Manejo sanitário de aviário de pequeno porte de frangos de corte e presença de Salmonella spp / Sanitary management of small broiler house and the presence of Salmonella spp

A Salmonella spp. um dos principais patógenos na avicultura e têm emergido como um crescente problema econômico e de saúde pública. Objetivou-se avaliar o manejo sanitário de um aviário de pequeno porte e sua relação com a presença de Salmonella spp. Em dois lotes, do ambiente, foram coletadas amostras para análises microbiológicas na entrada dos pintinhos (D0), no 28º (D28) e no 60º (D60) após recepção, feita a aferição das temperaturas, e realizado formulário de acompanhamento das boas práticas de produção. A análise dos dados foi descritiva. Verificou ausência de Salmonella spp. em todas as amostras e valores adequados de temperatura. Portanto, o eficiente monitoramento dos programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) pode assegurar o produto final.(AU)

Manejo sanitário de aviário de pequeno porte de frangos de corte e presença de Salmonella spp / Sanitary management of small broiler house and the presence of Salmonella spp

A Salmonella spp. um dos principais patógenos na avicultura e têm emergido como um crescente problema econômico e de saúde pública. Objetivou-se avaliar o manejo sanitário de um aviário de pequeno porte e sua relação com a presença de Salmonella spp. Em dois lotes, do ambiente, foram coletadas amostras para análises microbiológicas na entrada dos pintinhos (D0), no 28º (D28) e no 60º (D60) após recepção, feita a aferição das temperaturas, e realizado formulário de acompanhamento das boas práticas de produção. A análise dos dados foi descritiva. Verificou ausência de Salmonella spp. em todas as amostras e valores adequados de temperatura. Portanto, o eficiente monitoramento dos programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) pode assegurar o produto final.

Phytase in diets with crude protein levels for commercial layers / Fitase em rações com níveis de proteína bruta para poedeiras comerciais

The aim of this study was to evaluate the action of the phytase enzyme in diets formulated with variations in the crude protein content on performance and egg quality of commercial layers. A total of 336 commercial layers were housed at eight birds per cage in a 3 × 2 factorial arrangement with seven replicates. Treatments consisted of four crude-protein levels (17, 15, and 13%) and two enzyme levels (0 and 500 FTU kg-1 diet), distributed in a completely randomized design. Feed intake, egg production, feed conversion per dozen eggs and per kilogram, egg weight and mass, specific gravity, eggshell thickness, and Haugh unit were measured over five 28-day periods. The performance of commercial layers fed the diet containing 13% crude protein worsened, irrespective of phytase addition. However, at 15% crude protein, phytase inclusion did not affect feed conversion or egg weight. Inclusion of phytase leads to equal egg-quality and performance results at the dietary crude protein levels of 17 and 15%. The crude protein content of 13%, with or without phytase, is not recommended for the diet of brown-egg layers.(AU)

Objetivou-se avaliar a ação da enzima fitase em rações formuladas com variação na proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 336 poedeiras comerciais, em esquema fatorial 3 x 2, com sete repetições e oito aves em cada gaiola. Os tratamentos constituíram de três níveis de proteína bruta (17, 15 e 13%) e dois níveis da enzima fitase (0 e 500 FTU kg-1 ração), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Durante cinco períodos, de 28 dias cada, foram avaliados o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar por dúzia e por quilograma, o peso e a massa de ovos, a gravidade específica, a espessura de casca e a unidade Haugh. Constatou-se piora no desempenho das poedeiras comerciais alimentadas com 13% de proteína bruta na ração, independente da adição da fitase. Porém, em 15% de proteína bruta, a inclusão da fitase não afetou a conversão alimentar e o peso dos ovos das aves. A inclusão da fitase proporciona resultados de qualidade de ovos e desempenho iguais para os níveis de 17 e 15% de proteína bruta na ração. Não se recomenda o nível de 13% de proteína bruta, com ou sem fitase, na ração de poedeiras semipesadas.(AU)

Phytase in diets with crude protein levels for commercial layers / Fitase em rações com níveis de proteína bruta para poedeiras comerciais

The aim of this study was to evaluate the action of the phytase enzyme in diets formulated with variations in the crude protein content on performance and egg quality of commercial layers. A total of 336 commercial layers were housed at eight birds per cage in a 3 × 2 factorial arrangement with seven replicates. Treatments consisted of four crude-protein levels (17, 15, and 13%) and two enzyme levels (0 and 500 FTU kg-1 diet), distributed in a completely randomized design. Feed intake, egg production, feed conversion per dozen eggs and per kilogram, egg weight and mass, specific gravity, eggshell thickness, and Haugh unit were measured over five 28-day periods. The performance of commercial layers fed the diet containing 13% crude protein worsened, irrespective of phytase addition. However, at 15% crude protein, phytase inclusion did not affect feed conversion or egg weight. Inclusion of phytase leads to equal egg-quality and performance results at the dietary crude protein levels of 17 and 15%. The crude protein content of 13%, with or without phytase, is not recommended for the diet of brown-egg layers.

