Performance of jundiá larvae, Rhamdia quelen, fed on probiotic supplemented diets / Desempenho de larvas de jundiá, Rhamdia quelen, alimentadas com dietas contendo probióticos

Since probiotics have proved to be a viable alternative to antibiotics as enhancers of animal growth, the performance, uniformity and mortality rates of the jundiá (Rhamdia quelen) larvae fed on diets with different probiotics were evaluated. Jundiá larvae, aged four days post hatching, were fed during 21 days with the following diets, in four replicates, namely, CO: control feed, without probiotics; PP: feed with Pichia pastoris; SB: feed with Saccharomyces boulardii; BT: feed with Bacillus cereus var. toyoi. Among the tested probiotic, Bacillus cereus var. toyoi had the best results due to the fact that the larvae were 25% heavier than CO at the end of the first week; the difference increased to 28% by the end of the trial. Further, BT also improved uniformity and Fultons condition factor. Larvae fed on Saccharomyces boulardii had the lowest body weight, whereas those fed on Pichia pastoris grew similarly to the control diet. Mortality rate was not affected by treatments. Bacillus cereus var. toyoi improves the performance and uniformity of the larvae, but does not affect mortality rate.

Devido aos probióticos terem se mostrado uma alternativa viável ao uso de antibióticos como promotores de crescimento para animais, foi avaliado o desempenho, uniformidade e taxa de mortalidade de larvas de jundiá alimentadas com dietas contendo diferentes probióticos. Larvas de jundiá, com quatro dias pós-eclosão, foram alimentadas durante 21 dias com as seguintes dietas em quatro repetições: CO: ração controle, sem adição de probiótico; PP: ração com Pichia pastoris; SB: ração com Saccharomyces boulardii e BT: ração com Bacillus cereus var. toyoi. Dentre os probióticos testados, Bacillus cereus var. toyoi apresentou os melhores resultados, pois ao final da primeira semana as larvas desse tratamento estavam 25% mais pesadas que as do controle e ao final do experimento a diferença aumentou para 28%. Além disso, BT também melhorou a uniformidade e o fator de condição. As larvas alimentadas com Saccharomyces boulardii apresentaram menor peso dentre todos os tratamentos. Pichia pastoris proporcionou às larvas um crescimento semelhante ao tratamento controle. Portanto, conclui-se que Bacillus cereus var. toyoi melhora o desempenho e a uniformidade de larvas de jundiá, porém não afeta a taxa de mortalidade

Performance of jundiá larvae, Rhamdia quelen, fed on probiotic supplemented diets / Desempenho de larvas de jundiá, Rhamdia quelen, alimentadas com dietas contendo probióticos

Since probiotics have proved to be a viable alternative to antibiotics as enhancers of animal growth, the performance, uniformity and mortality rates of the jundiá (Rhamdia quelen) larvae fed on diets with different probiotics were evaluated. Jundiá larvae, aged four days post hatching, were fed during 21 days with the following diets, in four replicates, namely, CO: control feed, without probiotics; PP: feed with Pichia pastoris; SB: feed with Saccharomyces boulardii; BT: feed with Bacillus cereus var. toyoi. Among the tested probiotic, Bacillus cereus var. toyoi had the best results due to the fact that the larvae were 25% heavier than CO at the end of the first week; the difference increased to 28% by the end of the trial. Further, BT also improved uniformity and Fultons condition factor. Larvae fed on Saccharomyces boulardii had the lowest body weight, whereas those fed on Pichia pastoris grew similarly to the control diet. Mortality rate was not affected by treatments. Bacillus cereus var. toyoi improves the performance and uniformity of the larvae, but does not affect mortality rate.(AU)

