Resumo
Sistemas intensivos são cada vez mais utilizados em espécies de crescente importância econômica, tal é o caso da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), considerada uma espécie consolidada na aquicultura global e a mais importante na piscicultura brasileira. Na região Sul do país, principalmente, ocorrem alterações fisiológicas nos peixes quando há diminuição na temperatura da água nos meses de inverno, o que pode facilitar a ocorrência de doenças, e uma solução potencial para diminuir os distúrbios fisiológicos no animal é o uso de aditivos prebióticos como glucana e mananoligossacarídeos (MOS), que podem reforçar o sistema imune do peixe sob baixa temperatura da água. Em este estudo foram utilizados 180 juvenis de tilápia distribuídos aleatoriamente em 12 viveiros experimentais com temperatura média de 18,32 ± 1,83ºC, compondo um delineamento em inteiramente casualizado com três repetições, para avaliar as dietas: controle, sem suplementação de prebióticos (DC), 0,2% MOS de inclusão (DM), 0,2% -glucanas de inclusão (DG) e 0,1% MOS + 0,1% -glucanas de inclusão (DMG). Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia (10h00m e 17h00m) por 90 dias. O desempenho produtivo, parâmetros hematológicos, imunológicos, e morfologia intestinal foram avaliados. O ganho de peso, índice de conversão alimentar, taxa de crescimento especifico e fator de condição não foram influenciados pelas dietas, o consumo da ração foi significativamente inferior com DG (P<0,05) quando comparado com DC. Não houve alterações na hematologia ou na bioquímica sanguínea (P>0,05) devido à inclusão de prebióticos na dieta. O nível de lisozima no soro foi aumentado por DM (P<0,05), no caso da lisozima no muco, foi aumentada pelos tratamentos DM e DG (P<0,05), quando comparados a DC. A maior resposta na atividade respiratória dos leucócitos foi observada em peixes alimentados com DMG (P<0,05). A função fagocitária dos leucócitos e o comprimento da altura das vilosidades intestinais foram maiores (P<0,05) nos peixes que receberam suplementos prebióticos quando comparados com os peixes que receberam DC. A suplementação dietética com 0,2% de MOS e 0,1% de MOS + 0,1% de -glucanas modulam positivamente a resposta imune não especifica e a morfologia intestinal, também, a inclusão de 0,2% de -glucanas na dieta melhoram a estrutura intestinal da tilápia do Nilo mantida a baixa temperatura da água por 90 dias.
Intensive systems are increasingly used in species of increasing economic importance, such as the Nile tilapia (Oreochromis niloticus), considered a consolidate species in global aquaculture and one of the most important in Brazilian fish farming. In the Southern region of the country, mainly, physiological changes occur in fish when there is a decrease in water temperature in the winter months, which can facilitate the occurrence of diseases, and a potential solution to reduce physiological disorders in the animal is the use of prebiotic additives such as -glucan and mannanoligosaccharides (MOS), which can boost the fish's immune system under low water temperature. In this study, 180 tilapia juveniles were randomly distributed in 12 experimental nurseries with an average temperature of 18,32 ± 1,83ºC, composing a completely randomized design with three replications, to evaluate the diets: control, without prebiotic supplementation (DC), 0.2% MOS inclusion (DM), 0.2% inclusion glucans (DG) and 0.1% MOS + 0.1% inclusion -glucans (DMG). The fish were fed twice a day (10h00m e 17h00m) for 90 days. Productive performance, hematological, immunological, and intestinal morphology parameters were evaluated. Weight gain, feed conversion index, specific growth rate and condition factor were not influenced by diets, feed intake was significantly lower with DG (P<0.05) when compared with DC. There were no changes in hematology or blood biochemistry (P>0.05) due to the inclusion of prebiotics in the diet. The level of lysozyme in serum was increased by DM (P<0.05), in the case of lysozyme in mucus, it was increased by treatments DM and DG (P<0.05), when compared to DC. The greatest response in the respiratory activity of leukocytes was observed in fish fed with DMG (P<0.05). The phagocytic function of the leukocytes and the length of the height of the intestinal villi were higher (P<0.05) in fish that received prebiotic supplements when compared to fish that received DC. Dietary supplementation with 0.2% MOS and 0.1% MOS + 0.1% -glucans positively modulates the non-specific immune response and intestinal morphology, as well as the inclusion of 0.2% - Dietary glucans improve the intestinal structure of Nile tilapia kept at low water temperature for 90 days.