Histologic changes in liver tissue of sheep fed spineless cactus resistant to Dactylopius opuntiae / Alterações histológicas no tecido hepático de ovinos alimentados com palma forrageira resistente a Dactylopius opuntiae

This study aimed to assess the effects of diets containing spineless cactus genotypes resistant to carmine cochineal insect (Dactylopius opuntiae) on the liver condition of sheep. Thirty-six non-castrated Santa Inês male sheep (six months of age and average initial body weight of 22.0 ± 2.9 kg) were assigned to a completely randomized design, with three treatments and 12 replicates. The animals were fed a diet with Tifton hay as exclusive roughage (control) and two more diets in which the hay was partially replaced by 'Miúda' or 'Orelha de Elefante Mexicana' (OEM.) spineless cactus. The animals were randomly slaughtered at 86 days after 16-h solid fast. The use of spineless cactus, regardless of genotype, increased the liver weight and caused inflammatory processes and necrosis on the liver parenchyma. Spineless cactus in diets for sheep confined for 86 days, despite causing liver tissue damage, such as inflammation and death process of hepatocytes, does not compromise weight gain.

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de dietas contendo genótipos de palma forrageira resistentes ao inseto cochonilha do carmim (Dactylopius opuntiae) sobre a condição hepática de ovinos. Trinta e seis ovinos machos Santa Inês não castrados (seis meses de idade e peso corporal inicial médio de 22,0 ± 2,9 kg) foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e 12 repetições. Os animais foram alimentados com uma dieta com feno de Tifton como volumoso exclusivo (controle) e mais duas dietas em que o feno foi parcialmente substituído por palma forrageira 'Miúda' ou 'Orelha de Elefante Mexicana' (OEM.). Os animais foram abatidos aleatoriamente aos 86 dias após jejum de sólidos por 16 horas. O uso de palma forrageira, independente do genótipo, aumentou o peso do fígado e causou processos inflamatórios e necrose no parênquima hepático. A palma forrageira em dietas para ovinos confinados por 86 dias, apesar de causar danos ao tecido hepático, como inflamação e processo de morte dos hepatócitos, não compromete o ganho de peso.

Ingestive behavior of lambs fed with guava agro-industrial waste ( Psidium guajava ) / Comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com resíduo agroindustrial de goiaba (Psidium guajava)

The objective of this work was to evaluate the effect of increasing levels of guava agro-industrial waste (GAW) on the ingestive behavior of Santa Inês lambs. Forty non-castrated sheep of the Santa Inês breed were used, at an initial weight of 21.33 ± 2.62 kg, and at the age of 120 days, distributed in a completely randomized design, with five treatments and fed with increasing GAW levels (0.0, 7.5, 15.0, 22.5 and 30.0%). The average daily gain (ADG) showed orthogonal contrast (P <0.05), in which the animals that ingested the control diet had lower performances. The animals with GAW added to the diet obtained more significant weight gains reflected by a better feed conversion. Among the variables, idleness, feeding, and total chewing time had a significant effect (P<0.05); animals spent more time idle at the 30.0% inclusion level and less time in the control group. However, the means of the 7.5, 15.0, and 22.5% GAW inclusion levels were statistically similar to the control group and the 30.0% level. There was a significant effect (P<0.05) on feed efficiency, with the lowest values being presented for the control group and the highest values at the 30% inclusion level of GAW. The 30.0% GAW feed for lambs in confinement reduces feed time, and total chewing prolongs idleness and increases feed efficiency without compromising dry matter intake, neutral detergent fiber intake, and ADG.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de resíduo agroindustrial de goiabeira (RAG) no comportamento ingestivo de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 40 cordeiros não castradas da raça Santa Inês, com peso inicial de 21,33 ± 2,62 kg e idade de 120 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e alimentados com níveis crescentes de GAW (0,0; 7,5, 15,0, 22,5 e 30,0%). O ganho médio diário (GMD) apresentou contraste ortogonal (P <0,05), no qual os animais que ingeriram a dieta controle tiveram desempenho inferior. Os animais com GAW adicionado à dieta obtiveram maiores ganhos de peso refletidos em uma melhor conversão alimentar. Entre as variáveis, ociosidade, alimentação e tempo total de mastigação tiveram efeito significativo (P <0,05); os animais passaram mais tempo ociosos no nível de inclusão de 30,0% e menos tempo no grupo controle. No entanto, as médias dos níveis de inclusão de 7,5, 15,0 e 22,5% no GAW foram estatisticamente semelhantes às do grupo controle e ao nível de 30,0%. Houve efeito significativo (P <0,05) na eficiência alimentar, com os menores valores sendo apresentados para o grupo controle e os maiores valores no nível de inclusão de 30% do GAW. A alimentação de 30,0% GAW para cordeiros em confinamento reduz o tempo de alimentação e mastigação total, prolonga a ociosidade e aumenta a eficiência alimentar sem comprometer o consumo de matéria seca e de fibra em detergente neutron e GMD.(AU)

Ingestive behavior of lambs fed with guava agro-industrial waste ( Psidium guajava )

