verificar a concordância entre os métodos. Foram realizadas 131, 65 e 56 observações em 31 cães, respectivamente em normotensão, hipotensão e hipertensão. Durante a normotensão, hipotensão e hipertensão, os valores do viés para a pressão arterial sistólica (PAS) entre os métodos foram respectivamente 8, -2 e 12 mmHg, demonstrando subestimação desta variável pelo método indireto na normotensão e hipertensão. Para a PAS, as diferenças entre os métodos que constituíram 10 e 20 mmHg foram respectivamente: hipotensão, 49 e 88%; normotensão, 47 e 79%; hipertensão, 25 e 52%. Quando utilizado para a determinação da PAS em cães, o método de palpação digital do pulso periférico apresenta concordância inferior com o método invasivo em relação ao Doppler e similar em relação à PAS mensurada por diversos monitores oscilométricos relatados na literatura, mas não cumpre as exigências estabelecidas pelo CAMIV. O uso do método de palpação do pulso periférico para a monitoração da pressão arterial em cães durante a anestesia requer outros estudos para determinar com maior precisão a acurácia desse método

Measurement of blood pressure by digital palpation of the peripheral pulse in anesthetized dogs / Mensuração da pressão arterial por palpação digital do pulso periférico em cães anestesiados

The present study aimed to determine the accuracy of measurement of blood pressure (BP) by digital palpation of peripheral pulse (indirect method) in anesthetized dogs. Indirect determination of BP was performed using a sphygmomanometer and a cuff placed proximal to carpus and BP was defined as the value recorded by sphygmomanometer at the time that digital palpation of the pulse in metacarpal artery returned after occlusion and subsequent gradual cuff deflation. Blood pressure was measured simultaneously by invasive (direct) method. Data were compared by Bland Altman analysis to verify the agreement between methods. A total of 131, 65 and 56 observations were performed in 31 dogs during normotension, hypotension and hypertension, respectively. During hypotension, normotension and hypertension, values of bias for systolic arterial pressure (SAP) between methods were respectively - 2, 8 and 12 mmHg, demonstrating underestimation of SAP by the indirect method during normotension and hypertension. Percentages of differences between methods for SAP that were 10 e 20 mmHg were: hypotension, 49 and 88%; normotension, 47 and 79%; hypertension, 25 and 52%. For determination of SAP in dogs, indirect method reported here have lower agreement with the invasive method compared with Doppler and similar to many oscillometric monitors reported in the literature, but do not meet the requirements established by the ACVIM. Use of digital palpation of peripheral pulse for monitoring blood pressure during anesthesia in dogs requires further studies to more accurately determine the accuracy of this method(AU) 

Com o presente estudo, buscou-se determinar a acurácia da aferição da pressão arterial (PA) pela palpação digital do pulso periférico (método indireto) em cães anestesiados. A determinação indireta da PA foi realizada com auxílio de manguito e esfigmomanômetro posicionados proximais ao carpo e o valor da PA foi considerado aquele registrado pelo esfigmomanômetro no momento em que a palpação do pulso retornava na artéria metacarpiana após a oclusão e subsequente desinsuflação gradual do manguito. A PA foi mensurada simultaneamente pelo método invasivo (direto). Os dados foram comparados pela análise de Bland Altman para verificar a concordância entre os métodos. Foram realizadas 131, 65 e 56 observações em 31 cães, respectivamente em normotensão, hipotensão e hipertensão. Durante a normotensão, hipotensão e hipertensão, os valores do viés para a pressão arterial sistólica (PAS) entre os métodos foram respectivamente 8, -2 e 12 mmHg, demonstrando subestimação desta variável pelo método indireto na normotensão e hipertensão. Para a PAS, as diferenças entre os métodos que constituíram 10 e 20 mmHg foram respectivamente: hipotensão, 49 e 88%; normotensão, 47 e 79%; hipertensão, 25 e 52%. Quando utilizado para a determinação da PAS em cães, o método de palpação digital do pulso periférico apresenta concordância inferior com o método invasivo em relação ao Doppler e similar em relação à PAS mensurada por diversos monitores oscilométricos relatados na literatura, mas não cumpre as exigências estabelecidas pelo CAMIV. O uso do método de palpação do pulso periférico para a monitoração da pressão arterial em cães durante a anestesia requer outros estudos para determinar com maior precisão a acurácia desse método(AU)

Suplementação concentrada em cabritas pastejando Urochloa brizantha cv. MG 5 / Concentrate supplementation of female goat kids grazing on Urochloa brizantha cv. MG 5

