Immunocastration on performance and meat quality of Bos indicus (Nellore) cattle under different nutritional systems

The present study aimed to evaluate the effects of immunocastration on the animal growth, carcass traits, and meat quality of Nellore cattle receiving or not Ionophore supplementation at pasture or pasture with concentrate (semi-feedlot). The first experiment (Pasture) was carried out during the rainy season, while the second (supplemented = Semi-feedlot) was conducted during the dry season. In each assessment, 60 males were allocated into three treatments, in a completely randomized design: non-castrated, immunocastrated (anti-gonadotropin-releasing hormone vaccine), and immunocastrated animals receiving ionophore. The highly energetic supplemented diet was prepared using 85 % corn and 10 % soybean meal at 1 % body weight, while the ionophore was provided with salt containing 1,650 mg kg−1 of lasalocid. After slaughter, the carcasses were graded, and Longissimus thoracis et lumborum samples were collected for meat quality analysis. The non-castrated animals exhibited a more significant final body weight and hot carcass weight than those immunocastrated regardless of ionophore supplementation (p < 0.05). The carcasses of non-castrated animals had less fat cover and marbling than castrated animals. A high incidence of dark cutting beef was verified in non-castrated animals. The immunocastrated cattle produced tenderer beef, mainly at pasture rearing. In conclusion, regardless of production system or ionophore supplementation, immunocastration was an adequate choice to generate high-quality meat, since it increased marbling and improved beef tenderness. However, limitations regarding animal growth should be estimated.

Immunocastration on performance and meat quality of Bos indicus (Nellore) cattle under different nutritional systems

The present study aimed to evaluate the effects of immunocastration on the animal growth, carcass traits, and meat quality of Nellore cattle receiving or not Ionophore supplementation at pasture or pasture with concentrate (semi-feedlot). The first experiment (Pasture) was carried out during the rainy season, while the second (supplemented = Semi-feedlot) was conducted during the dry season. In each assessment, 60 males were allocated into three treatments, in a completely randomized design: non-castrated, immunocastrated (anti-gonadotropin-releasing hormone vaccine), and immunocastrated animals receiving ionophore. The highly energetic supplemented diet was prepared using 85 % corn and 10 % soybean meal at 1 % body weight, while the ionophore was provided with salt containing 1,650 mg kg−1 of lasalocid. After slaughter, the carcasses were graded, and Longissimus thoracis et lumborum samples were collected for meat quality analysis. The non-castrated animals exhibited a more significant final body weight and hot carcass weight than those immunocastrated regardless of ionophore supplementation (p < 0.05). The carcasses of non-castrated animals had less fat cover and marbling than castrated animals. A high incidence of dark cutting beef was verified in non-castrated animals. The immunocastrated cattle produced tenderer beef, mainly at pasture rearing. In conclusion, regardless of production system or ionophore supplementation, immunocastration was an adequate choice to generate high-quality meat, since it increased marbling and improved beef tenderness. However, limitations regarding animal growth should be estimated.(AU)

Ingestive behavior and temperament of Nellore cattle classified for residual feed intake / Comportamento ingestivo e temperamento de bovinos Nelore classificados por consumo alimentar residual

