ASSOCIAÇÃO ENTRE QUITOSANA E ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS EM DIETAS PARA BOVINOS

Objetivou-se avaliar os efeitos da associação da quitosana ao óleo de soja e ao grão de soja integral sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, fermentação ruminal, balanço de nitrogênio e síntese de proteína microbiana, metabólitos sanguíneos, comportamento ingestivo e cinética ruminal em bovinos. Cinco novilhas mestiças das raças Simental x Zebu, canuladas no rúmen, com aproximadamente 24 meses de idade, peso corporal inicial de 335 ± 53,2 kg foram distribuídas aleatoriamente em um quadrado latino 5 × 5 para receberem uma das cinco dietas experimentais: 1) CON = Controle (sem inclusão de ácidos graxos insaturados (AGI) e sem quitosana); 2) OS = Óleo de Soja (inclusão de 2,5% de OS na matéria seca (MS) total); 3) GS = Grão de Soja (inclusão de 16% de grão de soja in natura na MS total); 4) OSQ = Óleo de Soja + Quitosana (inclusão de 2,5% de OS + 0,20% de quitosana na MS total) e, 5) GSQ = Grão de soja + Quitosana (inclusão de 16% de grão de soja in natura + 0,20% de quitosana na MS total). Foi utilizada silagem de milho como volumoso e o aditivo foi fornecido na forma de topdress. As dietas OS e GS, independente da adição da quitosana, reduziram o consumo de nutrientes, com exceção no consumo de extrato etéreo (EE) que foi maior (P<0,05) nos animais alimentados com as fontes de AGI. As dietas com AGI reduziram a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e aumentaram a do EE (P<0,05). As dietas com AGI e a quitosana aumentaram o pH ruminal e reduziram a concentração de nitrogênio amoniacal (P<0,05). Além disso, de forma geral, as dietas com AGI e quitosana reduziram a produção total de AG de cadeia curta, acetato, propionato e butirato, em Mmol. As dietas com AGI reduziram o consumo e excreção de nitrogênio (N), enquanto que a quitosana aumentou e retenção e eficiência na utilização de N (P<0,05). A quitosana reduziu os níveis sanguíneos de triglicerídeos e VLDL (P<0,05). As dietas com AGI diminuíram o fluxo reticular de MS, FDN e FDN potencialmente digestível (pd) em relação ao grupo controle (P<0,05). As dietas com OS e GS, independente da adição de quitosana, reduziram as taxas de digestão da MS, de renovação ruminal da MS, FDN e de passagem da MS, FDN e FDNpd em relação aos animais alimentados com a dieta controle. As dietas com AGI não interferem na digestibilidade dos nutrientes entretanto, reduzem o consumo e utilização de N ruminal e alteram a fermentação e cinética ruminal. Por outro lado, a quitosana não tem efeito no consumo, digestibilidade dos nutrientes e no comportamento ingestivo, porém altera a utilização de N e a fermentação ruminal para uma rota mais eficiente energeticamente em dietas para novilhas de corte.

This study aimed evaluate the assotiation effect between chitosan with soybean oil and whole soybean grain on nutrients intake and aparent digestibillity, rumen fermentation, nitrogen balance, microbial protein synthesis,blood metabolites, ingestive behavior and ruminal kinetics in catlle. Five Simental x Zebu crossbred heifers, ruminally cannulated, with approximately 24 months of age, initial body weight of 335 ± 53.2 kg were randomly distributed in a 5 × 5 Latin square experimental design to receive one of the five experimental diets: 1) CON = Control (without inclusion of unsatured fatty acid (FA) or chitosan); 2) SO = Soybean Oil (dietary inclusion at 2,5% in total dry matter (DM); 3) WS = Whole raw soybean (dietary inclusion at 16% in total DM); 4) CHSO = Chitosan + Soybean Oil (dietary inclusion at 0,2% and 2,5% in total DM, respectively); 5) CHWS = Chitosan + Soybean Grain (dietary inclusion at 0,2% and 16% in total DM, respectively). The forage source was maize silage and the additive was provided on topdress form. The OS and GS diets, regardless of the addition of chitosan, decreased the nutrient intakes, except for the ether extract (EE), which was higher (P<0.05) in animals fed with UFA sources. Diets with UFA reduced the digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and increased the EE (P<0.05). Diets with UFA and CHI increased rumen pH and reduced the concentration of ammoniacal nitrogen (P<0.05). In addition, in general, diets with UFA and CHI reduced the total production of short-chain FA, acetate, propionate and butyrate, in Mmol. Diets with UFA reduced nitrogen intake and excretion (N), while CHI increased and retention and efficiency in the use of N (P<0.05). CHI reduced triglycerides and VLDL blood levels (P <0.05). Diets with UFA decreased reticular flow of DM, NDF and potentially digestible NDF (pd) in relation to the control group (P<0.05). Diets with SO and WS, regardless of the addition of chitosan, decreased the DM digestion rate, ruminal turnover of DM, NDF and passage of DM, NDF and NDFpd in relation to animals fed the control diet. Diets with AGI do not interfere on nutrients digestibility, however, they reduce the consumption and use of ruminal N and alter fermentation and ruminal kinetics. On the other hand, CHI has no effect on intake, digestibility of nutrients and feeding behavior, but alters the use of N and rumen fermentation to a more energetically efficient route in diets for beef heifers.

