Características de carcaça de cordeiros submetidos à restrição alimentar / Carcass characteristics of lambs submitted to food restriction / Características de caparazón de corderos sometidos a restricción alimentar

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da restrição alimentar sobre características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Para tanto, foram utilizados 24 cordeiros machos, da raça Santa Inês, com peso médio de 20 kg, alocados em delineamento inteiramente casualizado, estudando-se quatro níveis de restrição alimentar (0, 20, 40 e 60%). Dezoito animais foram submetidos durante 64 dias a 20, 40 e 60% de restrição alimentar em função do consumo dos animais alimentados à vontade (0% restrição) e, posteriormente, todos os animais receberam alimentação à vontade por um segundo período de 64 dias. A análise de regressão foi utilizada para estudo dos níveis de restrição alimentar, quando detectadas diferenças significativas na análise de variância. A restrição alimentar promoveu diminuição linear no peso corporal final, peso corporal de abate, pesos de carcaça quente e fria e pesos de pele, cabeça, trato gastrintestinal vazio e intestino, sugerindo que não houve compensação do ganho de peso durante o período de realimentação para essas características. Não houve efeito da restrição sob os rendimentos de carcaça e componentes não-carcaça, e características qualitativas da carcaça. A restrição alimentar por 64 dias seguida por alimentação ad libtum por mesmo período de tempo causa prejuízos nos pesos de carcaça e de alguns subprodutos oriundos do abate dos animais, não sendo recomendada nas condições estudadas.(AU)

This work aimed to evaluate the effect of food restriction on the carcass characteristics and non-carcass components of lamb terminated in confinement. In order to do so, 24 Santa Inês male sheep were used, with an average weight of 20 kg, allocated in fully randomized design, where four levels of food restriction were studied (0, 20, 40 and 60%). Eighteen animals were submitted during 64 days to 20, 40 and 60% food restriction according to the intake of animals fed ad libtum (0% restriction) and later, all animals were freely fed for a second period of 64 days. The regression analysis was used for the study of food restriction levels, when significant differences were detected in the analysis of variance. The food restriction caused a linear decrease in the final body weight, body weight at slaughter, weights of warm and cold carcass and weights of the skin, head, empty gastrointestinal tract and bowel, suggesting that there was no compensation in the weight gain during the feedback period for these characteristics. There was no effect of the restriction on the carcass yields and non-carcass components, and qualitative characteristics of the carcass. The food restriction for 64 days followed by ad libtum feeding for the same period of time causes losses in the weights of the carcass and of some byproducts derived from the slaughtering of animals, not being recommended in the studied conditions.(AU)

Esta investigación ha buscado evaluar el efecto de la restricción alimentar sobre características de caparazón y componentes no caparazón de corderos terminados en confinamiento. Para ello, se ha utilizado 24 corderos machos, de la raza Santa Inés, con peso promedio de 20 kg, ubicados en un diseño completamente al azar, donde se ha estudiado cuatro niveles de restricción alimentar (0, 20, 40 y 60%). Dieciocho animales fueron sometidos durante 64 días a 20, 40 y 60% de restricción alimentar debido al consumo de los animales alimentados a voluntad (restricción 0%) y, luego, todos los animales fueron alimentados a voluntad durante un segundo período de 64 días. El análisis de regresión fue utilizado para estudio de los niveles de restricción alimenticia, cuando detectadas diferencias significativas en el análisis de varianza. La restricción alimentar promovió disminución lineal en el peso corporal final, peso corporal previo al sacrificio, pesos de caparazón caliente y frío y pesos de piel, cabeza, trato gastrointestinal vacío e intestino, lo que sugiere que no hubo compensación de ganancia de peso durante el período de realimentación para esas características. No hubo efecto de restricción bajo los rendimientos de caparazón y de componentes del no caparazón, y características cualitativas del caparazón. La restricción alimentar durante 64 días seguida por alimentación ad libtum por el mismo período de tiempo causa daño en los pesos de caparazón y de algunos subproductos derivados del sacrificio de los animales, no se recomienda en las condiciones estudiadas.(AU)