The objective of this study was to evaluate the relationship between ingestive behavior, temperament and residual feed intake (RFI) in Nellore cattle. Sixty-two bulls and 56 heifers after weaning, housed in individual pens, were evaluated in individual performance tests. Animals were classified as low RFI (<-0.128 kg day <->1; less than mean minus 0.5 standard deviation), medium RFI (-0.128 to 0.135 kg day <->1; ±0.5 standard deviation), and high RFI ( > 0.135 kg day <->1; greater than mean plus 0.5 standard deviation). Ingestive behavior was evaluated for 24 h by direct observation, every 24 days in bulls or every 10 days in heifers. Temperament was assessed by flight speed, reactivity in mobile confinement, composite score, and serum cortisol measurement. The most efficient animals (low RFI, 5.6 kg DM day <->1) consumed 7% less feed than animals with medium efficiency (mean RFI, 6.0 kg DM day <->1) and 13% less than the least efficient animals (high RFI, 6.34 kg DM day <->1). More feed efficient animals spent a longer time feeding and ruminating per kg of DM consumed. Similarly, more efficient animals consumed less DM per hour and ruminated less DM per hour, but made the same number of visits to the feed bunk. High-efficiency animals were 13% and 35% faster to walk 1.77 m after release from the scale than medium- and low-efficiency animals, respectively, suggesting a more reactive temperament without differences in reactivity, composite score, or serum cortisol. Feed efficiency is associated with ingestive behavior and temperament in Nellore cattle. More efficient animals consume and ruminate less feed over the same period of time than animals with medium and low feed efficiency. In addition, more efficient animals exhibit a faster flight speed and are more reactive than less efficient animals.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre comportamento ingestivo, temperamento e consumo alimentar residual (CAR) em bovinos Nelore. Foram avaliados em teste de desempenho individual 62 machos (idade e peso inicial, 261 dias e 261±26,8 kg) e 56 fêmeas (idade e peso inicial, 293 dias e 207±19,2 kg), alojados em baias individuais. Os animais foram classificados como baixo CAR ( <-0,128 kg/dia; 0,5 desvio padrão abaixo da média; 19 fêmeas e 21 machos), médio CAR (-0,128 a 0,135 kg/dia; ±0,5 desvio padrão; 21 fêmeas e 21 machos), e alto CAR ( > 0,135 kg/dia; 0,5 desvio padrão acima da média; 16 fêmeas e 20 machos). O comportamento ingestivo foi avaliado a cada 24 dias (machos) ou a cada 10 dias (fêmeas), durante 24h, por meio de observações diretas. O temperamento foi avaliado pela velocidade de saída, reatividade em ambiente de contenção móvel, escore composto, e dosagem de cortisol sérico. Animais mais eficientes consumiram (baixo CAR; 5,60 kg MS/dia), em média, 7% menos alimento que os animais de média eficiência (médio CAR; 6,00 kg MS/dia) e 13% menos alimento que os animais menos eficientes (alto CAR; 6,34 kg MS/dia). Animais mais eficientes apresentaram maior tempo de alimentação por kg de matéria seca ingerida (P=0,03), assim como maior tempo de ruminação por kg de matéria seca ingerida (P<0,01). Da mesma forma, animais mais eficientes consumiram menor quantidade de matéria seca por hora (P=0,03) e ruminaram menor quantidade de matéria seca por hora (P<0,01), mas com mesma frequência de visitas ao cocho (P=0,18). Animais classificados como mais eficientes foram, em média, 13% e 35% mais rápidos (P=0,02) para percorrer 1,77 m logo após sair da balança, do que os animais de média e baixa eficiência alimentar, sugerindo temperamento mais reativo, sem diferenças nas variáveis reatividade em ambiente de contenção móvel, escore composto, e dosagem de cortisol sérico. A eficiência alimentar tem relação com comportamento ingestivo e com o...(AU)

Reproductive rates and performance traits in beef cattle infected by Bovine Herpesvirus / Índices reprodutivos e características de desempenho em bovinos decorte infectados pelo Herpevírus Bovino 1

Reproductive rates and performance traits in beef cattle females infected by Herpesvirus Bovine-1 (BoHV-1) were evaluated in a farm at São Paulo state, Brazil. Gir, Guzerá, Nelore and Caracu purebred animals were examinated to BoHV-1 (ELISA) at the beginning of the breeding season and the occurrence of reactors was 54.2% (386/712). BoHV-1 did not interfere in the pregnancy rates of both reagent 80.3% (310/386) and non-reagent - 74.5% (243/326) females. It did not reduce the parturition rate of both reagent - 97.7% (300/307) and non-reagent - 93.8% (225/240) females. Total rate of stillbirths in BoHV-1 reagent females - 1.3% (4/300) did not differ from non-reagent females - 2.2% (5/225). BoHV-1 did not affect performance traits for reagent and non-reagent females, respectivelly, to daily weight gain during the breeding season (459.90 ± 2.82g and 466.63 ± 2.87g), body condition score at the beginning of the breeding season (6.89 ± 0.08 and 6.99 ± 0.08), body condition score at the end of the breeding season (7.73 ± 0.06 and 7.71 ± 0.06), weight at parturition (419.17 ± 3.34kg and 425.97 ± 3.22kg). It was concluded that non-vaccinated beef cattle females infected by BoHV-1 and bred under adequate extensive management, with body condition scare over 5 and gain of weight during the breeding season presented good pregnancy, parturition and birth rates, no matter the breed, genetic group, age and seroconvertion. (AU)