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the effect of increasing levels of guava agro-industrial waste (GAW) on the ingestive behavior of Santa Inês lambs. Forty non-castrated sheep of the Santa Inês breed were used, at an initial weight of 21.33 ± 2.62 kg, and at the age of 120 days, distributed in a completely randomized design, with five treatments and fed with increasing GAW levels (0.0, 7.5, 15.0, 22.5 and 30.0%). The average daily gain (ADG) showed orthogonal contrast (P 0.05), in which the animals that ingested the control diet had lower performances. The animals with GAW added to the diet obtained more significant weight gains reflected by a better feed conversion. Among the variables, idleness, feeding, and total chewing time had a significant effect (P 0.05); animals spent more time idle at the 30.0% inclusion level and less time in the control group. However, the means of the 7.5, 15.0, and 22.5% GAW inclusion levels were statistically similar to the control group and the 30.0% level. There was a significant effect (P 0.05) on feed efficiency, with the lowest values being presented for the control group and the highest values at the 30% inclusion level of GAW. The 30.0% GAW feed for lambs in confinement reduces feed time, and total chewing prolongs idleness and increases feed efficiency without compromising dry matter intake, neutral detergent fiber intake, and ADG.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de resíduo agroindustrial de goiabeira (RAG) no comportamento ingestivo de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 40 cordeiros não castradas da raça Santa Inês, com peso inicial de 21,33 ± 2,62 kg e idade de 120 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e alimentados com níveis crescentes de GAW (0,0; 7,5, 15,0, 22,5 e 30,0%). O ganho médio diário (GMD) apresentou contraste ortogonal (P 0,05), no qual os animais que ingeriram a dieta controle tiveram desempenho inferior. Os animais com GAW adicionado à dieta obtiveram maiores ganhos de peso refletidos em uma melhor conversão alimentar. Entre as variáveis, ociosidade, alimentação e tempo total de mastigação tiveram efeito significativo (P 0,05); os animais passaram mais tempo ociosos no nível de inclusão de 30,0% e menos tempo no grupo controle. No entanto, as médias dos níveis de inclusão de 7,5, 15,0 e 22,5% no GAW foram estatisticamente semelhantes às do grupo controle e ao nível de 30,0%. Houve efeito significativo (P 0,05) na eficiência alimentar, com os menores valores sendo apresentados para o grupo controle e os maiores valores no nível de inclusão de 30% do GAW. A alimentação de 30,0% GAW para cordeiros em confinamento reduz o tempo de alimentação e mastigação total, prolonga a ociosidade e aumenta a eficiência alimentar sem comprometer o consumo de matéria seca e de fibra em detergente neutron e GMD.

Inclusion of Opuntia stricta (Haw) in sheep diets affects nutrition and the physicochemical characteristics of the rumen content

The aim of this study was to evaluate the effects of the inclusion of the cactus Opuntia stricta (Haw.) in sheep diets on the feed intake, digestibility, fermentation, and physicochemical characteristics of the ruminal digesta. Five sheep cannulated in the rumen (61.5±9.5 kg body weight) were assigned in a Latin square design (5×5), with five diets and five experimental periods of 21 days each. The first 14 days were the adaptation period, and data were collected over the following seven days, making the total duration of the experiment 105 days. The diets included a control diet and four diets containing cactus at 121, 245, 371, and 500 g/kg of dry matter (DM). The diets had a forage:concentrate ratio of 65:35. The inclusion of cactus increased the DM intake and non-fiber carbohydrates, but reduced the neutral detergent fiber intake. It also increased the apparent digestibility of the DM, reduced the digesta density 4 h after feeding, and increased the production of ruminal fluid foam. The inclusion of cactus quadratically affected the DM rumen turnover, with the lowest value observed in the 336.5 g/kg cactus diet. The DM ruminal disappearance rate increased with the inclusion of cactus to the diets and quadratically affected the ruminal pH, with the highest value found in the 150 g/kg cactus diet. The concentrations of short-chain fatty acids (SCFA) increased, but the acetate:propionate ratio decreased with the inclusion of cactus at 500 g/kg DM. Taken together, our findings indicate that the evaluated spineless cactus can be added to sheep diets up to the level of 500 g/kg DM. The inclusion of O. stricta (Haw.) improves feed intake, DM digestibility, and SCFA and modifies the physicochemical characteristics of the ruminal digesta.(AU)

Low-purity crude glycerin as a nutrient substitute for corn: the effect on yields of goat organs and viscera

This study was conducted to evaluate the effects of the inclusion of low-purity crude glycerin (CG, 63.1% of glycerol) in the diets of feedlot-finished goats on the weights and yields of the non-carcass components, with are frequently used in regionals dishes (buchada and panelada). Forty castrated male goats with the initial mean body weight of 19.70 ± 2.30 kg were used. Experimental treatments consisted of inclusion of CG at levels of 0, 6, 12, and 18%, based on dry matter. The weights of the lungs, spleen, total organs (TWO), and TWO yield, as a function of the slaughter body weight, decreased linearly. It was shown that the rumen portion of the weight showed a quadratic effect, at the level of 10.71% of CG, with a minimum point of 0.37 kg. Similar behavior was observed for the reticulum, with a minimum point of 0.08 kg, at the level of 7.5% of CG. The weights and yields of the buchada and panelada were negatively influenced by the experimental diets. Low-purity crude glycerin may partially replace corn and be included in up to 6% of the dry matter of the finished goats' feedlot diet without adversely affecting weights and yields of organs, viscera, and regional dishes, such as buchada and panelada.(AU)

