Resumo
O início da lactação de vacas leiteiras é caracterizado por um balanço negativo de proteína e energia. Além da alta exigência nessa fase para o início da produção de leite, o consumo de matéria seca é baixo. Com isso, são necessárias estratégias de alimentação para aliviar o balanço negativo de nutrientes nesta fase. Em períodos de estresse, como em torno do parto, pode ocorrer imunodepressão, com a possibilidade de comprometer a capacidade das vacas em lidar com os desafios, tornando-as mais suscetíveis a doenças. O objetivo deste estudo foi examinar o efeito do aumento do aporte de proteína metabolizável e o ajuste no perfil de aminoácidos dessa proteína para vacas durante o período de pré-parto e início da lactação. Ao explorar este objetivo, examinamos o efeito de aumentar o nível de proteína da dieta com ou sem metionina protegida da degradação ruminal sobre o desempenho e a saúde das vacas leiteiras durante o período de transição e nos primeiros 45 dias de lactação. Quarenta e seis vacas foram blocadas com base na paridade (primíparas vs multíparas) e data de parto e dentro de cada bloco foram distribuídas aleatoriamente para um dos três tratamentos: baixa proteína (LP), alta proteína (HP) ou alta proteína com inclusão de metionina protegida no rúmen (HPM). Os tratamentos foram oferecidos do dia -21 a 45 dias em relação ao parto. Trinta e nove vacas completaram o experimento. As vacas alimentadas com HPM consumiram 2,8 kg/d mais matéria seca do que as vacas no tratamento de LP durante o pré-parto. Não encontramos diferenças no peso corporal e no escore de condição corporal entre os tratamentos no pré e pós-parto. As vacas alimentadas com HP produziram 2,5 kg/d mais leite durante os primeiros 45 dias de lactação do que as vacas alimentadas com LP, embora essa diferença não tenha sido estatisticamente significante. A adição de metionina à dieta HP não aumentou a produção de leite. Maior suplementação protéica (HP) em relação a níveis mais baixos de proteína na dieta (LP) reduziu a relação leite/ingestão de matéria seca, aumentou o nitrogênio ureico no leite e tendeu a aumentar o nitrogênio ureico no plasma. Vacas alimentadas com HPM apresentaram menor concentração plasmática de interleucina (IL) 1 em relação as vacas no tratamento LP. A concentração sangúinea de linfócitos foi maior no tratamento de baixa proteína em relação aos tratamentos de alta proteína ( HP e HPM). No entanto, as concentrações plasmáticas de glicose, creatinina, cálcio, IL10 e TNF e as concentrações séricas de insulina, ácidos graxos não esterificados e beta-hidroxibutirato, não diferiram entre os tratamentos durante o período experimental.
Cows go through a significant negative protein balance during the first 30 days of lactation. Given the functional effects of amino acids (AA) on health and inflammation, especially in challenging periods such as around calving, higher levels of protein and specific AA may improve health and intake. The response of dairy cows to three protein supplementation strategies during the transition period and through the first 45 days in milk was evaluated. Forty-six cows were blocked based on parity (primiparous vs. multiparous) and date of calving and within each block were randomly assigned to one of three treatments: low protein (LP), high protein (HP) or high protein with inclusion of rumen protected methionine (HPM). Treatments were offered from day -21 to 45 days relative to calving. Pre- and post-partum diets were formulated to contain high metabolizable protein (MP) capacity, and HP and HPM presented higher MP balance compared to LP treatment. Thirty-nine cows completed the experiment. Cows fed HPM consumed 2.8 kg/d more DM than did cows on LP treatment during pre- partum. We found no differences on BW and BCS across treatments in pre- and post- partum. Cows fed HP produced 2.5 kg/d more milk during the first 45 days of lactation than cows fed LP, although it was not statistically significant. Addition of RPMet to the HP diet did not increase milk production. Greater protein supplementation (HPM) reduced milk/DMI, increased milk urea nitrogen, and tended to increase plasma urea nitrogen. There was a lower blood interleukin (IL) 1 concentration on the cows fed HPM compared to the diet LP.The lymphocyte concentration in the blood was higher in the treatment of low protein. However, blood concentrations of insulin, glucose, non-esterified fatty acid, creatinine, beta-hydroxybutyrate, calcium, IL10 and TNF did not differ among treatments during the experimental period.