Resumo
The objective of the work was to develop a method of forced molt (FM) with base in the good to be and in the maximum use of the eggs during the phase of alimentary restriction. 90 light and 90 semi-heavily hens of the lineage Lohmann with 70 weeks of age were used. The birds were selected by the weight and production of eggs and the experiment was developed in completely randomized design in factorial arrangment 3X2. The studied factors were: T1 = conventional FM of 12 days; T2 = FM + 15% of corn consumed in 120 g; and, T3 = T2 + doses of limestone daily rates, mixtures mineral and it mixes of vitamins fornished with base in the consumption of 120 g of ração/ave/dia. These factors were appraised in two lineages. feed consumption (FC), egg production (EP) and egg mass (EM) were better in T3. The lineage semi-heavily presented larger EP, EM, and had better egg-dozen feed conversion (EDC), but worse albumen height and Haugh unit in comparison with the light lineage. T3 improved EM feed conversion of the birds in relation to T2, while T3 improved specific gravity (SG) of the eggs of the birds semi-heavily in relation to T1 and T2. T3 improved GE of the eggs of the birds semi-heavily in comparison to light lineage. Keywords: Egg production, egg weight, Haugh unit, specific gravity
O objetivo do trabalho foi desenvolver um método de muda forçada (MF) com base no bem estar e no aproveitamento máximo dos ovos durante a fase de restrição alimentar. Foram utilizadas 90 poedeiras leves e 90 semipesadas da linhagem Lohmann com 70 semanas de idade. As aves foram selecionadas pelo peso e produção de ovos e o experimento foi desenvolvido num delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3X2. Os fatores estudados foram: T1 = MF convencional de 12 dias; T2 = MF + 15% de milho consumido em 120 g; e, T3 = T2 + doses de diárias de calcário, misturas mineral e mistura vitamínica consumidas com base no consumo de 120 g de ração/ave/dia. Estes fatores foram avaliados em duas linhagens. O CR, PROD e MO foram melhores no T3. A linhagem semipesada apresentou maior PROD, MO, e teve melhor CDZ, mas pior altura de albúmen e unidade Haugh em comparação com a linhagem leve. O T3 melhorou a CMO das aves em relação ao T2, enquanto o T3 melhorou a GE dos ovos das aves semipesadas em relação aos T1 e T2. O T3 também melhorou a GE das aves semipesadas em relação às leves. Palavras-chave: Gravidade específica, peso dos ovos, produção de ovos, unidade Haugh
Resumo
Six commercial brands of goat milk sold in Paraíba State were evaluated. Microbiological analyses of 24 samples were collected in four different periods, including aerobic mesophilic counts, yeasts and moulds and, and total fecal coliforms. The counts ranged from 1.30 to 3.32, 0.71 to 0.99, and from 0.00 to 0.57 Log.UFC/mL for total aerobic mesophiles, moulds, yeasts and total coliforms, respectively. All samples were negative for fecal coliforms. The microbiological status of all samples was in accordance with the current food safety mandates in Brazil, as provided by the Technical Production Guideline for Identification and Quality of Goat Milk from the Brazilian Agriculture Ministry. However, significant differences (P
Foram analisadas amostras de seis marcas comerciais de leite de cabra produzidas na Paraíba. Para cada marca comercial, foram coletadas amostras de quatro datas de processamento, totalizando 24 amostras experimentais. As análises realizadas foram de bactérias aeróbias mesófilas, bolores e leveduras e coliformes totais e termotolerantes. As contagens variaram de 1,30 a 3,32; 0,71 a 0,99; e de 0,00 a 0,57Log.UFC/mL para bactérias aeróbias mesófilas, bolores e leveduras e coliformes totais, respectivamente. Todas as amostras apresentaram contagens negativas para coliformes termotolerantes. Os valores para os demais grupos de microrganismos analisados para todas as marcas comerciais permaneceram de acordo com a legislação vigente do Brasil, considerando o Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade do Leite de Cabra do Ministério da Agricultura, entretanto, houve variação (P