Ruminal and morphometric parameters of rumen and intestine in lambs fed guava (Psidium guajava L) agroindustrial waste

The objective of this study was to evaluate the effect of guava agroindustrial waste (GAW) on ruminal parameters (pH, N-NH3, and microbial protein), volatile fatty acid (VFA), and morphometry of the rumen and intestine of sheep. A total of forty Santa Inês sheep (120 days old and 21.3±2.62 kg) were used. The animals were fed diets with 0, 7.5, 15, 22.5, and 30% inclusion of GAW. The pH, ammonia nitrogen, microbial protein, and VFA were evaluated in the ruminal fluid, alongside the morphometric characteristics of the rumen and intestine. The inclusion of GAW linearly increased fasting and postprandial pH, N-NH3 only showed a quadratic effect for fasting animal, whereas MP presented a quadratic effect for pre- and post-prandial animals. There was a quadratic effect for papilla width, with a maximum value of 393.33 µm at the level of 34.43% GAW in the diet. The papilla absorption area showed a linear effect, in which increasing levels of GAW in the diet had a smaller area of papillae absorption. The inclusion of GAW in the diet of Santa Inês sheep favored pH neutrality, reduced N-NH3 and ruminal MP concentrations, decreased the thickness of the rumen muscular layer, and increased the intestinal mucosa, favoring greater absorption of nutrients.(AU)

Low-purity crude glycerin as a nutrient substitute for corn: the effect on yields of goat organs and viscera

This study was conducted to evaluate the effects of the inclusion of low-purity crude glycerin (CG, 63.1% of glycerol) in the diets of feedlot-finished goats on the weights and yields of the non-carcass components, with are frequently used in regionals dishes (buchada and panelada). Forty castrated male goats with the initial mean body weight of 19.70 ± 2.30 kg were used. Experimental treatments consisted of inclusion of CG at levels of 0, 6, 12, and 18%, based on dry matter. The weights of the lungs, spleen, total organs (TWO), and TWO yield, as a function of the slaughter body weight, decreased linearly. It was shown that the rumen portion of the weight showed a quadratic effect, at the level of 10.71% of CG, with a minimum point of 0.37 kg. Similar behavior was observed for the reticulum, with a minimum point of 0.08 kg, at the level of 7.5% of CG. The weights and yields of the buchada and panelada were negatively influenced by the experimental diets. Low-purity crude glycerin may partially replace corn and be included in up to 6% of the dry matter of the finished goats' feedlot diet without adversely affecting weights and yields of organs, viscera, and regional dishes, such as buchada and panelada.

Colorimetria da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo glicerina bruta / Colorimetry of meat lambs fed diets with crude glycerin

Foram utilizados 40 cordeiros machos distribuídos casualmente em quatro tratamentos e dez repetições. Ao final do experimento os animais foram abatidos, para obtenção das carcaças e análise qualitativa da carne, onde foi utilizado o Longissimus lumborum. As leituras foram realizadas com auxílio de um colorímetro, através de três mensurações em diferentes pontos do músculo, utilizando-se os valores médios de cromaticidades L*, a* e b* para representação da coloração. Os resultados da análise de regressão demonstraram que não houve influência da substituição do milho pela glicerina bruta sobre a colorimetria da carne. Conclui-se que a glicerina bruta pode substituir o milho sem que influencie nas características qualitativas da carne de cordeiros, não alterando os parâmetros físico-químicos de cromaticidade do músculo.(AU)

Colorimetria da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo glicerina bruta / Colorimetry of meat lambs fed diets with crude glycerin

Foram utilizados 40 cordeiros machos distribuídos casualmente em quatro tratamentos e dez repetições. Ao final do experimento os animais foram abatidos, para obtenção das carcaças e análise qualitativa da carne, onde foi utilizado o Longissimus lumborum. As leituras foram realizadas com auxílio de um colorímetro, através de três mensurações em diferentes pontos do músculo, utilizando-se os valores médios de cromaticidades L*, a* e b* para representação da coloração. Os resultados da análise de regressão demonstraram que não houve influência da substituição do milho pela glicerina bruta sobre a colorimetria da carne. Conclui-se que a glicerina bruta pode substituir o milho sem que influencie nas características qualitativas da carne de cordeiros, não alterando os parâmetros físico-químicos de cromaticidade do músculo.