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada nos níveis de 0,0%, 0,8%, 1,6% do peso corporal (PC) de cabritas mantidas em pastagem de Urochloa brizantha cv. MG 5, sobre o consumo de nutrientes do suplemento e desempenho animal [ganho médio diário (GMD), ganho médio total (GMT), conversão alimentar (CA) e eficiência alimentar (EA)]. Foram utilizadas 12 cabritas sem raça definida com peso corporal médio de 15,43 ± 0,2 kg, divididas em 3 lotes de 4 animais cada, mantidas em um piquete de capim MG 5 de 0,6 ha, e o suplemento foi fornecido aos animais diariamente sempre no período da tarde. O suplemento concentrado apresentou teor de aproximadamente 18% proteína bruta (PB) e 80% de nutrientes digestíveis totais (NDT). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 3 tratamentos experimentais (0,0%, 0,8%, 1,6% do PC de suplemento concentrado), com 4 repetições por tratamento. Os dados obtidos para o consumo do suplemento e desempenho animal foram submetidos a análise de variância e as diferenças foram testadas utilizando análise de regressão a 5% de probabilidade. O consumo de MS, MO, PB, EE e FDN, expresso em % PC e g/kg0,75, teve comportamento linear crescente (P0,05) o GMD das cabritas a pasto. Entretanto, os níveis de 0,0%; 0,8% e 1,6% do PC de suplementação concentrada fornecida a cabritas alteraram de maneira linear crescente (P<0,05) os valores de CA. Efeito quadrático foi observado para eficiência alimentar (EA), com valor de máximo de 0,18 para o nível de 1,0% de suplementação concentrada. A suplementação concentrada fornecida em até 1,6% do PC de cabritas em pastagem de capim MG 5 não altera o ganho médio diário e o ganho médio total...

The objective of this study was to evaluate the effect of concentrate supplementation of female goat kids grazing on Urochloa brizantha cv. MG 5 pasture at levels of 0%, 0.8% and 1.6% of their body weight (BW) on nutrient intake from the supplement and animal performance (average daily gain – ADG, total weight gain – TWG, feed conversion – FC, and feed efficiency – FE). Twelve female goat kids of undefined breed, with a mean BW of 15.43 ± 0.2 kg, were divided into three batches of 4 animals each and maintained in a MG 5 paddock measuring 0.6 ha. The supplement was offered to the animals daily, always in the afternoon. The concentrate supplement contained approximately 18% crude protein (CP) and 80% total digestible nutrients. A completely randomized design consisting of three experimental treatments (supplementation at 0%, 0.8% and 1.6% of BW) was used, with 4 repetitions per treatment. The supplement intake and animal performance data were submitted to analysis of variance and differences were tested by regression analysis at a probability of 5%. The intake of dry matter, organic matter, CP, ether extract and neutral detergent fiber, expressed as %BW and g/kg0.75, increased linearly (P0.05) the ADG of pasture-fed goats. However, the different levels of concentrate supplementation (0%, 0.8% and 1.6% of BW) offered to goats altered FC in a linear manner. A quadratic effect was observed for FE, with a maximum value of 0.18 for the 1.0% level of concentrate supplementation. Concentrate supplementation up to 1.6% of BW does not alter the ADG or TWG of female goat kids grazing on MG 5 pasture...

Suplementação concentrada em cabritas pastejando Urochloa brizantha cv. MG 5 / Concentrate supplementation of female goat kids grazing on Urochloa brizantha cv. MG 5

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada nos níveis de 0,0%, 0,8%, 1,6% do peso corporal (PC) de cabritas mantidas em pastagem de Urochloa brizantha cv. MG 5, sobre o consumo de nutrientes do suplemento e desempenho animal [ganho médio diário (GMD), ganho médio total (GMT), conversão alimentar (CA) e eficiência alimentar (EA)]. Foram utilizadas 12 cabritas sem raça definida com peso corporal médio de 15,43 ± 0,2 kg, divididas em 3 lotes de 4 animais cada, mantidas em um piquete de capim MG 5 de 0,6 ha, e o suplemento foi fornecido aos animais diariamente sempre no período da tarde. O suplemento concentrado apresentou teor de aproximadamente 18% proteína bruta (PB) e 80% de nutrientes digestíveis totais (NDT). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 3 tratamentos experimentais (0,0%, 0,8%, 1,6% do PC de suplemento concentrado), com 4 repetições por tratamento. Os dados obtidos para o consumo do suplemento e desempenho animal foram submetidos a análise de variância e as diferenças foram testadas utilizando análise de regressão a 5% de probabilidade. O consumo de MS, MO, PB, EE e FDN, expresso em % PC e g/kg0,75, teve comportamento linear crescente (P<0,05), com o aumento dos níveis de suplementação concentrada na dieta total das cabritas a pasto. Os níveis de suplementação concentrada não alteraram (P>0,05) o GMD das cabritas a pasto. Entretanto, os níveis de 0,0%; 0,8% e 1,6% do PC de suplementação concentrada fornecida a cabritas alteraram de maneira linear crescente (P<0,05) os valores de CA. Efeito quadrático foi observado para eficiência alimentar (EA), com valor de máximo de 0,18 para o nível de 1,0% de suplementação concentrada. A suplementação concentrada fornecida em até 1,6% do PC de cabritas em pastagem de capim MG 5 não altera o ganho médio diário e o ganho médio total...(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of concentrate supplementation of female goat kids grazing on Urochloa brizantha cv. MG 5 pasture at levels of 0%, 0.8% and 1.6% of their body weight (BW) on nutrient intake from the supplement and animal performance (average daily gain ADG, total weight gain TWG, feed conversion FC, and feed efficiency FE). Twelve female goat kids of undefined breed, with a mean BW of 15.43 ± 0.2 kg, were divided into three batches of 4 animals each and maintained in a MG 5 paddock measuring 0.6 ha. The supplement was offered to the animals daily, always in the afternoon. The concentrate supplement contained approximately 18% crude protein (CP) and 80% total digestible nutrients. A completely randomized design consisting of three experimental treatments (supplementation at 0%, 0.8% and 1.6% of BW) was used, with 4 repetitions per treatment. The supplement intake and animal performance data were submitted to analysis of variance and differences were tested by regression analysis at a probability of 5%. The intake of dry matter, organic matter, CP, ether extract and neutral detergent fiber, expressed as %BW and g/kg0.75, increased linearly (P<0.05) with increasing level of concentrate supplementation in the total diet of pasture-fed goats. The levels of concentrate supplementation did not alter (P>0.05) the ADG of pasture-fed goats. However, the different levels of concentrate supplementation (0%, 0.8% and 1.6% of BW) offered to goats altered FC in a linear manner. A quadratic effect was observed for FE, with a maximum value of 0.18 for the 1.0% level of concentrate supplementation. Concentrate supplementation up to 1.6% of BW does not alter the ADG or TWG of female goat kids grazing on MG 5 pasture...(AU)