Devido aos probióticos terem se mostrado uma alternativa viável ao uso de antibióticos como promotores de crescimento para animais, foi avaliado o desempenho, uniformidade e taxa de mortalidade de larvas de jundiá alimentadas com dietas contendo diferentes probióticos. Larvas de jundiá, com quatro dias pós-eclosão, foram alimentadas durante 21 dias com as seguintes dietas em quatro repetições: CO: ração controle, sem adição de probiótico; PP: ração com Pichia pastoris; SB: ração com Saccharomyces boulardii e BT: ração com Bacillus cereus var. toyoi. Dentre os probióticos testados, Bacillus cereus var. toyoi apresentou os melhores resultados, pois ao final da primeira semana as larvas desse tratamento estavam 25% mais pesadas que as do controle e ao final do experimento a diferença aumentou para 28%. Além disso, BT também melhorou a uniformidade e o fator de condição. As larvas alimentadas com Saccharomyces boulardii apresentaram menor peso dentre todos os tratamentos. Pichia pastoris proporcionou às larvas um crescimento semelhante ao tratamento controle. Portanto, conclui-se que Bacillus cereus var. toyoi melhora o desempenho e a uniformidade de larvas de jundiá, porém não afeta a taxa de mortalidade(AU)

HEMATOLOGY OF JUNDIÁ fish IN RESPONSE TO DIET PROTEIN LEVEL / Hematologia de jundiás em resposta ao nível de proteína na dieta

In this study, hematology was evaluated in jundiá fish males and females fed with three protein levels: 24, 27 and  30% CP. A total of 270 fishes (135 males and 135 females initial weight of 216.38 ± 26.73 g) were fed during 100 days, in a water re-use system containing 18 tanks (six treatments and three replicates). After this period, six fishes by treatment were captured for blood collection, by which the following values were obtained: hematocrit, hemoglobin, red blood cells, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin, mean corpuscular hemoglobin concentration and platelets. The males showed higher values (P 0.01) of red blood cells, hematocit and hemoglobin comparing to the females. The females showed higher platelet values. Platelets and mean corpuscular hemoglobin concentration were affected by dietetic protein level. Corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin were not affected by the diet protein level nor the fish sex (P>0.05). It can be concluded that jundiá fish males showed higher hematological parameters compared to females. The dietary protein influences in platelets and mean corpuscular hemoglobin concentration of jundiá fish.

Neste trabalho avaliou-se a hematologia de machos e fêmeas de jundiá, alimentados com três níveis protéicos: 24, 27 e 30% PB. Um total de 270 peixes (135 machos e 135 fêmeas peso inicial médio de 216,38 ± 26,73 g) foram alimentados durante 100 dias em um sistema de recirculação de água contendo 18 tanques (seis tratamentos com três repetições). Após esse período, capturaram-se seis peixes por tratamento para coleta de sangue a fim de se obterem os valores de hematócrito, hemoglobina, eritrócitos, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média, concentração de hemoglobina corpuscular média e plaquetas. Os machos apresentaram maiores valores (P 0,01) de eritrócitos, hematócrito e hemoglobina em relação às fêmeas. As fêmeas apresentaram maior quantidade de plaquetas. O teor de proteína da dieta influenciou os valores das plaquetas (P 0,01) e da concentração de hemoglobina corpuscular média (P 0,05). O volume corpuscular e a hemoglobina corpuscular média não foram afetados pelo nível de proteína nem pelo sexo (P>0,05). Conclui-se que machos de jundiá apresentam parâmetros hematológicos superiores às fêmeas. A proteína dietária influencia na quantidade de plaquetas e na concentração de hemoglobina corpuscular dos jundiás.PALAVRAS-CHAVE: fêmeas; hematócrito; hemoglobina; machos; Rhamdia quelen.