Ingestive behavior of buffaloes fed increasing levels of concentrate in sugarcane based diets / Comportamento ingestivo de búfalos alimentados com níveis crescentes de concentrado em dietas com cana-de-açúcar

The experiment was conducted to evaluate the ingestive behavior of buffalo fed sugarcane with different levels of concentrate. Twenty four Murrah buffaloes with body weight of 219±23 kg and nine months old were assigned to completely randomized design. Animals were placed in individual pens where they received diets ad libitum, twice a day. The experimental period has divided into 30 d for adaptation and 84 d for observations and samples collection. Four treatments were used: 1) 80% sugarcane (SC) + 20% concentrate (C); 2) 60% SC + 40% C; 3) 40% SC + 60% C; 4) 20% SC + 80% C. The diets were isoproteics and urea/ammonium sulfate was used at 9:1 ratio to correct the protein level of sugarcane. The evaluated variables were time spent feeding (TSF), ruminating (TSR), idle (TSI), dry matter intake (DMI), feeding efficiency of dry matter (FEDM), rumination efficiency of dry matter (REDM), number of meals, duration of meal and duration of breaks between meal. A regression analysis was performed using the MIXED procedure. DMI was positively affected (P<0.05) by concentrate levels. The treatments had no effect (P>0.05) on TSF. However, the TSR and number of meals decreased linearly (P<0.05) as the dietary levels of concentrate increased.TSI, duration of meal and duration of breaks between meals increased linearly (P<0.05). Increasing levels of concentrate up to 80% in sugarcane based diets influence directly the feeding behavior of buffaloes resulting in fewer daily meals and more time in the trough, improving the feeding and rumination efficiencies.(AU)

O experimento foi conduzido para avaliar o comportamento ingestivo de búfalos alimentados com cana-de-açúcar e diferentes níveis de concentrado. Vinte e quatro búfalos Murrah com peso corporal de 219 ± 23 kg e nove meses de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram manejados em baias individuais, onde receberam dietas ad libitum, duas vezes ao dia. O período experimental foi dividido em 30 dias para adaptação e 84 dias para observações e coleta de amostras. Foram utilizados quatro tratamentos: 1) 80% de cana-de-açúcar (SC) + 20% de concentrado (C); 2) 60% SC + 40% C; 3) 40% SC + 60% C; 4) 20% SC + 80% C. As dietas foram isoproteicas e uma mistura de ureia/sulfato de amônio na proporção de 9:1 foi utilizada para corrigir o nível de proteína da cana-de-açúcar. As variáveis avaliadas foram: tempo gasto na alimentação (TSF), ruminação (TSR), ócio (ETI), consumo de matéria seca (DMI), eficiência alimentar em função do consumo de matéria seca (FEDM), eficiência da ruminação em função do consumo de matéria seca (REDM), número de refeições, duração da refeição e duração dos intervalos entre as refeições. Uma análise de regressão foi realizada usando o procedimento MIXED. O DMI foi afetado positivamente (P<0,05) pelos níveis de concentrado. Os tratamentos não tiveram efeito (P>0,05) no TSF. No entanto, o TSR e o número de refeições diminuíram linearmente (P<0,05) à medida que os níveis alimentares de concentrado aumentaram. A ETI, a duração da refeição e a duração dos intervalos entre as refeições aumentaram linearmente (P<0,05). Níveis crescentes de concentrado em até 80% em dietas à base de cana-de-açúcar influenciam diretamente o comportamento alimentar dos búfalos, resultando em menos refeições diárias e mais tempo no cocho, melhorando a eficiência de alimentação e de ruminação.(AU)

Ingestive behavior of buffaloes fed increasing levels of concentrate in sugarcane based diets / Comportamento ingestivo de búfalos alimentados com níveis crescentes de concentrado em dietas com cana-de-açúcar

The experiment was conducted to evaluate the ingestive behavior of buffalo fed sugarcane with different levels of concentrate. Twenty four Murrah buffaloes with body weight of 219±23 kg and nine months old were assigned to completely randomized design. Animals were placed in individual pens where they received diets ad libitum, twice a day. The experimental period has divided into 30 d for adaptation and 84 d for observations and samples collection. Four treatments were used: 1) 80% sugarcane (SC) + 20% concentrate (C); 2) 60% SC + 40% C; 3) 40% SC + 60% C; 4) 20% SC + 80% C. The diets were isoproteics and urea/ammonium sulfate was used at 9:1 ratio to correct the protein level of sugarcane. The evaluated variables were time spent feeding (TSF), ruminating (TSR), idle (TSI), dry matter intake (DMI), feeding efficiency of dry matter (FEDM), rumination efficiency of dry matter (REDM), number of meals, duration of meal and duration of breaks between meal. A regression analysis was performed using the MIXED procedure. DMI was positively affected (P0.05) on TSF. However, the TSR and number of meals decreased linearly (P<0.05) as the dietary levels of concentrate increased.TSI, duration of meal and duration of breaks between meals increased linearly (P<0.05). Increasing levels of concentrate up to 80% in sugarcane based diets influence directly the feeding behavior of buffaloes resulting in fewer daily meals and more time in the trough, improving the feeding and rumination efficiencies.