Características produtivas, estruturais e nutritivas de gramíneas tropicais sob pastejo / Production, structural and nutritional characteristics of tropical grasses under grazing

Objetivou-se estudar as características produtivas, estruturais e nutricionais dos capins Urochloa ruziziensis, Urochloa brizantha cv. MG5 e Panicum maximum cvs. Áries e Mombaça sob pastejo. O experimento foi conduzido à campo sob o delineamento de blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo, estudando-se as quatro gramíneas e dois períodos de crescimento das plantas 47 e 87 dias após a semeadura (DAS). Estudou-se a produção de matéria seca total, de folhas e colmos, e as proporções destes na forragem. Também foram avaliadas a altura de plantas, perfilhamento, diâmetro do colmo, número e comprimento de folhas, comprimento de colmos e relação folha/colmo, e os teores de proteína bruta, FDN, FDA e hemicelulose. A produção de matéria seca total, de folhas e colmos foi superior no segundo período de crescimento, com destaque para a elevada produção de matéria seca de folhas do capim Mombaça. As forrageiras apresentaram características estruturais diferenciadas que foram afetadas também pelos períodos de crescimento. O teor de proteína bruta foi superior no capim Mombaça no segundo período de crescimento. Todas as forrageiras elevaram o teor de FDA no segundo período de crescimento. Em pastagens manejadas sob pastejo com intervalos de 40 dias, o capim Mombaça apresenta elevada produção de forragem com maior proporção de folhas, reduzido alongamento de colmos, e teor de proteína bruta superior.

This project aimed to study the productive, structural and nutritional characteristics of grasses Urochloa ruziziensis, Urochloa brizantha cv. MG5 and Panicum maximum cvs. Áries and Mombasa under grazing. The experiment was leaded to the field under the delimitation of random blocks with split-plot, studying the four grasses and two periods of plant growth, 47 e 87 days after the sowing (DAS). It was studied the production of total dry matter, of leaves and culms, and its proportions on the forage. It was also evaluated the plant height, tillering, culm diameter, leaves numbers and length, culm length, leaf/culm ratio, the content of crude protein, ADF, NDF and hemicellulose. The production of total dry matter, of leaves and culms was higher on the second period of growth, with emphasis on the high production of dry matter of leaves of the Mombasa grass. The forages had different structural characteristics that were also affected by the growth periods. The crude protein level was higher on the Mombasa grass on the second period of growth. All the forages had their ADF heightened on the second period of growth. In pastures managed under grazing with 40 days intervals, the Mombasa grass has high forage production with a higher proportion of leaves, reduced culm lengthening and higher crude protein content.

Características produtivas, estruturais e nutritivas de gramíneas tropicais sob pastejo

Objetivou-se estudar as características produtivas, estruturais e nutricionais dos capins Brachiaria ruziziensis, Brachiaria brizantha cv. MG5 e Panicum maximum cvs. Áries e Mombaça sob pastejo. O experimento foi conduzido à campo sob o delineamento de blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo, estudando-se as quatro gramíneas e dois períodos de crescimento das plantas 47 e 87 dias após a semeadura (DAS). Estudou-se a produção de matéria seca total, de folhas e colmos, e as proporções destes na forragem. Também foram avaliadas a altura de plantas, perfilhamento, diâmetro do colmo, número e comprimento de folhas, comprimento de colmos e relação folha/colmo, e os teores de proteína bruta, FDN, FDA e hemicelulose. A produção de matéria seca total, de folhas e colmos foi superior no segundo período de crescimento, com destaque para a elevada produção de matéria seca de folhas do capim Mombaça. As forrageiras apresentaram características estruturais diferenciadas que foram afetadas também pelos períodos de crescimento. O teor de proteína bruta foi superior no capim Mombaça no segundo período de crescimento. Todas as forrageiras elevaram o teor de FDA no segundo período de crescimento. Em pastagens manejadas sob pastejo com intervalos de 40 dias, o capim Mombaça apresenta elevada produção de forragem com maior proporção de folhas, reduzido alongamento de colmos, e teor de pr

