Resumo
O uso de dietas com aditivos em confinamentos merece destaque quando se objetiva a melhoria no desempenho animal, principalmente em ruminantes, uma vez que seus processos digestivos são advindos de complexas interações entre os microrganismos do ecossistema ruminal, e deles com o hospedeiro. Porém, o uso de aditivos, especialmente os ionóforos tem sido alvo de restrições pelos mercados importadores, diante da possibilidade de resíduos na carne. Como alternativa estão sendo avaliados os extratos vegetais, quem tem demonstrado ação positiva na fermentação microbiana ruminal. Dentre as variedades que apresentam potencial e características desejáveis está a Morinda citrifolia, conhecida popularmente como noni. Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes extratos de noni, em três concentrações na cinética de fermentação ruminal, em dietas concentradas de bovinos. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente ao acaso (DIC), em que os tratamentos foram diferentes extratos de noni (bruto, etanoico, acetônico e aquoso) em níveis de inclusão de 5, 10 e 15 g/animal/dia. Adicionalmente utilizou-se uma testemunha, que consistiu no concentrado sem adição de extrato. O estudo da produção de gases foi realizado em duas etapas: 1) seleção da função não linear a ser utilizada e; 2) utilização de identidade de modelos para comparação entre os tratamentos. Na primeira, etapa a função logístico-bi compartimentado apresentou melhor ajuste aos dados de produção de gases. Na segunda etapa, os tratamentos foram comparados aos pares, e as maiores diferenças foram verificadas para os parâmetros V1 (volume de gases produzido pela degradação da fração A+B1 do Sistema de Cornell), V2 (volume de gases produzido pela degradação da fração B2) e L (Tempo de colonização das bactérias ou lag-time). Assim, associando maiores valores de produção de gases e menores valores de L, os extratos bruto e aquoso nas doses de 5 e 15 g/dia/animal, respectivamente, apresentaram os melhores valores.
The use of feed additives in feedlots deserves special attention when the objective is improving animal performance, especially in ruminants, since their digestive processes are the result of complex interactions between the microorganisms of the ruminal ecosystem and the host. However, the use of additives, especially ionophores has been subject to restrictions by important markets, considering the possibility of residues in meat. As an alternative are being evaluated the plant extracts, who have demonstrated positive action in ruminal microbial fermentation. Among the varieties with potential and desirable characteristics is Morinda citrifolia, popularly known as noni. The objective of this study was to evaluate the effect of different extracts of noni, in three concentrations on ruminal fermentation kinetics, in concentrated diets of cattle. A completely randomized experimental design was used, where the treatments were different extracts of noni (crude, ethanoic, acetonic and aqueous) at inclusion levels of 5, 10 and 15 g.animal-1.day-1. In addition, a control was used, which consisted of the concentrate without addition of extract. The study of the gas production was carried out in two stages: 1) selection of the nonlinear function to be used and; 2) use of identity model to compare treatments. In the first stage, the logistic-bi compartmentalized function had better adjustment to the gas production data. In the second stage, the treatments were compared in pairs, and the greatest differences were verified for the parameters V1 (volume of gases produced by the degradation of the fraction A + B1 of the Cornell System), V2 (volume of gases produced by the degradation of fraction B2 ) and L (Time of bacterial colonization or lag-time). Thus, associating higher values of gas production with lower values of L, crude and aqueous extracts at doses of 5 and 15 g.animal-1.day-1, respectively, presented the best values.