O experimento foi conduzido para avaliar o comportamento ingestivo de búfalos alimentados com cana-de-açúcar e diferentes níveis de concentrado. Vinte e quatro búfalos Murrah com peso corporal de 219 ± 23 kg e nove meses de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram manejados em baias individuais, onde receberam dietas ad libitum, duas vezes ao dia. O período experimental foi dividido em 30 dias para adaptação e 84 dias para observações e coleta de amostras. Foram utilizados quatro tratamentos: 1) 80% de cana-de-açúcar (SC) + 20% de concentrado (C); 2) 60% SC + 40% C; 3) 40% SC + 60% C; 4) 20% SC + 80% C. As dietas foram isoproteicas e uma mistura de ureia/sulfato de amônio na proporção de 9:1 foi utilizada para corrigir o nível de proteína da cana-de-açúcar. As variáveis avaliadas foram: tempo gasto na alimentação (TSF), ruminação (TSR), ócio (ETI), consumo de matéria seca (DMI), eficiência alimentar em função do consumo de matéria seca (FEDM), eficiência da ruminação em função do consumo de matéria seca (REDM), número de refeições, duração da refeição e duração dos intervalos entre as refeições. Uma análise de regressão foi realizada usando o procedimento MIXED. O DMI foi afetado positivamente (P0,05) no TSF. No entanto, o TSR e o número de refeições diminuíram linearmente (P<0,05) à medida que os níveis alimentares de concentrado aumentaram. A ETI, a duração da refeição e a duração dos intervalos entre as refeições aumentaram linearmente (P<0,05). Níveis crescentes de concentrado em até 80% em dietas à base de cana-de-açúcar influenciam diretamente o comportamento alimentar dos búfalos, resultando em menos refeições diárias e mais tempo no cocho, melhorando a eficiência de alimentação e de ruminação.

Maniçoba hay or silage replaces Tifton 85 hay in spineless cactus diets for sheep

The aim of this study was to evaluate the replacement of Tifton 85 hay (Cynodon spp.) by maniçoba hay or silage (Manihot glaziovii Muell. Arg) on sheep intake and performance. Twenty-four male Santa Ines animals were used, with initial body weight of 19.77 ± 1.95 kg and average age of 160 days. The animals were distributed in three treatments (Tifton 85 hay-TH, Maniçoba hay-MH and Maniçoba silage-MS), arranged in a randomized blocks design, with 8 replicates per treatment. The feedlot period lasted for 71 days. The means of the variables were tested by Tukeys test at 5% probability. Sheep fed MH presented higher dry matter intake (p > 0.05) than those fed TH (1.17 kg day-1 vs 1.06 kg day-1). Neutral detergent fiber intake was higher (p > 0.05) for MH-fed sheep (0.394 kg day-1) when compared to MS (0.340 kg day-1). The digestibility of total carbohydrates was higher (p > 0.05) for MH diet (0.71 g kg-1) than TH (0.67 g kg-1). The average daily gain and body weight at slaughter did not differ (p > 0.05) among treatments. Maniçoba hay or silage can replace Tifton 85 hay in sheep diets.(AU)

Maniçoba hay or silage replaces Tifton 85 hay in spineless cactus diets for sheep

The aim of this study was to evaluate the replacement of Tifton 85 hay (Cynodon spp.) by maniçoba hay or silage (Manihot glaziovii Muell. Arg) on sheep intake and performance. Twenty-four male Santa Ines animals were used, with initial body weight of 19.77 ± 1.95 kg and average age of 160 days. The animals were distributed in three treatments (Tifton 85 hay-TH, Maniçoba hay-MH and Maniçoba silage-MS), arranged in a randomized blocks design, with 8 replicates per treatment. The feedlot period lasted for 71 days. The means of the variables were tested by Tukeys test at 5% probability. Sheep fed MH presented higher dry matter intake (p > 0.05) than those fed TH (1.17 kg day-1 vs 1.06 kg day-1). Neutral detergent fiber intake was higher (p > 0.05) for MH-fed sheep (0.394 kg day-1) when compared to MS (0.340 kg day-1). The digestibility of total carbohydrates was higher (p > 0.05) for MH diet (0.71 g kg-1) than TH (0.67 g kg-1). The average daily gain and body weight at slaughter did not differ (p > 0.05) among treatments. Maniçoba hay or silage can replace Tifton 85 hay in sheep diets.

Multivariate techniques in the analysis of carcass traits of Morada Nova breed sheep / Aplicação de técnicas multivariadas em características de carcaça de ovinos da raça Morada Nova

This study aimed to use multivariate techniques of principal component analysis and canonical discriminant analysis in a data set from Morada Nova sheep carcass to reduce the dimensions of the original data set, identify variables with the best discriminatory power among the treatments, and quantify the association between biometric and performance traits. The principal components obtained were efficient in reducing the total variation accumulated in 19 original variables correlated to five linear combinations, which explained 80% of the total variation present in the original variables. The first two principal components together accounted for 56.12% of the total variation of the evaluated variables. Eight variables were selected using the stepwise method. The first three canonical variables were significant, explaining 92.25% of the total variation. The first canonical variable showed a canonical correlation coefficient of 0.94, indicating a strong association between biometric traits and animal performance. Slaughter weight and hind width were selected because these variables presented the highest discriminatory power among all treatments, based on standard canonical coefficients.(AU)