Crescimento de jundiá e carpa húngara criados em sistema de recirculação de água

A study was conducted to evaluate growth, carcass yield and body composition of jundiá and common carp raised in mono or duoculture in a recirculated water system, for 60 days, during the growing. Five treatments were tested with three replicates: 100C=100% carp; 100J=100% jundiá, 50C50J=50% carp 50% jundiá; 75C25J=75% carp 25% jundiá and 25C75J=25% carp 75% jundiá. Twenty fishes were distributed in each experimental unit. It was evaluated weight (W), total biomass (TB), condition factor (CF), feed conversion rate (FCR), specific growth rate (SGR), carcass yield (YC), digestive-somatic index, hepatossomatic index, intestinal quotient and the proximate composition and body deposition of protein and fat. Considering jundiá performance, no statistical difference was observed for W, CF and SGR (P>0.05). Common carp from treatment 25C75J showed the highest values (P 0.05) for these variables. The best FCR and TB values were obtained for 100J and 25C75J treatments. In both species, there were no differences for carcass yield or digestive indexes. Thus, the treatment 25C75J, composed by 25%carp and 75%jundiá presented the highest final weight for carp and total biomass.

O presente estudo foi realizado com o objetivo de comparar o crescimento e o rendimento de carcaça e a composição corporal de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) e carpa húngara (Cyprinus carpio) criados em sistema de recirculação de água, em mono e bicultivo, durante 60 dias, na fase de recria. Cinco tratamentos com três repetições foram testados: 100C=100% carpa; 100J=100% jundiá; 50C50J=50% carpa 50% jundiá; 75C25J=75% carpa 25% jundiá e 25C75J=25% carpa 75% jundiá, sendo utilizados 20 peixes por unidade experimental. Foram avaliados o peso (P), a biomassa total (BT), o fator de condição (FC), a conversão alimentar aparente (CAA), a taxa de crescimento específico (TCE), o rendimento de carcaça (RC), o índice digestivo-somático, o índice hepato-somático, o quociente intestinal, as composições centesimais dos peixes, as taxas de deposição de proteína e a gordura corporal. Não foram observadas diferenças no peso, no FC e na TCE dos jundiás (P>0,05). Para essas variáveis, as carpas submetidas ao tratamento 25C75J apresentaram valores significativamente maiores (P 0,05). O tratamento 100J produziu os melhores valores de CAA e BT e não diferiu do 25C75J. Em ambas as espécies, não houve diferença significativa para RC e índices digestivos. Em bicultivo, a proporção 25% carpa 75% jundiá resulta no maior peso individual das carpas húngaras e na maior biomassa total.

Crescimento de jundiá e carpa húngara criados em sistema de recirculação de água

A study was conducted to evaluate growth, carcass yield and body composition of jundiá and common carp raised in mono or duoculture in a recirculated water system, for 60 days, during the growing. Five treatments were tested with three replicates: 100C=100% carp; 100J=100% jundiá, 50C50J=50% carp 50% jundiá; 75C25J=75% carp 25% jundiá and 25C75J=25% carp 75% jundiá. Twenty fishes were distributed in each experimental unit. It was evaluated weight (W), total biomass (TB), condition factor (CF), feed conversion rate (FCR), specific growth rate (SGR), carcass yield (YC), digestive-somatic index, hepatossomatic index, intestinal quotient and the proximate composition and body deposition of protein and fat. Considering jundiá performance, no statistical difference was observed for W, CF and SGR (P>0.05). Common carp from treatment 25C75J showed the highest values (P 0.05) for these variables. The best FCR and TB values were obtained for 100J and 25C75J treatments. In both species, there were no differences for carcass yield or digestive indexes. Thus, the treatment 25C75J, composed by 25%carp and 75%jundiá presented the highest final weight for carp and total biomass.