Efeito da contagem de células somáticas sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela / The effect of somatic cell count on yield and physico-chemical composition of Mozzarella cheese

Determinou-se o efeito da contagem de células somáticas do leite sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela. Foram selecionadas vacas com contagem de células somáticas (CCS) <200.000 células/mL; CCS >200.000 a <400.000 células/mL; CCS >400.000 células/mL a <750.000 células/mL e CCS >750.000 células/mL e que não receberam tratamento com antimicrobianos nos dias que antecederam a obtenção do leite utilizado no processamento. Os queijos foram avaliados por meio das análises de pH, acidez, umidade, proteína, gordura, extrato seco total e desengordurado. Os queijos elaborados do leite com alta CCS >750.000 cél./mL apresentaram menor teor de proteína, maior umidade e menor rendimento industrial. Conclui-se que a elevação da CCS cursou com alterações na qualidade do queijo muçarela, o que reflete em sua composição nutricional e microbiológica, pois ocorre um incremento na atividade de água, fator intrínseco indispensável para o crescimento microbiano e consequente redução da vida de prateleira.(AU)

The effect of somatic cell count (SCC) on the yield and composition of mozzarella cheese was evaluated. Cows with different levels of SCC in their milk (<200.000 cells/mL; >200.000 to <400.000 cells/mL; >400.000 cells/mL to <750.000 cells/mL and >750.000 cells/mL) were selected. The animals had no antimicrobial treatment prior to or on milk sampling day. The mozzarella cheese quality was evaluated analyzing pH, acidity, moisture and protein content, fat, total solids and nonfat solids. The trial was replicated four times and the experimental design was analyzed through randomized blocks. The mozzarella cheese from milk with high SCC (>750.000 cells/mL) had lower protein content, higher moisture content and lower industrial yield, compared to cheese from milk with lower levels of SCC. High numbers of SCC impaired mozzarella cheese quality, which was reflected in its nutritional and microbiological composition. We observed an increase in water activity, an intrinsic and essential factor for microbial growth.(AU)

MENSURAÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL POR PALPAÇÃO DIGITAL DO PULSO PERIFÉRICO EM CÃES ANESTESIADOS

Com o presente estudo, buscou-se determinar a acurácia da aferição da pressão arterial (PA) pela palpação digital do pulso periférico (método indireto) em cães anestesiados. A determinação indireta da PA foi realizada com auxílio de manguito e esfigmomanômetro posicionados proximais ao carpo e o valor da PA foi considerado aquele registrado pelo esfigmomanômetro no momento em que a palpação do pulso retornava na artéria metacarpiana após a oclusão e subsequente desinsuflação gradual do manguito. A PA foi mensurada simultaneamente pelo método invasivo (direto). Os dados foram comparados pela análise de Bland Altman para verificar a concordância entre os métodos. Foram realizadas 131, 65 e 56 observações em 31 cães, respectivamente em normotensão, hipotensão e hipertensão. Durante a normotensão, hipotensão e hipertensão, os valores do viés para a pressão arterial sistólica (PAS) entre os métodos foram respectivamente 8, -2 e 12 mmHg, demonstrando subestimação desta variável pelo método indireto na normotensão e hipertensão. Para a PAS, as diferenças entre os métodos que constituíram