Sun tolerance and physiological parameters of goats grazing Panicum maximum cv. Tobiatã / Tolerância ao sol e parâmetros fisiológicos de cabras em pastagem de capim-tobiatã (Panicum maximum cv. Tobiatã)

Objetivou-se com este estudo avaliar a influência da suplementação sobre a tolerância ao sol e parâmetros fisiológicos de cabras em pastejo. Foram utilizadas 60 cabras (20 Alpinas, 18 Anglo-Nubianas e 22 mestiças Boer), primíparas e multíparas, com peso corporal médio de 49,33±1,41 kg, mantidas em pastagem rotacionada de Panicum maximum cv. Tobiatã e suplementadas com dois níveis de concentrado: 300 (NS30) e 600 g/kg (NS60) das exigências diárias em relação à ingestão de matéria seca, avaliadas desde a pré-estação de monta, até, em média 110 dias de lactação. Foram realizadas mensalmente observações visuais da tolerância das cabras ao sol, a cada 15 minutos, durante todo o período que os animais permaneceram no pasto. A frequência respiratória e a temperatura retal foram avaliadas mensalmente, sendo mensuradas às 09h00, 13h00 e 17h00. A temperatura e a umidade relativa do ar foram registradas a cada uma hora, nos dias de colheita de dados. O grupo racial influenciou a frequência respiratória e a temperatura retal às 13h00, sendo que as mestiças Boer apresentaram parâmetros fisiológicos mais adequados, que levam à maior tolerância ao calor. Não houve influência do tratamento nas variáveis fisiológicas das cabras. As cabras Anglo-Nubianas demonstraram maior resistência à radiação solar direta, permanecendo mais tempo ao sol, sendo as mais indicadas para o sistema de produção em pasto.

The aim of this study was to evaluate the influence of supplementation on sun tolerance and physiological parameters of goats in grazing. Sixty goats (20 Alpine, 18 Anglo-Nubian and 22 crossbred Boer) primiparous and multiparous, with average body weight of 49.33 ± 1.41 kg were used in this experiment. The goats were kept in rotational pastures of Panicum maximum cv. Tobiatã and supplemented with two levels of concentrate: 300 (NS30) and 600 g/ kg (NS60) of the daily dry matter requirements, assessed from pre-breeding season to approximately 110 days of lactation. Visual observations of tolerance of goats in the sun were made monthly, each 15 minutes during the entire period that the animals remained in the pasture. The respiratory rate and rectal temperature were evaluated monthly, being measured at 9 a.m., 1 p.m. and 5 p.m. Temperature and air relative humidity were recorded every hour, on the days of data collection. Breed influenced the respiratory rate and rectal temperature at 1 p.m., and the crossbred Boer animals showed more appropriate physiological parameters, leading to greater heat tolerance. There was no influence of treatment on the physiological variables of the goats. The Anglo-Nubian goats showed higher resistance to direct sun radiation, staying longer in the sun, being the most suitable for the production system in pasture.

Sun tolerance and physiological parameters of goats grazing Panicum maximum cv. Tobiatã / Tolerância ao sol e parâmetros fisiológicos de cabras em pastagem de capim-tobiatã (Panicum maximum cv. Tobiatã)

Objetivou-se com este estudo avaliar a influência da suplementação sobre a tolerância ao sol e parâmetros fisiológicos de cabras em pastejo. Foram utilizadas 60 cabras (20 Alpinas, 18 Anglo-Nubianas e 22 mestiças Boer), primíparas e multíparas, com peso corporal médio de 49,33±1,41 kg, mantidas em pastagem rotacionada de Panicum maximum cv. Tobiatã e suplementadas com dois níveis de concentrado: 300 (NS30) e 600 g/kg (NS60) das exigências diárias em relação à ingestão de matéria seca, avaliadas desde a pré-estação de monta, até, em média 110 dias de lactação. Foram realizadas mensalmente observações visuais da tolerância das cabras ao sol, a cada 15 minutos, durante todo o período que os animais permaneceram no pasto. A frequência respiratória e a temperatura retal foram avaliadas mensalmente, sendo mensuradas às 09h00, 13h00 e 17h00. A temperatura e a umidade relativa do ar foram registradas a cada uma hora, nos dias de colheita de dados. O grupo racial influenciou a frequência respiratória e a temperatura retal às 13h00, sendo que as mestiças Boer apresentaram parâmetros fisiológicos mais adequados, que levam à maior tolerância ao calor. Não houve influência do tratamento nas variáveis fisiológicas das cabras. As cabras Anglo-Nubianas demonstraram maior resistência à radiação solar direta, permanecendo mais tempo ao sol, sendo as mais indicadas para o sistema de produção em pasto.(AU)