O presente estudo foi realizado com o objetivo de comparar o crescimento e o rendimento de carcaça e a composição corporal de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) e carpa húngara (Cyprinus carpio) criados em sistema de recirculação de água, em mono e bicultivo, durante 60 dias, na fase de recria. Cinco tratamentos com três repetições foram testados: 100C=100% carpa; 100J=100% jundiá; 50C50J=50% carpa 50% jundiá; 75C25J=75% carpa 25% jundiá e 25C75J=25% carpa 75% jundiá, sendo utilizados 20 peixes por unidade experimental. Foram avaliados o peso (P), a biomassa total (BT), o fator de condição (FC), a conversão alimentar aparente (CAA), a taxa de crescimento específico (TCE), o rendimento de carcaça (RC), o índice digestivo-somático, o índice hepato-somático, o quociente intestinal, as composições centesimais dos peixes, as taxas de deposição de proteína e a gordura corporal. Não foram observadas diferenças no peso, no FC e na TCE dos jundiás (P>0,05). Para essas variáveis, as carpas submetidas ao tratamento 25C75J apresentaram valores significativamente maiores (P 0,05). O tratamento 100J produziu os melhores valores de CAA e BT e não diferiu do 25C75J. Em ambas as espécies, não houve diferença significativa para RC e índices digestivos. Em bicultivo, a proporção 25% carpa 75% jundiá resulta no maior peso individual das carpas húngaras e na maior biomassa total.

Crescimento de jundiá e carpa húngara criados em sistema de recirculação de água

A study was conducted to evaluate growth, carcass yield and body composition of jundiá and common carp raised in mono or duoculture in a recirculated water system, for 60 days, during the growing. Five treatments were tested with three replicates: 100C=100% carp; 100J=100% jundiá, 50C50J=50% carp 50% jundiá; 75C25J=75% carp 25% jundiá and 25C75J=25% carp 75% jundiá. Twenty fishes were distributed in each experimental unit. It was evaluated weight (W), total biomass (TB), condition factor (CF), feed conversion rate (FCR), specific growth rate (SGR), carcass yield (YC), digestive-somatic index, hepatossomatic index, intestinal quotient and the proximate composition and body deposition of protein and fat. Considering jundiá performance, no statistical difference was observed for W, CF and SGR (P>0.05). Common carp from treatment 25C75J showed the highest values (P 0.05) for these variables. The best FCR and TB values were obtained for 100J and 25C75J treatments. In both species, there were no differences for carcass yield or digestive indexes. Thus, the treatment 25C75J, composed by 25%carp and 75%jundiá presented the highest final weight for carp and total biomass.

O presente estudo foi realizado com o objetivo de comparar o crescimento e o rendimento de carcaça e a composição corporal de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) e carpa húngara (Cyprinus carpio) criados em sistema de recirculação de água, em mono e bicultivo, durante 60 dias, na fase de recria. Cinco tratamentos com três repetições foram testados: 100C=100% carpa; 100J=100% jundiá; 50C50J=50% carpa 50% jundiá; 75C25J=75% carpa 25% jundiá e 25C75J=25% carpa 75% jundiá, sendo utilizados 20 peixes por unidade experimental. Foram avaliados o peso (P), a biomassa total (BT), o fator de condição (FC), a conversão alimentar aparente (CAA), a taxa de crescimento específico (TCE), o rendimento de carcaça (RC), o índice digestivo-somático, o índice hepato-somático, o quociente intestinal, as composições centesimais dos peixes, as taxas de deposição de proteína e a gordura corporal. Não foram observadas diferenças no peso, no FC e na TCE dos jundiás (P>0,05). Para essas variáveis, as carpas submetidas ao tratamento 25C75J apresentaram valores significativamente maiores (P 0,05). O tratamento 100J produziu os melhores valores de CAA e BT e não diferiu do 25C75J. Em ambas as espécies, não houve diferença significativa para RC e índices digestivos. Em bicultivo, a proporção 25% carpa 75% jundiá resulta no maior peso individual das carpas húngaras e na maior biomassa total.

Biology and culture of dourado fish (Salminus brasiliensis) / BIOLOGIA E CULTIVO DO DOURADO (Salminus brasiliensis)

The freshwater fish-farming is a recent activity which is in large development in Brazil, with great diversity of species with high potential for fish-farming, highlighting the dourado fish (Salminus brasiliensis) among them. However, researches on this species so far are already scarce and the main objective of this study is to seek relevant information on the biology and cultivation of the dourado. This species is characterized by a high weight gain because it reaches the timing of commercialization of juvenile in a period of time 30% less than most species. Despite being a carnivorous species, it has good acceptance of artificial diet and supports the management, but there is not a diet in trade so far that meets the needs of fish. As a migratory species, when established in captivity, it has no natural spawning, so that there are appropriate techniques for hormonal induction that cause the ovulation to occur, release of sperm and spawning, which in the natural environment is only achieved during the piracema. Keywords: tropical species, native fish, carnivorous fish