Este estudo teve o objetivo de aplicar as técnicas multivariadas de componentes principais e discriminante canônica em um conjunto de dados de carcaça de ovinos da raça Morada Nova, a fim de reduzir a dimensionalidade do conjunto de variáveis originais, identificar quais as variáveis com o melhor poder discriminatório entre os tratamentos, além de quantificar a associação entre características biométricas e de desempenho. Os componentes principais gerados foram eficientes em reduzir a variação total acumulada em 19 variáveis originais, correlacionadas para cinco combinações lineares, os quais explicaram 80% da variação total contida nas variáveis originais. Os dois primeiros componentes principais juntos explicam 56,12% da variação total das variáveis avaliadas. Oito variáveis foram selecionadas pelo método stepwise. As três primeiras variáveis canônicas foram significativas, explicando 92,25% da variação total. A primeira variável canônica apresentou o coeficiente de correlação canônica de 0,94, o que indica uma alta associação entre as características de medidas biométricas e de desempenho animal. O peso corporal ao abate e a largura de garupa foram as variáveis selecionadas por apresentar o mais alto poder discriminatório dos tratamentos, com base nos coeficientes canônicos padronizados.(AU)

Carcass characteristics of Canindé goats subjected to feed restriction / Características de carcaça de caprinos Canindé submetidos à restrição alimentar

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effects of feed restriction on the carcass characteristics of castrated Canindé goat kids. A randomized block design was used, in which 21 goat kids with a body weight (BW) of 15.9±1.0kg were allocated to three levels of feed restriction: ad libitum, 20% and 40% restriction related to the ad libitum intake. The diet consisted of 55% forage (Tifton) and 45% concentrate. All animals were slaughtered when the kids fed ad libitum reached a BW of 25kg. After slaughter, the carcasses were chilled for 24 hours and subsequently measured. Kids fed ad libitum and subjected to 20% feed restriction showed similar morphometric carcass measurements, except for the chest circumference. Goat kids fed ad libitum exhibited greater values for warm and cold carcass yields compared with those subjected to 40% feed restriction and did not differ from the kids under 20% feed restriction. Weights of the commercial cuts showed decreasing mean values according to the intensity of feed restriction. Castrated Canindé goat kids subjected to 20% feed restriction presented similar carcass yields and proportion of commercial cuts to those fed ad libitum.

RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar os efeitos da restrição alimentar sobre as características de carcaça de cabritos Canindé castrados. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados, no qual 21 cabritos com peso corporal (PC) de 15,9±1,0kg foram distribuídos por três níveis de restrição alimentar: ad libitum, 20% e 40% de restrição alimentar. A dieta consistiu de 55% de volumoso (Tifton) e 45% de concentrado. Os animais foram abatidos quando os cabritos alimentados ad libitum atingiram PC de 25kg. Após o abate, as carcaças foram resfriadas por 24 horas e, subsequentemente, mensuradas. Os cabritos alimentados ad libitum e submetidos à restrição alimentar de 20% apresentaram medidas morfométricas semelhantes, exceto para a circunferência do peito. Os cabritos alimentados ad libitum apresentaram maiores valores para rendimento de carcaça quente e fria em comparação àqueles submetidos à restrição alimentar de 40% e não diferiram entre os cabritos com restrição alimentar de 20%. Os pesos dos cortes comerciais apresentaram médias decrescentes com a intensidade da restrição alimentar. Cabritos Canindé castrados submetidos à restrição alimentar de 20% obtém rendimento de carcaça e proporção dos cortes comerciais similares aos alimentados ad libitum.

Leg tissue composition and physico-chemical parameters of sheep meat fed annatto coproduct / Composição tecidual da perna e parâmetros físico-químicos da carne de ovinos alimentados com subproduto do urucum

Our objective was to evaluate leg tissue composition and physico-chemical quality parameters of sheep meat fed with increasing levels of annatto coproduct. 32 male uncastrated animals without a defined breed were randomized in four treatments (0, 100, 200 and 300 g kg-1 of annatto coproduct in the DM diet). After 78 days of confinement, the animals were slaughtered and body components were recorded. Reconstituted leg weight, total muscle weight, biceps weight and semitendinosus weight showed a negative linear behavior (P 0.05) with the inclusion of the annatto coproduct in the diet. No effects of the inclusion of annatto coproduct (P > 0.05) were found for leg tissue composition (%), muscle:bone ratio, relative fat or leg muscle. Meat physico-chemical parameters (color, shear force, water retention capacity and cooking losses) were not affected by the inclusion of the annatto coproduct in the diet. The annatto coproduct can be included in up to 300 g kg-1 of dietary dry matter without negative effects to the leg tissue composition (%) and physical parameters of confined sheep meat.(AU)