The aim of this study was to evaluate the influence of supplementation on sun tolerance and physiological parameters of goats in grazing. Sixty goats (20 Alpine, 18 Anglo-Nubian and 22 crossbred Boer) primiparous and multiparous, with average body weight of 49.33 ± 1.41 kg were used in this experiment. The goats were kept in rotational pastures of Panicum maximum cv. Tobiatã and supplemented with two levels of concentrate: 300 (NS30) and 600 g/ kg (NS60) of the daily dry matter requirements, assessed from pre-breeding season to approximately 110 days of lactation. Visual observations of tolerance of goats in the sun were made monthly, each 15 minutes during the entire period that the animals remained in the pasture. The respiratory rate and rectal temperature were evaluated monthly, being measured at 9 a.m., 1 p.m. and 5 p.m. Temperature and air relative humidity were recorded every hour, on the days of data collection. Breed influenced the respiratory rate and rectal temperature at 1 p.m., and the crossbred Boer animals showed more appropriate physiological parameters, leading to greater heat tolerance. There was no influence of treatment on the physiological variables of the goats. The Anglo-Nubian goats showed higher resistance to direct sun radiation, staying longer in the sun, being the most suitable for the production system in pasture.(AU)

Rendimentos de cortes, proporção tecidual da carcaça e composição centesimal da carne de caprinos jovens em função do grupo racial e do peso corporal de abate / Cut yields, carcass and tissue composition proportion in meat from young goats depending on the breed and slaughter body weight

O objetivo do presente trabalho foi avaliar as proporções de cortes comerciais, tecidos do lombo e composição da carne de cabritos de cinco grupos raciais: Alpino, ½ Boer + ½ Alpino (½ BA), ½ Anglo Nubiano + ½ Alpino (½ ANA), ¾ Boer + » Alpino (¾ BA), » Boer + » Alpino + ½ Anglo Nubiano (Tricross), submetidos a três pesos de abate (25, 30 e 35kg) em sistema de confinamento, com utilização de dieta completa. O cruzamento das raças Boer e Anglo Nubiana com fêmeas Alpinas apenas melhorou, nos cabritos, os rendimentos de cortes considerados de terceira categoria, como pescoço e costela. Pesos corporais de abate entre 30 e 35kg devem ser preferidos por aumentarem a proporção de lombo, reduzirem a proporção de pescoço nos Alpinos e aumentarem a de perna em Alpinos e ¾ Boer, além de proporcionarem quantidades adequadas de músculo e gordura intermuscular.(AU)

The purpose of this study was to evaluate the commercial cuts, loin tissues and composition proportions in meant from five racial groups: Alpine, ½ Boer + ½ Alpine (½ BA), ½ Anglo Nubian + ½ Alpine (½ ANA), ¾ Boer + » Alpine (¾ BA), » Boer + » Alpine + ½ Anglo Nubian (Tricross), submitted to three slaughter weights (25, 30 and 35kg) in feedlot, using a complete diet. The crossing of Boer and Anglo Nubian with Alpine females only improved, in kids, the yield of cuts considered third category such as neck and rib. Slaughter body weights between 30 and 35kg should be preferred due to increase in the proportion of the loin, reduction in the proportion of the neck in Alpine and increase in the leg in Alpine and ¾ Boer, beyond the appropriate amounts of intermuscular fat and muscle.(AU)