Objetivou-se avaliar a ação da enzima fitase em rações formuladas com variação na proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 336 poedeiras comerciais, em esquema fatorial 3 x 2, com sete repetições e oito aves em cada gaiola. Os tratamentos constituíram de três níveis de proteína bruta (17, 15 e 13%) e dois níveis da enzima fitase (0 e 500 FTU kg-1 ração), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Durante cinco períodos, de 28 dias cada, foram avaliados o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar por dúzia e por quilograma, o peso e a massa de ovos, a gravidade específica, a espessura de casca e a unidade Haugh. Constatou-se piora no desempenho das poedeiras comerciais alimentadas com 13% de proteína bruta na ração, independente da adição da fitase. Porém, em 15% de proteína bruta, a inclusão da fitase não afetou a conversão alimentar e o peso dos ovos das aves. A inclusão da fitase proporciona resultados de qualidade de ovos e desempenho iguais para os níveis de 17 e 15% de proteína bruta na ração. Não se recomenda o nível de 13% de proteína bruta, com ou sem fitase, na ração de poedeiras semipesadas.

Digestible isoleucine requirements for 22- and 42-day-old broilers / Exigências em isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

T. Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible isoleucine for 22- and 42-day-old broilers by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncans test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible isoleucine levels: 0.6118; 0.6655; 0.7192; 0.7729; 0.8265 and 0.8802%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Level 0.7192% of digestible isoleucine was considered standard. The digestible isoleucine level recommended for 22- and 42-day-old broilers is 0.7729%, corresponding to a digestible isoleucine:lysine ratio of 72%.(AU)

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5 % de probabilidade. Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de isoleucina digestível: 0,6118; 0,6655; 0,7192; 0,7729; 0,8265 e 0,8802%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,7192% de isoleucina digestível. O nível de isoleucina digestível recomendado para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade é 0,7729%, correspondente à relação isoleucina:lisina digestível de 72%.(AU)

Digestible isoleucine requirements for 22- and 42-day-old broilers / Exigências em isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

T. Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible isoleucine for 22- and 42-day-old broilers by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncans test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible isoleucine levels: 0.6118; 0.6655; 0.7192; 0.7729; 0.8265 and 0.8802%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Level 0.7192% of digestible isoleucine was considered standard. The digestible isoleucine level recommended for 22- and 42-day-old broilers is 0.7729%, corresponding to a digestible isoleucine:lysine ratio of 72%.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5 % de probabilidade. Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de isoleucina digestível: 0,6118; 0,6655; 0,7192; 0,7729; 0,8265 e 0,8802%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,7192% de isoleucina digestível. O nível de isoleucina digestível recomendado para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade é 0,7729%, correspondente à relação isoleucina:lisina digestível de 72%.

Effect of hydrolyzed copra meal separately or in combination with Bacillus cereus var. toyoi on growth performance of broiler chickens / Efeito da farinha hidrolisada da torta de coco, isoladamente ou em combinação com Bacillus cereus var. toyoi, sobre o desempenho de frangos de corte

The effects of mannanase-hydrolyzed copra meal (MCM) and MCM + probiotic Bacillus cereus var. toyoi (TY) on growth performance and gut morphometry of broiler chickens were investigated. A total of 1120-one-day-old Cobb chicks were distributed in a completely randomized design with 4 diet treatment groups. Dietary treatments were (1) negative control; (2) positive control (avilamycin 10 ppm); (3) 0.1% MCM for basal diets (4) 0.1% MCM + 0.05% TY. The best feed conversion ratio (FCR), body weight (BW), productivity index (PI) was obtained with 0.1% MCM + 0.05% TY at 42 days of age. With regard to productivity index, every supplementation group had a better rate when compared to that in negative group. Although 0.1% MCM supplemented alone is worse than positive group, it reveals a significantly better value than when it is combined with 0.1% MCM and 0.05% TY. The combination of mannanase-hydrolyzed copra meal with Bacillus cereus var. toyoi improved broiler performance and duodenum and jejunum mucous morphometry, when compared to the negative, positive and 0.1% MCM alone supplementation groups. The combination of MCM and TY probiotics is capable of improving intestinal morphology by behaving like a good growth promoter, with possibility of being an alternative to antibiotics.(AU)