A piscicultura de água doce é uma atividade recente e em franco desenvolvimento no Brasil, dispondo de grande diversidade de espécies com elevado potencial para piscicultura, entre elas destaca-se o dourado (Salminus brasiliensis), porém as pesquisas sobre esta espécie até o momento ainda são escassas, tendo como principal objetivo deste estudo, buscar informações relevantes sobre a biologia e o cultivo do dourado. Esta espécie se caracteriza por um elevado ganho de peso, atinge o momento de comercialização de juvenis, em um período de tempo 30% menor que a maioria das espécies, apesar de ser uma espécie carnívora, possui boa aceitação de dieta artificial, suporta bem o manejo, mas até o momento não existe no comércio uma ração que atenda as necessidades deste peixe. Por ser uma espécie migradora, quando criada em cativeiro não possui desova natural, para isto existem técnicas apropriadas de indução hormonal que fazem com que ocorra a ovulação, liberação de esperma e desova, que em ambiente natural somente é alcançado pela piracema. Palavras chaves: espécies tropicais, peixes nativos, peixes carnívoros

HEMATOLOGY OF JUNDIÁ fish IN RESPONSE TO DIET PROTEIN LEVEL / HEMATOLOGIA DE JUNDIÁS EM RESPOSTA AO NÍVEL DE PROTEÍNA NA DIETA

In this study, hematology was evaluated in jundiá fish males and females fed with three protein levels: 24, 27 and  30% CP. A total of 270 fishes (135 males and 135 females initial weight of 216.38 ± 26.73 g) were fed during 100 days, in a water re-use system containing 18 tanks (six treatments and three replicates). After this period, six fishes by treatment were captured for blood collection, by which the following values were obtained: hematocrit, hemoglobin, red blood cells, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin, mean corpuscular hemoglobin concentration and platelets. The males showed higher values (P 0.01) of red blood cells, hematocit and hemoglobin comparing to the females. The females showed higher platelet values. Platelets and mean corpuscular hemoglobin concentration were affected by dietetic protein level. Corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin were not affected by the diet protein level nor the fish sex (P>0.05). It can be concluded that jundiá fish males showed higher hematological parameters compared to females. The dietary protein influences in platelets and mean corpuscular hemoglobin concentration of jundiá fish.

Neste trabalho avaliou-se a hematologia de machos e fêmeas de jundiá, alimentados com três níveis protéicos: 24, 27 e 30% PB. Um total de 270 peixes (135 machos e 135 fêmeas peso inicial médio de 216,38 ± 26,73 g) foram alimentados durante 100 dias em um sistema de recirculação de água contendo 18 tanques (seis tratamentos com três repetições). Após esse período, capturaram-se seis peixes por tratamento para coleta de sangue a fim de se obterem os valores de hematócrito, hemoglobina, eritrócitos, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média, concentração de hemoglobina corpuscular média e plaquetas. Os machos apresentaram maiores valores (P 0,01) de eritrócitos, hematócrito e hemoglobina em relação às fêmeas. As fêmeas apresentaram maior quantidade de plaquetas. O teor de proteína da dieta influenciou os valores das plaquetas (P 0,01) e da concentração de hemoglobina corpuscular média (P 0,05). O volume corpuscular e a hemoglobina corpuscular média não foram afetados pelo nível de proteína nem pelo sexo (P>0,05). Conclui-se que machos de jundiá apresentam parâmetros hematológicos superiores às fêmeas. A proteína dietária influencia na quantidade de plaquetas e na concentração de hemoglobina corpuscular dos jundiás.PALAVRAS-CHAVE: fêmeas; hematócrito; hemoglobina; machos; Rhamdia quelen.