Objetivou-se avaliar a composição tecidual da perna e os parâmetros físico-químicos de qualidade da carne de ovinos alimentados com níveis crescentes do subproduto do urucum (SU). Foram utilizados 32 animais machos, não castrados, sem padrão racial definido, casualizados em quatro tratamentos (0, 100, 200 e 300 g kg-1 do subproduto do urucum na MS da dieta). Após 78 de confinamento, os animais foram abatidos e tiveram os componentes corporais registrados. O peso da perna reconstituída, peso total de músculos, peso do bíceps e peso do semitendinoso apresentaram comportamento linear negativo (P 0,05) com a inclusão do SU na dieta. Os parâmetros físico-químicos da carne (cor, força de cisalhamento, capacidade de retenção de água e perdas por cocção) não foram influenciados pela inclusão do SU na dieta. O subproduto do urucum pode ser incluído em até 300 g kg-1 da matéria seca da dieta sem efeitos negativos sobre a composição tecidual da perna (%) e parâmetros físicos da carne de ovinos confinados.(AU)

Carcass characteristics of Canindé goats subjected to feed restriction / Características de carcaça de caprinos Canindé submetidos à restrição alimentar

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effects of feed restriction on the carcass characteristics of castrated Canindé goat kids. A randomized block design was used, in which 21 goat kids with a body weight (BW) of 15.9±1.0kg were allocated to three levels of feed restriction: ad libitum, 20% and 40% restriction related to the ad libitum intake. The diet consisted of 55% forage (Tifton) and 45% concentrate. All animals were slaughtered when the kids fed ad libitum reached a BW of 25kg. After slaughter, the carcasses were chilled for 24 hours and subsequently measured. Kids fed ad libitum and subjected to 20% feed restriction showed similar morphometric carcass measurements, except for the chest circumference. Goat kids fed ad libitum exhibited greater values for warm and cold carcass yields compared with those subjected to 40% feed restriction and did not differ from the kids under 20% feed restriction. Weights of the commercial cuts showed decreasing mean values according to the intensity of feed restriction. Castrated Canindé goat kids subjected to 20% feed restriction presented similar carcass yields and proportion of commercial cuts to those fed ad libitum.(AU)

RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar os efeitos da restrição alimentar sobre as características de carcaça de cabritos Canindé castrados. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados, no qual 21 cabritos com peso corporal (PC) de 15,9±1,0kg foram distribuídos por três níveis de restrição alimentar: ad libitum, 20% e 40% de restrição alimentar. A dieta consistiu de 55% de volumoso (Tifton) e 45% de concentrado. Os animais foram abatidos quando os cabritos alimentados ad libitum atingiram PC de 25kg. Após o abate, as carcaças foram resfriadas por 24 horas e, subsequentemente, mensuradas. Os cabritos alimentados ad libitum e submetidos à restrição alimentar de 20% apresentaram medidas morfométricas semelhantes, exceto para a circunferência do peito. Os cabritos alimentados ad libitum apresentaram maiores valores para rendimento de carcaça quente e fria em comparação àqueles submetidos à restrição alimentar de 40% e não diferiram entre os cabritos com restrição alimentar de 20%. Os pesos dos cortes comerciais apresentaram médias decrescentes com a intensidade da restrição alimentar. Cabritos Canindé castrados submetidos à restrição alimentar de 20% obtém rendimento de carcaça e proporção dos cortes comerciais similares aos alimentados ad libitum.(AU)

Fresh or dehydrated spineless cactus in diets for lambs / Palma forrageira in natura ou desidratada na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the effect of partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus on performance and body weight components of sheep. Thirty hair lambs, with 19 kg ± 0.35 kg initial weight, were randomly divided into five treatments, namely: Tifton 85 Hay (HA); Tifton 85 Hay + fresh spineless cactus (HAFC); Tifton 85 Hay + dehydrated spineless cactus (HADC); fresh spineless cactus (FC); dehydrated spineless cactus (DC). In addition to the spineless cactus and hay, the complete mixture contained soybean meal, mineral salt and limestone in all treatments. Animals were confined for 75 days and then slaughtered. The weight of body components was recorded. Dry matter intake, total digestible nutrients intake and voluntary water intake were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. The average daily gain was 118 g day-1 and body weight at slaughter of 25.8 kg were not influenced (p > 0.05) by treatments. The cold carcass weight, rib eye area, weight and yield of the skin, liver, kidney and large intestine were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. Partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus, in complete diets for sheep, increases the weight of the cold carcass and non-carcass components.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira in natura ou desidratada sobre o desempenho e componentes do peso corporal de ovinos. Foram distribuídos aleatoriamente 30 cordeiros deslanados, com peso vivo inicial de 19 kg ± 0,35 kg, em cinco tratamentos, a saber: feno de Tifton 85 (FE); feno de Tifton 85 + palma in natura (FEPA); feno de Tifton 85 + palma desidratada (FEPD); palma in natura (PA); palma desidratada (PD). Além da palma e feno ofertou-se, na forma de mistura completa, farelo de soja, sal mineral e calcário em todos os tratamentos. Os animais foram mantidos confinados durante 75 dias; decorridos esse período foram abatidos e tiveram os pesos dos componentes corporais registrados. O consumo de matéria seca, nutrientes digestíveis totais e ingestão voluntária de água foram maiores (p 0,05) para os tratamentos PD e FEPD. O ganho médio diário foi de 118 g dia-1 e o peso corporal ao abate de 25,8 kg e não foram influenciados (p > 0,05) pelos tratamentos. O peso de carcaça fria e área de olho de lombo foram menores (p 0,05) para dieta FE. A substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira (in natura ou desidratada) melhora o desempenho e as características de carcaça de ovinos.