Foram investigados os efeitos da farinha hidrolisada da torta de coco (MCM) e MCM + probiótico Bacillus cereus var. toyoi (TY) sobre o desempenho e morfometria intestinal de frangos de corte . Foram utilizados 1.120 pintos de corte da linhagem Cobb 500, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições de 28 aves cada. Os tratamentos foram: (1) controle negativo, (2) controle positivo (avilamicina 10 ppm), (3) 0,1% MCM na dieta controle negativo, (4) 0,1% MCM + 0,05% TY na dieta controle negativo. A melhor conversão alimentar (CA), o peso corporal (PC) e o índice de produtividade (IP) foram obtidos no tratamento com 0,1% MCM + 0,05% TY aos 42 dias de idade. A combinação da farinha hidrolisada da torta de coco com o Bacillus cereus var. toyoi melhorou o desempenho e a morfometria da mucosa do duodeno e do jejuno, quando comparado com os grupos controle negativo, positivo e 0,1 % MCM isoladamente. A combinação do MCM com o TY tem potencial para melhorar a morfologia intestinal, comportando-se como um bom promotor de crescimento com possibilidade de alternativa aos antibióticos.(AU)

Effect of hydrolyzed copra meal separately or in combination with Bacillus cereus var. toyoi on growth performance of broiler chickens / Efeito da farinha hidrolisada da torta de coco, isoladamente ou em combinação com Bacillus cereus var. toyoi, sobre o desempenho de frangos de corte

The effects of mannanase-hydrolyzed copra meal (MCM) and MCM + probiotic Bacillus cereus var. toyoi (TY) on growth performance and gut morphometry of broiler chickens were investigated. A total of 1120-one-day-old Cobb chicks were distributed in a completely randomized design with 4 diet treatment groups. Dietary treatments were (1) negative control; (2) positive control (avilamycin 10 ppm); (3) 0.1% MCM for basal diets (4) 0.1% MCM + 0.05% TY. The best feed conversion ratio (FCR), body weight (BW), productivity index (PI) was obtained with 0.1% MCM + 0.05% TY at 42 days of age. With regard to productivity index, every supplementation group had a better rate when compared to that in negative group. Although 0.1% MCM supplemented alone is worse than positive group, it reveals a significantly better value than when it is combined with 0.1% MCM and 0.05% TY. The combination of mannanase-hydrolyzed copra meal with Bacillus cereus var. toyoi improved broiler performance and duodenum and jejunum mucous morphometry, when compared to the negative, positive and 0.1% MCM alone supplementation groups. The combination of MCM and TY probiotics is capable of improving intestinal morphology by behaving like a good growth promoter, with possibility of being an alternative to antibiotics.

Foram investigados os efeitos da farinha hidrolisada da torta de coco (MCM) e MCM + probiótico Bacillus cereus var. toyoi (TY) sobre o desempenho e morfometria intestinal de frangos de corte . Foram utilizados 1.120 pintos de corte da linhagem Cobb 500, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições de 28 aves cada. Os tratamentos foram: (1) controle negativo, (2) controle positivo (avilamicina 10 ppm), (3) 0,1% MCM na dieta controle negativo, (4) 0,1% MCM + 0,05% TY na dieta controle negativo. A melhor conversão alimentar (CA), o peso corporal (PC) e o índice de produtividade (IP) foram obtidos no tratamento com 0,1% MCM + 0,05% TY aos 42 dias de idade. A combinação da farinha hidrolisada da torta de coco com o Bacillus cereus var. toyoi melhorou o desempenho e a morfometria da mucosa do duodeno e do jejuno, quando comparado com os grupos controle negativo, positivo e 0,1 % MCM isoladamente. A combinação do MCM com o TY tem potencial para melhorar a morfologia intestinal, comportando-se como um bom promotor de crescimento com possibilidade de alternativa aos antibióticos.