Avaliou-se índices reprodutivos e características de desempenho em fêmeas bovinas de corte, infectadas pelo Herpesvírus Bovino-l (BoHV-1), em um rebanho no Estado de São Paulo, Brasil. Animais das raças Gir, Guzerá, Nelore e Caracu foram monitorados no início da estação de monta e a sororeatividade ao BoHV-1 pelo teste ELISA foi 54,2% (386/712). O BoHV-1 não interferiu no índice de prenhez de matrizes reagentes - 80,3% (310/386) e não reagentes - 74,5% (243/326) e nem reduziu a taxa de parição de matrizes reagentes - 97,7% (300/307) e não reagentes - 93,8% (225/240). O coeficiente de natimortalidade de matrizes reagentes ao BoHV-1 - 1,3% (4/300) não diferiu da encontrada para as não reagentes - 2,2% (5/225). O BoHV-1 não afetou a média de algumas características de desempenho de fêmeas reagentes e não reagentes, respectivamente, como ganho de peso médio diário durante a estação de monta (459,90 ± 2,82g e 466,63 ± 2,87g), condição corporal na entrada da estação de monta (6,89 ± 0,08 e 6,99 ± 0,08), condição corporal na saída da estação de monta (7,73 ± 0,06 e 7,71 ± 0,06) e peso à parição (419,17 ± 3,34kg e 425,97 ± 3,22kg). Concluiu-se que matrizes de corte infectadas pelo BoHV-1 e não vacinadas, criadas sob condições adequadas de manejo zootécnico extensivo e nutricional, como escore corporal acima de 5 e ganho de peso durante a estação de monta, apresentaram bons índices de prenhez, parição e natalidade, independente da raça, grupo genético, faixa etária e soroconversão.(AU)

Ingestive behavior and temperament of Nellore cattle classified for residual feed intake / Comportamento ingestivo e temperamento de bovinos Nelore classificados por consumo alimentar residual

The objective of this study was to evaluate the relationship between ingestive behavior, temperament and residual feed intake (RFI) in Nellore cattle. Sixty-two bulls and 56 heifers after weaning, housed in individual pens, were evaluated in individual performance tests. Animals were classified as low RFI ( 0.135 kg day

O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre comportamento ingestivo, temperamento e consumo alimentar residual (CAR) em bovinos Nelore. Foram avaliados em teste de desempenho individual 62 machos (idade e peso inicial, 261 dias e 261±26,8 kg) e 56 fêmeas (idade e peso inicial, 293 dias e 207±19,2 kg), alojados em baias individuais. Os animais foram classificados como baixo CAR ( 0,135 kg/dia; 0,5 desvio padrão acima da média; 16 fêmeas e 20 machos). O comportamento ingestivo foi avaliado a cada 24 dias (machos) ou a cada 10 dias (fêmeas), durante 24h, por meio de observações diretas. O temperamento foi avaliado pela velocidade de saída, reatividade em ambiente de contenção móvel, escore composto, e dosagem de cortisol sérico. Animais mais eficientes consumiram (baixo CAR; 5,60 kg MS/dia), em média, 7% menos alimento que os animais de média eficiência (médio CAR; 6,00 kg MS/dia) e 13% menos alimento que os animais menos eficientes (alto CAR; 6,34 kg MS/dia). Animais mais eficientes apresentaram maior tempo de alimentação por kg de matéria seca ingerida (P=0,03), assim como maior tempo de ruminação por kg de matéria seca ingerida (P<0,01). Da mesma forma, animais mais eficientes consumiram menor quantidade de matéria seca por hora (P=0,03) e ruminaram menor quantidade de matéria seca por hora (P<0,01), mas com mesma frequência de visitas ao cocho (P=0,18). Animais classificados como mais eficientes foram, em média, 13% e 35% mais rápidos (P=0,02) para percorrer 1,77 m logo após sair da balança, do que os animais de média e baixa eficiência alimentar, sugerindo temperamento mais reativo, sem diferenças nas variáveis reatividade em ambiente de contenção móvel, escore composto, e dosagem de cortisol sérico. A eficiência alimentar tem relação com comportamento ingestivo e com o...

Estimativas de funções de covariância para crescimento de machos Nelore utilizando modelos de regressão aleatória

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