Resumo
The objective of the work was to develop a method of forced molt (FM) with base in the good to be and in the maximum use of the eggs during the phase of alimentary restriction. 90 light and 90 semi-heavily hens of the lineage Lohmann with 70 weeks of age were used. The birds were selected by the weight and production of eggs and the experiment was developed in completely randomized design in factorial arrangment 3X2. The studied factors were: T1 = conventional FM of 12 days; T2 = FM + 15% of corn consumed in 120 g; and, T3 = T2 + doses of limestone daily rates, mixtures mineral and it mixes of vitamins fornished with base in the consumption of 120 g of ração/ave/dia. These factors were appraised in two lineages. feed consumption (FC), egg production (EP) and egg mass (EM) were better in T3. The lineage semi-heavily presented larger EP, EM, and had better egg-dozen feed conversion (EDC), but worse albumen height and Haugh unit in comparison with the light lineage. T3 improved EM feed conversion of the birds in relation to T2, while T3 improved specific gravity (SG) of the eggs of the birds semi-heavily in relation to T1 and T2. T3 improved GE of the eggs of the birds semi-heavily in comparison to light lineage. Keywords: Egg production, egg weight, Haugh unit, specific gravity
O objetivo do trabalho foi desenvolver um método de muda forçada (MF) com base no bem estar e no aproveitamento máximo dos ovos durante a fase de restrição alimentar. Foram utilizadas 90 poedeiras leves e 90 semipesadas da linhagem Lohmann com 70 semanas de idade. As aves foram selecionadas pelo peso e produção de ovos e o experimento foi desenvolvido num delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3X2. Os fatores estudados foram: T1 = MF convencional de 12 dias; T2 = MF + 15% de milho consumido em 120 g; e, T3 = T2 + doses de diárias de calcário, misturas mineral e mistura vitamínica consumidas com base no consumo de 120 g de ração/ave/dia. Estes fatores foram avaliados em duas linhagens. O CR, PROD e MO foram melhores no T3. A linhagem semipesada apresentou maior PROD, MO, e teve melhor CDZ, mas pior altura de albúmen e unidade Haugh em comparação com a linhagem leve. O T3 melhorou a CMO das aves em relação ao T2, enquanto o T3 melhorou a GE dos ovos das aves semipesadas em relação aos T1 e T2. O T3 também melhorou a GE das aves semipesadas em relação às leves. Palavras-chave: Gravidade específica, peso dos ovos, produção de ovos, unidade Haugh
Resumo
Six commercial brands of goat milk sold in Paraíba State were evaluated. Microbiological analyses of 24 samples were collected in four different periods, including aerobic mesophilic counts, yeasts and moulds and, and total fecal coliforms. The counts ranged from 1.30 to 3.32, 0.71 to 0.99, and from 0.00 to 0.57 Log.UFC/mL for total aerobic mesophiles, moulds, yeasts and total coliforms, respectively. All samples were negative for fecal coliforms. The microbiological status of all samples was in accordance with the current food safety mandates in Brazil, as provided by the Technical Production Guideline for Identification and Quality of Goat Milk from the Brazilian Agriculture Ministry. However, significant differences (P
Foram analisadas amostras de seis marcas comerciais de leite de cabra produzidas na Paraíba. Para cada marca comercial, foram coletadas amostras de quatro datas de processamento, totalizando 24 amostras experimentais. As análises realizadas foram de bactérias aeróbias mesófilas, bolores e leveduras e coliformes totais e termotolerantes. As contagens variaram de 1,30 a 3,32; 0,71 a 0,99; e de 0,00 a 0,57Log.UFC/mL para bactérias aeróbias mesófilas, bolores e leveduras e coliformes totais, respectivamente. Todas as amostras apresentaram contagens negativas para coliformes termotolerantes. Os valores para os demais grupos de microrganismos analisados para todas as marcas comerciais permaneceram de acordo com a legislação vigente do Brasil, considerando o Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade do Leite de Cabra do Ministério da Agricultura, entretanto, houve variação (P