Digestible valine requirements for broilers from 22 and 42 days old / Exigências em valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible valine for broilers from 22 and 42 days of age, by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncantest at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used and distributed in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible valine levels: 0.7192, 0.7729, 0.8265, 0.8802, 0.9339 and 0.9876%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.8265% digestible valine was considered standard. The inclusion of 0.816, 0.848 and 0.903% of digestible valine levels, corresponding to digestible valine:lysine ratios of approximately 76.00%, 79.00% and 84.12%, provided best feed intake, weight gain and feed conversion ratio, respectively for broiler from 22 to 42 days of age.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (6 níveis de valina digestível: 0,7192; 0,7729; 0,8265; 0,8802; 0,9339 e 0,9876) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,8265% de valina digestível. A inclusão dos níveis 0,8160; 0,8484 e 0,9031% de valina digestível proporcionou os melhores resultados de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar respectivamente.

Digestible valine requirements for broilers from 22 and 42 days old / Exigências em valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible valine for broilers from 22 and 42 days of age, by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncantest at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used and distributed in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible valine levels: 0.7192, 0.7729, 0.8265, 0.8802, 0.9339 and 0.9876%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.8265% digestible valine was considered standard. The inclusion of 0.816, 0.848 and 0.903% of digestible valine levels, corresponding to digestible valine:lysine ratios of approximately 76.00%, 79.00% and 84.12%, provided best feed intake, weight gain and feed conversion ratio, respectively for broiler from 22 to 42 days of age.(AU)

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (6 níveis de valina digestível: 0,7192; 0,7729; 0,8265; 0,8802; 0,9339 e 0,9876) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,8265% de valina digestível. A inclusão dos níveis 0,8160; 0,8484 e 0,9031% de valina digestível proporcionou os melhores resultados de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar respectivamente.(AU)

Calcium in pre-laying and laying rations on the performance and quality of laying hens eggshell / Cálcio nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade de casca dos ovos de poedeiras comerciais

The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.

Calcium in pre-laying and laying rations on the performance and quality of laying hens eggshell / Cálcio nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade de casca dos ovos de poedeiras comerciais

The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.(AU)  

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.(AU)

Effect of sodium gluconate on performance, carcass characteristics, and intestinal morphometry of broilers from 22 to 42 days of age / Efeito do gluconato de sódio sobre o desempenho, rendimento de carcaça e morfometria da mucosa intestinal de frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

The objective of this experiment was to evaluate the effect of the sodium gluconate addition on performance (feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, livability and productive efficiency), carcass characteristics (carcass, breast, thigh and drumstick, wing and back yield), and morphometry of duodenum, jejunal and ileum of broilers from 22 to 42 days of age. A total of 1,200 Cobb male broilers were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.00, 0.10, 0.20, 0.30 and 0.40% sodium gluconate), and eight replications of 30 broilers each. The inclusion of sodium gluconate did not affect the broiler performance and carcass characteristics. However, the morphometry of duodenum and jejunal mucosa showed beneficial effects.

O presente estudo teve por objetivo avaliar o efeito da utilização de níveis crescentes do gluconato de sódio sobre o desempenho, o rendimento de carcaça e de partes e a morfometria da mucosa intestinal de frangos de corte de 22 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1200 frangos de corte da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, envolvendo cinco tratamentos (0,00; 0,10; 0,20; 0,30 e 0,40% de gluconato de sódio) com oito repetições de 30 aves cada parcela. As variáveis foram submetidas à análise de variância e em caso de significância estatística foram realizadas análises de regressão pelos modelos polinomial e quadrático. A inclusão do gluconato de sódio não afetou o desempenho e o rendimento de carcaça e de partes. Entretanto, exerceu efeito benéfico sobre a morfometria da mucosa intestinal do duodeno e do jejuno.

Effect of phytase supplementation on performance, bone densitometry and carcass yield in broilers chicks / Efeito da adição da enzima fitase sobre o desempenho, densitometria óssea e rendimento de carcaça de frangos de corte

An experiment was conducted to evaluate the performance, bone densitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments and six replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, the nutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtained at the level of 514 FTU phytase kg-1.

Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclusão de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carcaça e partes de frangos de corte nas diferentes fases de criação. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase - 250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ração + testemunha) e seis repetições de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices de desempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carcaça e de partes nas diferentes fases de criação. De maneira geral o aumento na inclusão da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitase kg-1 de ração não foram observadas diferenças expressivas em relação ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adição da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ração.