Características produtivas, estruturais e nutritivas de gramíneas tropicais sob pastejo / Production, structural and nutritional characteristics of tropical grasses under grazing

Objetivou-se estudar as características produtivas, estruturais e nutricionais dos capins Urochloa ruziziensis, Urochloa brizantha cv. MG5 e Panicum maximum cvs. Áries e Mombaça sob pastejo. O experimento foi conduzido à campo sob o delineamento de blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo, estudando-se as quatro gramíneas e dois períodos de crescimento das plantas 47 e 87 dias após a semeadura (DAS). Estudou-se a produção de matéria seca total, de folhas e colmos, e as proporções destes na forragem. Também foram avaliadas a altura de plantas, perfilhamento, diâmetro do colmo, número e comprimento de folhas, comprimento de colmos e relação folha/colmo, e os teores de proteína bruta, FDN, FDA e hemicelulose. A produção de matéria seca total, de folhas e colmos foi superior no segundo período de crescimento, com destaque para a elevada produção de matéria seca de folhas do capim Mombaça. As forrageiras apresentaram características estruturais diferenciadas que foram afetadas também pelos períodos de crescimento. O teor de proteína bruta foi superior no capim Mombaça no segundo período de crescimento. Todas as forrageiras elevaram o teor de FDA no segundo período de crescimento. Em pastagens manejadas sob pastejo com intervalos de 40 dias, o capim Mombaça apresenta elevada produção de forragem com maior proporção de folhas, reduzido alongamento de colmos, e teor de proteína bruta superior.(AU)

This project aimed to study the productive, structural and nutritional characteristics of grasses Urochloa ruziziensis, Urochloa brizantha cv. MG5 and Panicum maximum cvs. Áries and Mombasa under grazing. The experiment was leaded to the field under the delimitation of random blocks with split-plot, studying the four grasses and two periods of plant growth, 47 e 87 days after the sowing (DAS). It was studied the production of total dry matter, of leaves and culms, and its proportions on the forage. It was also evaluated the plant height, tillering, culm diameter, leaves numbers and length, culm length, leaf/culm ratio, the content of crude protein, ADF, NDF and hemicellulose. The production of total dry matter, of leaves and culms was higher on the second period of growth, with emphasis on the high production of dry matter of leaves of the Mombasa grass. The forages had different structural characteristics that were also affected by the growth periods. The crude protein level was higher on the Mombasa grass on the second period of growth. All the forages had their ADF heightened on the second period of growth. In pastures managed under grazing with 40 days intervals, the Mombasa grass has high forage production with a higher proportion of leaves, reduced culm lengthening and higher crude protein content.(AU)

CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS, ESTRUTURAIS E NUTRITIVAS DE GRAMÍNEAS TROPICAIS SOB PASTEJO

Objetivou-se estudar as características produtivas, estruturais e nutricionais dos capins Brachiaria ruziziensis, Brachiaria brizantha cv. MG5 e Panicum maximum cvs. Áries e Mombaça sob pastejo. O experimento foi conduzido à campo sob o delineamento de blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo, estudando-se as quatro gramíneas e dois períodos de crescimento das plantas 47 e 87 dias após a semeadura (DAS). Estudou-se a produção de matéria seca total, de folhas e colmos, e as proporções destes na forragem. Também foram avaliadas a altura de plantas, perfilhamento, diâmetro do colmo, número e comprimento de folhas, comprimento de colmos e relação folha/colmo, e os teores de proteína bruta, FDN, FDA e hemicelulose. A produção de matéria seca total, de folhas e colmos foi superior no segundo período de crescimento, com destaque para a elevada produção de matéria seca de folhas do capim Mombaça. As forrageiras apresentaram características estruturais diferenciadas que foram afetadas também pelos períodos de crescimento. O teor de proteína bruta foi superior no capim Mombaça no segundo período de crescimento. Todas as forrageiras elevaram o teor de FDA no segundo período de crescimento. Em pastagens manejadas sob pastejo com intervalos de 40 dias, o capim Mombaça apresenta elevada produção de forragem com maior proporção de folhas, reduzido alongamento de colmos, e teor de pr