Emissão de metano por caprinos em pastejo na caatinga, nos períodos seco e chuvoso

O estudo objetivou identificar e avaliar a diversidade botânica de uma área de caatinga pastejada por caprinos e determinar o consumo e digestibilidade dos nutrientes, além de mensurar o metano emitido pelos animais presentes na área de avaliada. Foram realizadas coletas dos estratos herbáceo e arbustivo/arbóreo em uma área de 17,3ha nas épocas seca e chuvosa. Foram calculados os índices de diversidade de Shannon (H) e similaridade de Jaccard para ambos os estratos e os parâmetros fitossociológicos Densidade Absoluta (DA), Densidade Relativa (DR), Frequência Relativa (FR) para o estrato arbustivo/arbóreo. O estrato herbáceo não apresentou representatividade no período seco, sendo inventariadas 9 espécies. No período chuvoso encontrou-se 15 espécies, tendo maior ocorrência Pavonia cancellata (Malva rasteira). O índice de Shannon apresentou maior diversidade no período seco em relação ao chuvoso e o índice de similaridade de Jaccard foi de 0,33, expressando semelhança do ambiente em ambos os períodos. O estrato arbustivo/arbóreo apresentou no período seco 91 indivíduos pertencentes a 15 espécies distintas e no período chuvoso foram inventariadas 23 espécies e 118 indivíduos. Em ambos os períodos as espécies de maior representatividade foram Croton conduplicatus (Quebra faca) e Caesalpinia microphylla (Catingueira rasteira). O ensaio de consumo e digestibilidade foi realizado com 24 cabras adultas, sendo 12 animais da raça Canindé e 12 do ecotipo Repartida, utilizando dióxido de titânio como indicador externo para estimativa de produção fecal. Para análise da digestibilidade da dieta foi realizada a técnica de esvaziamento ruminal aplicada a 2 caprinos SPRD, machos e fistulados no rumem. A coleta de metano foi realizada seguindo a técnica de gás traçador de SF6 utilizando 6 cabras, 3 Canindé e 3 Repartida. Todas as coletas foram realizadas por 5 dias. Os padrões raciais não influenciaram o consumo de nutrientes, porém houve diferença (p<0,05) na digestibilidade da fibra em detergente ácido (DFA), sendo maior na Raça Canindé em relação ao ecotipo Repartida. O consumo dos nutrientes foi maior durante o período seco, com exceção do consumo de proteína bruta (CPB) que foi semelhante em ambos os períodos. A digestibilidade da matéria seca (DMS) e digestibilidade da matéria orgânica (DMO) foi maior no período chuvoso, sendo a digestibilidade de fibras (DFDN e DFDA) maior no período seco. O ecotipo Repartida emitiu maior quantidade de metano em g/kgPV e em g/kg0,75 em relação aos caprinos da raça Canindé, não havendo diferença na emissão entre os períodos seco e chuvoso. A falta de chuvas que tem assolado a região contribuiu para a baixa diversidade de espécies. A área de caatinga estudada é predominantemente arbustiva/arbórea. Os padrões raciais apresentaram diferença apenas em relação à digestibilidade da FDA, inferindo que a raça Canindé possa apresentar maior eficiencia na utilização dessa porção do alimento. A época do ano não influenciou nas taxas de emissão de metano pelos caprinos pastejando áreas de caatinga, provavelmente devido à suplementação que é comum ser oferecida aos animais na época seca do ano.

The study aimed to identify and evaluate the botanical diversity of a Caatinga area grazed by goats and determine the intake and digestibility of nutrients, as well as measure the methane emitted by animals on the evaluated area. Samples were collected from herbaceous and shrub/tree layers in an area of 17,3ha in the dry and rainy seasons. The Shannon diversity indices (H') and similarity of Jaccard (C) were calculated for both strata and phytosociology Absolute Density (DA), Relative Density (RD), Relative Frequency (RF) for the shrub/tree layer. The herbaceous layer showed no representation in the dry season, with nine species inventoried. Rainy season was found 15 species, with higher occurrence Pavonia cancellata (Malva rasteira). The Shannon index showed greater diversity in the dry period for rainy and the Jaccard similarity index was 0.33, expressing similar environment in both periods. The shrub/tree presented during the dry period 91 individuals into 15 different species and rainy season were inventoried 23 species and 118 individuals. In both periods the species most representative were Croton conduplicatus (Quebra faca) and Caesalpinia microphylla (Caatingueira rasteira). Twenty four female goats were used to Intake and digestibility test. Titanium dioxide was used as external marker. For analysis of diet digestibility was held ruminal emptying technique applied to two no defined breed goats, male and canulated in the rumen. Methane collection was carried out following the tracer gas technique using SF6 in six goats. All samples were collected for 5 days. The breed did not influence consumption patterns, however significant differences (p <0.05) in acid detergent fiber digestibility (ADFD), being higher in Canindé breed against the Repartida. Consumption was higher during the dry season, except for the crude protein intake (CPI) which was similar in both periods. The dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMD) was higher during the rainy season, being the most digestibility of fiber in the dry season. The Repartida breed issued increased amount of methane in g/kg of BW and g/kg0.75 for goats of Canindé breed, with no difference in emissions between the seasons. The lack of rain that has affected the region contributed to the low diversity of species. The Caatinga area studied is predominantly shrub/tree. Racial patterns showed differences only in relation to ADF digestibility, implying that Canindé breed can show greater efficiency in the utilization of that food portion. The year period did not influence the methane emission rates by goats grazing Caatinga, probably due to supplementation that is common offered to animals in the dry season.