Fresh or dehydrated spineless cactus in diets for lambs / Palma forrageira in natura ou desidratada na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the effect of partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus on performance and body weight components of sheep. Thirty hair lambs, with 19 kg ± 0.35 kg initial weight, were randomly divided into five treatments, namely: Tifton 85 Hay (HA); Tifton 85 Hay + fresh spineless cactus (HAFC); Tifton 85 Hay + dehydrated spineless cactus (HADC); fresh spineless cactus (FC); dehydrated spineless cactus (DC). In addition to the spineless cactus and hay, the complete mixture contained soybean meal, mineral salt and limestone in all treatments. Animals were confined for 75 days and then slaughtered. The weight of body components was recorded. Dry matter intake, total digestible nutrients intake and voluntary water intake were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. The average daily gain was 118 g day-1 and body weight at slaughter of 25.8 kg were not influenced (p > 0.05) by treatments. The cold carcass weight, rib eye area, weight and yield of the skin, liver, kidney and large intestine were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. Partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus, in complete diets for sheep, increases the weight of the cold carcass and non-carcass components.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira in natura ou desidratada sobre o desempenho e componentes do peso corporal de ovinos. Foram distribuídos aleatoriamente 30 cordeiros deslanados, com peso vivo inicial de 19 kg ± 0,35 kg, em cinco tratamentos, a saber: feno de Tifton 85 (FE); feno de Tifton 85 + palma in natura (FEPA); feno de Tifton 85 + palma desidratada (FEPD); palma in natura (PA); palma desidratada (PD). Além da palma e feno ofertou-se, na forma de mistura completa, farelo de soja, sal mineral e calcário em todos os tratamentos. Os animais foram mantidos confinados durante 75 dias; decorridos esse período foram abatidos e tiveram os pesos dos componentes corporais registrados. O consumo de matéria seca, nutrientes digestíveis totais e ingestão voluntária de água foram maiores (p 0,05) para os tratamentos PD e FEPD. O ganho médio diário foi de 118 g dia-1 e o peso corporal ao abate de 25,8 kg e não foram influenciados (p > 0,05) pelos tratamentos. O peso de carcaça fria e área de olho de lombo foram menores (p 0,05) para dieta FE. A substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira (in natura ou desidratada) melhora o desempenho e as características de carcaça de ovinos.(AU)

Carcass and non-carcass component characteristics of lambs fed with cassava wastewater dregs in replacement of corn / Características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com borra de manipueira em substituição ao milho

The objective was to evaluate the effect of the substitution (0, 33, 66 and 100%) of corn by cassava wastewater dregs on carcass characteristics and non-carcass components of crossbred Santa Inês lambs. Forty male sheep, uncastrated with an average initial body weight of 20 ± 1.87 kg and five months of age, were used. These were housed in individual pens in a randomized block design with four treatments and ten repetitions and slaughtered after 70 days of confinement. Quadratic effect (P 0.05) was observed for the empty body weight (EBW), hot carcass weight (HCW) and cold carcass weight (CCW) and carcass compactness index (CCI), with maximum points of 36.14, 19.45, 20.20 and 0.31 kg cm-1 for the replacement level of corn for cassava wastewater dregs, 50.0, 53.84, 54.04 and 45.45% respectively. There was also an effect (P 0.05) on the weights of the rumen and Buchada, with maximum points of 0.909 and 6.25 kg per replacement level, 49.11 and 51.29% respectively. As for retail cuts, only the efficiency of the leg was altered (P 0.05), having a linear increase while the other variables were not affected. Cassava wastewater dregs can be used in full as an alternative food in the diet of feedlot lambs without harming the main carcass characteristics and non-carcass components...

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho pela borra de manipueira sobre as características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros mestiços Santa Inês. Foram utilizados quarenta ovinos machos não castrados, com peso corporal inicial médio de 20 ± 1,87 kg e cinco meses de idade. Estes foram confinados em baias individuais, em delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e dez repetições, e abatidos após 70 dias de confinamento. Efeito quadrático (p 0,05) foi observado para o peso do corpo vazio (PCV), peso de carcaça quente (PCQ) e fria (PCF) e o índice de compacidade da carcaça (ICC), as mesmas apresentaram pontos de máxima de 36,14; 19,45; 20,20 e 0,31kg cm-1 ao nível de substituição do milho pela borra de manipueira de 50,0; 53,84; 54,04 e 45,45%, respectivamente. Também houve efeito (p 0,05) sobre os pesos do rúmen e da buchada, com ponto de máxima de 0,909 e 6,25 kg ao nível de substituição de 49,11 e 51,29%, respectivamente. Quanto aos cortes comerciais, apenas o rendimento da perna foi alterado (p 0,05) apresentando efeito linear crescente. Enquanto as demais variáveis não foram afetadas. A borra de manipueira pode ser utilizada de forma integral como alternativa alimentar na dieta de cordeiros em confinamento, sem prejudicar as principais características da carcaça e os componentes não-carcaça...